https://kozovodam.com/ |
|
| Новосибирская облсть. Подворье Алексеевых. https://kozovodam.com/topic1331.html |
Страница 24 из 59 |
| Автор: | zlat_natal [ 05-12, 10:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
да. подшивать - надо уметь. у меня муж полностью слепой. но мы сами построились. сами производство наладили. сами косим сено. короче - всё сами. а подшивать - отказались. зато нашли мужчину, который хорошо подшивает. я с ним договорилась и людей к нему направляла. |
|
| Автор: | zlat_natal [ 11-12, 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ирина, посмотри список форумов. ( селекция) тема о вымени и сосках. очень познавательно. тебе пригодиться. у моих коз совсем другие вымя. я фото тоже туда выложу и дойных и новорожденных. |
|
| Автор: | Любовь [ 11-12, 17:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
zlat_natal писал(а): муж полностью слепой. но мы сами построились. сами производство наладили. сами косим сено. короче - всё сами.
Наташа, только сейчас прочитала эти строки. Какие же вы молодцы! Другие - здоровые как быки, а не умеют жить, работать и радоваться жизни. |
|
| Автор: | zlat_natal [ 11-12, 18:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ЛЮБОВЬ,здорвые люди не ценят здорвье. гробят его, как могут! а я не хочу быть ОВОЩЕМ! я знаю что такое лежать неподвижно. как терять память, а потом востанавливать. КОЗЫ - это МОЯ ЖИЗНЬ!!! |
|
| Автор: | Никуша [ 11-12, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ИринаВ.А. писал(а): Только в этот раз перегрела молоко до 45 гр
Ирина, мне кажется именно поэтому много дырочек - из-за подогрева. Я как-то почти до кипения "подогрела", потом на крыльцо вынесла, чтобы побыстрее остыло, потом фермент японский - тоже дырочек много было! 
|
|
| Автор: | ИринаВ.А. [ 11-12, 21:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Никуша писал(а): Я как-то почти до кипения "подогрела", Возможно, значит будем экспериментировать, по боку инструкции! Будем греть до 45 гр. Сейчас лежит кружочек, но довела подогрев опять до 38, пересыпаю солью, как положено. Выдержу, на сколько хватит терпения, потом обязательно сниму пробу. Вот тогда всё встанет на своё место. Если дырчатость влияет от температуры нагрева молока - это же выполнимое условие! zlat_natal писал(а): КОЗЫ - это МОЯ ЖИЗНЬ!!!
_________________ Я думаю козочки твои об этом знают! Наташа, сколько же в тебе жизни, энергии, оптимизма! Молодчина! Не все так могут. |
|
| Автор: | ИринаВ.А. [ 12-12, 08:02 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вот и не выдержала я, никаго терпения нет, если в х-ке лежит сыр и типа зреет. В голове так и маячит, сыр, сыр, сыр! Тем более предыдущий уже слопала, достала и разрезала. Надо же, опять дырчатый! Значит t нагрева не влияет, мне так кажется. Разницы нет - 38 или 43 - 45 гр. Значит это всё-таки от фермента зависит. С ац.пепсином у меня ни разу дырчатая головка не получалась. Пересып. солью гораздо вкуснее получается, хотя всего 4 раза пересыпала, в течении двух дней. Вот ещё бы воском научиться заливать, тогда можно и на хранение оставлять. 
|
|
| Автор: | Симанская Ольга [ 12-12, 13:54 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ирина, какой красивый дырчатый сыр! и наверное вкусный-превкусный! а уж какой полезный! Какой выход сыра получается? |
|
| Автор: | ИринаВ.А. [ 12-12, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Симанская Ольга Ольга, спасибо! Сыр не только красивый, но и вкусный, многие пробовали и сказали также. Это порция получилась из 10 литров молока, чуть больше килограмма. На счёт полезности у меня совершенно ни каких сомнений нет, к тому же наисвежайший. В магазине сложно такой найти. Я тут отличилась, купила 200 г козьего сыра в сырной лавке на рынке. Ничего более невкусного я не ела. Как мыло, к зубам липнет, как плохой колбасный плавленый сыр. Ужас продаётся по 580 руб. У меня тут мысль мелькнула, когда своих запущу, куплю молока коровьего и сварю сыр на пробу. Интересно, будет он жёлтый как в магазине. Или они там краски не жалеют. |
|
| Автор: | Симанская Ольга [ 12-12, 18:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ИринаВ.А. писал(а): Это порция получилась из 10 литров молока, чуть больше килограмма. Хороший выход, а дырочки мне кажется зависят от присутствия в сыре газообразующих бактерий. ИринаВ.А. писал(а): Я тут отличилась, купила 200 г козьего сыра в сырной лавке на рынке. Ничего более невкусного я не ела. Как мыло, к зубам липнет, как плохой колбасный плавленый сыр. Ужас продаётся по 580 руб.
А мне не хочется даже деньги тратить на магазинный козий сыр, я иногда вижу очень желтый сыр (коровий) в магазине, и думается что туда добавляют пищевой краситель. |
|
| Автор: | Ирина ИП [ 12-12, 18:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ИринаВ.А. писал(а): Или они там краски не жалеют.
Ирина,можешь не сомневаться-добавляют. При чем желтый краситель еще опаснее красного! |
|
| Автор: | ИринаВ.А. [ 12-12, 18:57 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ирина ИП писал(а): желтый краситель еще опаснее красного!
Какой ужас, ну всё своё нужно делать при такой жизни. Единственный недостаток всё-таки у сыра есть - его высокая калорийность. |
|
| Автор: | Наталья Александровна [ 12-12, 19:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ИринаВ.А. писал(а): . Единственный недостаток всё-таки у сыра есть - его высокая калорийность.
Охо-хо  точно...
|
|
| Автор: | ИринаВ.А. [ 12-12, 20:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Наталья Александровна Заглянули ко мне в гости! Хотелось у вас узнать, когда вы уже фотки своих питомцев покажете? Ну нельзя же так томить, можно лопнуть от любопытства. |
|
| Автор: | Наталья Александровна [ 12-12, 21:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мы все в делах, режем гусей, торгуем, а завтра еще и в больницу нужно заехать, никак мужа не могу уговорить научить меня, а я впадаю в ступор уже после одного, двух действий!!! Завтра с племянником встречусь, может он поможет... Отстала я от молодежи безнадежно 
|
|
| Страница 24 из 59 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|