https://kozovodam.com/ |
|
| Самарская обл. с.Ягодное х-во Назаровой Н.А. т.89171234648 https://kozovodam.com/topic1303.html |
Страница 80 из 105 |
| Автор: | Наталия51 [ 17-05, 16:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Боярка писал(а): Дайте совет пожалуйста. Мои трёхмесячные козочки уже отучены от молока( С молока их сняли в прежнем хозяйстве) И по приезду ко мне ,от молока категорически отказываются Ой,я и не знаю что сказать.Мои нубийские девочки,выпивают в день 9-10-ть литров молочка,думаю кормить пока сами не откажутся.
 Настаивать? Приучать?Наташа,если твои козлятки отказались пить молочко,то... насильно они пить не будут.Может кто ещё что подскажет. |
|
| Автор: | Величко Татьяна [ 17-05, 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Боярка писал(а): Дайте совет пожалуйста. Мои трёхмесячные козочки уже отучены от молока( С молока их сняли в прежнем хозяйстве) И по приезду ко мне ,от молока категорически отказываются
Настаивать? Приучать?молока попить подольше не вредно, но могут запоносить после перерыва, лучше постепенно в воду добавлять. |
|
| Автор: | Боярка [ 18-05, 05:58 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Величко Татьяна писал(а): молока попить подольше не вредно,
Сама понимаю и поэтому переживаю. Попробую сегодня в воду добавить,потом расскажу результат. |
|
| Автор: | Наталия51 [ 29-05, 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
  
Вот такая у нас Миланья.  (нубийско-альпийская девочка).
Очень подвижная и любопытная,но отдыхать любит только в кресле
|
|
| Автор: | ИрЭН [ 29-05, 21:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Наталия51 писал(а): но отдыхать любит только в кресле
Интеллигентка
|
|
| Автор: | Форвард [ 29-05, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Наталия51 писал(а): Вот такая у нас Миланья Хороша девченка! ИрЭН писал(а): Интеллигентка
Это точно !!! |
|
| Автор: | Наталия51 [ 01-06, 16:45 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Решила сегодня приготовить СЫР .
Вот что у меня получилось .
Приглашаю к столу. 
|
|
| Автор: | ИринаВ.А. [ 01-06, 22:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Впечатляет, а на срезе каков? Дырочки есть? Приличный вес, сколько в граммах? |
|
| Автор: | Наталия51 [ 02-06, 15:06 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ИринаВ.А. писал(а): Впечатляет, а на срезе каков? Дырочки есть? Приличный вес, сколько в граммах? Ирина,на срезе дырочки были.А вот взвесить не успела.Приехал сын с женой,и трое деток.Да и нас пятеро .Вечером было чаепитие .Всё ушло на ура. А вот молочка помню,было две трёх литровые банки.
А вот такой сыр,твёрдый, делаю под очень большим прессом. Но ,это на любителя
|
|
| Автор: | ИринаВ.А. [ 03-06, 11:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Наталия51 писал(а): молочка помню,было две трёх литровые банки.
Странно, из 6 литров такой кусочек приличный получился! На взгляд не менее кило. У меня на такой вес уходит 10 литров. Но дырочки не всегда бывают. Недавно делала и оказался не дырчатым, но в процессе хранения начали появляться мелкие. Но вкус от отсутствия дырочек хуже не стал. Умяла только так. Кстати, твёрдый на мой взгляд - лучше. По мне любой сыр, хоть плавленый, хоть колбасный, самое-то на завтрак. |
|
| Автор: | Симанская Ольга [ 03-06, 12:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ИринаВ.А. писал(а): У меня на такой вес уходит 10 литров
У меня и того меньше: делала сыр два раза по типу Российского, вышло из 10л молока 670г сыра, вкуснющего... Наташа а фермент для приготовления сыра какой берете? |
|
| Автор: | Наталия51 [ 03-06, 12:57 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Симанская Ольга писал(а): Наташа а фермент для приготовления сыра какой берете? Оля,приготовление сыра,взяла вот от сюда. http://www.youtube.com/watch?v=4Zhxdtv6 ... =endscreen А вот и фермент  ИринаВ.А. писал(а): Кстати, твёрдый на мой взгляд - лучше. По мне любой сыр, хоть плавленый, хоть колбасный, самое-то на завтрак.
Ирина,приготовленный сыр у нас исчезает мгновенно
И я довольна... |
|
| Автор: | Форвард [ 03-06, 14:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ИринаВ.А. писал(а): Странно, из 6 литров такой кусочек приличный получился!
Зависит от жирности , плотности молока думаю. Из 7 литров у меня выходит 1,200 кг сыра с такой же закваской как у Наташи. |
|
| Автор: | Симанская Ольга [ 03-06, 22:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Наталия51 писал(а): А вот и фермент
Ага поняла какой фермент. В прошлом году я тоже таким ферментом сыр делала- почему-то не очень понравился, какой-то резиноватый получался сыр, правда выход сыра был заметно больше. В этом году посчастливилось обзавестись хорошим ферментом от Данисско. |
|
| Автор: | Елена М. [ 04-06, 13:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Форвард писал(а): Из 7 литров у меня выходит 1,200 кг сыра с такой же закваской как у Наташи. И у меня такой же практически выход и с такой же закваской. Наталия51 писал(а): Ирина,приготовленный сыр у нас исчезает мгновенно и у нас тоже причем получается он весьма твередым, даже без пресса и идет на все: нарезкой и в макароны и горячие бутерброды и даже французскую картошечку оплавляет замечательно( для меня это показатель).
А готовлю я его руками, как эти милая дама в ролике, мешаю,жму ручками. Общалась с местным сыроделом покупающим у нас на ферме сырье..... количество сыра зависит от количества белка в молоке и качества самого молока, ну и конечно умения сыродела...... Нужно ему свой сырок на дегустацию отнести, меня он уже угощал....всяким.
|
|
| Страница 80 из 105 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|