Симанская Ольга писал(а): Тарас! Очень приятно общаться с козоводами Такого масштаба! Расскажите о племенном деле на Лукозе: откуда изначально брали коз и козлов, какие перспективы?
"Такого масштаба" конечно звучит, спасибо. Но на самом деле масштаб наш не велик - трудно достичь какого то маштаба по общероссийским меркам. Нашего молока не хватит даже по капле на всех москвичей...
Важно чтобы масса предпринимателей двигались в направлении увеличения поголовья коз и занимались селекцией, тогда можно на что-то надеется.
Перспективы... Мы бы очень хотели, что бы козодство стало отраслью животноводства:
1. О нем узнали как в министерстве (а не прятали за названием "овцы и козы").
2. Узнали и просто жители России - что козье молоко это не экзотика, а хороший продукт питания.
3. Чтобы на полках появился хороший натуральный продукт из козьего молока - желательно натуральный, максимум пастеризованный. А не со сроком годности 6 месяцев.
4. Чтобы были нормальные правила как со стороны проверок, так и со стороны торговых сетей.
5. Чтобы люди поверили, что козье молоко ВКУСНО и радостно, а продукты из него сделают их жизнь лучше.
6,7,8... И масса вопросов с таможней, исскуственным оплодотворением, "трансгенными козами" и многими другими вещами.
Пока все это больше мечты, чем какие то серьезные планы. Надеюсь они адекватным и Вашим стремлениям?
Что касается нас - мы бы хотели приблизиться к 2000 маточных коз осенью 2012 года. Для этого нужно сделать не мало работы:
1. Это и кредиты
1.5. и строительство и
2. селекционная работа и
3. вечные проблемы с реализацией продукции. (несколько тонн молока в день - это непросто)
4. А еще нам надо изменить свой подход к организации работ и
5. еще тысячи вещей которые нужно будет решить, чтобы достичь это цели.
Надой в 920 литров на козу - наверное будет еще несколько увеличен за счет естественной отбраковки "коз-ветеранов" - но если и перейдет в 1000 литров, то не сильно. В прошмыленных маштабах невозможно получить индивидуальный уход за каждой козой. Хотя мы и прикладываем массу усилий для этого.
Вообще мы когда то создавали "тествую" ферму со 100 головами - техника работы значительно отличается от 500 штук. Я бы сказал меняется сознание. Это больше похоже на статистические методы управления для 500 штук, для 100 штук еще множно использовать "ручное" и все "в голове". Сейчас у нас всего примерно 1,5 тыс животных.
Если не против, про историю откуда появились козы и козлы расскажу в следующем сообщении. День был весьма насыщенным.
Вопросов и правда не мало - постораюсь отвечать в порядке очереди.
|
