https://kozovodam.com/ |
|
| Альпийские козы на подворье Riche - Московская область https://kozovodam.com/topic1042.html |
Страница 19 из 38 |
| Автор: | Margo1974 [ 16-05, 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Рит, на таком твороге обычно щенков растят. Я варила много раз, правда из коровьего молока. Вкус чистый молочный, без кислинки даже. Можно описать его как твердое (комочками) молоко. Чтобы творог на хлористом кальции получился кислым, т.е. со вкусом нормального творога, надо, наверное подкисшие молоко им сворачивать. |
|
| Автор: | Форвард [ 16-05, 19:52 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Рита, попробуй в первый раз кефиром сквасить молоко, обычным ,магазинным. |
|
| Автор: | Маргарита [ 16-05, 21:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Margo1974 Всё понятно. Тётя тоже раньше делала творог на коровьем молоке для цыплят, утят. Но вкус с козьим не сравнить. И хотелось бы сам процесс изготовления его организовать с меньшей потерей сил и времени. Оля, обязательно попробую! Смущает только качество покупного кефира  Спасибо за подсказку. В следующую поездку в Москву обязательно куплю различных сухих бактерий.
|
|
| Автор: | Форвард [ 16-05, 22:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Маргарита писал(а): Смущает только качество покупного кефира
В первый раз немного сделай, чтоб сыворотка была, а уж потом больше можно.Я так делаю. |
|
| Автор: | Margo1974 [ 17-05, 01:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я обычно сквашиваю естественным путем. Это долго, зато вкусно. На кефире и сметане тоже неплохо. Блин! У меня же есть кефирный грибок... Если его добавить в молоко, оно в кефир превращается за 8-12 часов. И никакой химии. Что-то я забыла про него совсем. Он у меня в холодильнике сидит уже месяц наверное, потому что растет слишком быстро. Я ему даже молоко не меняла все это время, можт сдох уже... Можно ведь его использовать и для приготовления творога. Попробую, расскажу. |
|
| Автор: | Margo1974 [ 17-05, 01:17 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А сыр кто-нибудь делал из козьего молока? |
|
| Автор: | Маргарита [ 17-05, 09:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Margo1974 Сыр я делала, очень вкусно, а так на форуме целая тема есть http://kozovodstvo.flyboard.ru/topic1140.html |
|
| Автор: | Дэйзи [ 17-05, 09:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Маргарита Вы тут быстрее пишите, чем я успеваю в свободное время читать  
Маргарита писал(а): Я мечтаю о романовках
Я тоже хочу романовских, они мне нравятся и внешне и по продуктивности. Но у нас пока не встречала, все больше простые беспородные
|
|
| Автор: | Павлова Елена [ 17-05, 09:54 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Margo1974 писал(а): ... Можно ведь его использовать и для приготовления творога.
Очень даже неплохой творожок получается, нежный. Можно для быстрого сквашивания ещё сыворотку после приготовления сыра использовать, но творог будет слегка резиновый. Обычно в городе сквашиваю добавляя немного сыворотки от предыдущего творога. А в деревне на русской печке оно само хорошо скисает и творог всегда удачный  !
|
|
| Автор: | domtau [ 17-05, 10:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Маргарита, не стоит бояться хлористого. Он даже полезен аллергикам. Просто возьми литр молока и ампулу и попробуй. Мне очень понравилось. Спасибо девочкам, что научили тысячу раз сказала. Быстро, вкусно, ждать никакого скисания молока не нужно, свежее сразу сворачивается, ни привкуса, ни послевкусия, отличный творог, делаю сейчас ежедневно. |
|
| Автор: | Маргарита [ 17-05, 12:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Прошёл первый дождичек, поднялась молодая травка! И поэтому поводу веселится и ликует подрастающее поколение! 
Хорошо гулять на воле. Гусям, уткам - на пруду, А мы с подружкою на поле Играть любим в чехарду 
|
|
| Автор: | Шалашова Юля [ 17-05, 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Как фотки вышли! Козлята в движении, класс!! |
|
| Автор: | Катя Т [ 17-05, 13:11 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Маргарита Отличные фотки и подписи к ним!!!!! Как удаётся так снимать? |
|
| Автор: | ГалинаМ [ 17-05, 13:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Прикол! Ну Маргарита! Стивен Спилберг просто!
ЗВЕЗД....КОЗЬИ ВОООООООЙНЫЫЫ! 
|
|
| Автор: | Margo1974 [ 17-05, 21:46 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Маргарита Полезу посмотрю.
domtau На хлористом кальции творог на любителя. Он вообще не кислый. Скорее это вареное молоко по вкусу. Я лично его есть не могу - не вскусно. Огромные плюсы в нем - это моментальное приготовление и польза, особенно для растущих организмов, поскольку он кальцинированный. Вот если бы его как-нибудь сквасить уже после приготовления... Возможно, получилось бы что-нибудь вкусное. Но Рите лучше, конечно, хоть раз самой попробовать. Вдруг ей понравится. |
|
| Страница 19 из 38 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|