https://kozovodam.com/

Все лучшее - детям! Хозяйство Аллы и Саши, Украина, Киев.
https://kozovodam.com/topic2503.html		 Страница 13 из 21
Автор:  Амфи [ 30-06, 18:53 ]
Заголовок сообщения: 
Алла здравствуйте.
С Любой я согласен может Вы молозиво просто не правильно приготовили. Оно у нас на пример, идёт всегда на ура. Период молозива у каждой козы длится по разному. Например у нашей сторожилы Белки всего 5 дней, а дольше хорошее и вкусное молочко. Это нужно просто наблюдать. С опытом всё придёт. Удачи Вам.
Автор:  Alla [ 30-06, 19:52 ]
Заголовок сообщения: 
ИрЭН спасибо, прочитаю :smile:

Любочка, готовила как ты сказала. Может я в растерянности упустила что-то , может быть. Я добавила пакетик ванильного сахара на 2 л молозива и решила добавить 3 ст. л. сахара. При температуре 160 гр. тушила почти два часа, потому что через час было очень много сыроватки и пришлось немного упарить ее.
Саше понравилось, но сказал что если бы было слаще то ему больше нравилось. Сфотать могу, но оно слегка поломалось при перекладывании в судок. А остальное с удовольствием съели курочки мои, им очень понравилось :mrgreen:
Дети козье молоко пьют старшие, а не пьют только младшие. Настю предупредили, что если она не будет пить Майкино( Настина любимица) молоко, то мы ее продадим. А Ксюша все за Настей повторяет.

Амфи, здравствуйте! Спасибо за пожелания :lol:
Может быть и неправильно готовила. Первый раз готовила. Да и у деток вкус специфический.
Автор:  Татьяна Орл [ 30-06, 20:57 ]
Заголовок сообщения: 
ALLA
Поздравляю!
Видишь, я же говорила, ничего страшного бояться не надо!
молозиво через 7 -10 дней заканчивается, но мы молозиво все выпаиваем козлятам, так что ничего подсказать не могу по его изготовлению.
Лишнее морозим и используем как лекарство.
Удачи и удовольствия от процесса.
Благословений!
Автор:  Alla [ 30-06, 21:58 ]
Заголовок сообщения: 
Таня спасибо! Слава Богу ни одна коза ночью не рожала, Майка только под вечер. Все прошло успешно, мы успокоились! Теперь в следующий раз не буду так переживать!

А сворачивается молозиво при нагревании то, что выдоено в первый день или должно любое сворачиваться ? Потому что попробовала кипятить молоко МАйки, уже 3 сутки после окота, и не свернулось. Это значит уже молоко?
Автор:  egor dob [ 30-06, 22:05 ]
Заголовок сообщения: 
ALLA писал(а):
3 сутки после окота, и не свернулось

У наших обычно да, уже молоко к третьему дню. И не сворачивается.
Автор:  Simba [ 30-06, 22:35 ]
Заголовок сообщения: 
ALLA писал(а):
через час было очень много сыворотки и пришлось немного упарить ее

Не нужно было, наверное, так долго держать в духовке. Сыворотку не нужно упаривать. Свернулось молозиво, стало твердым и готово. А сыворотка от него тоже вкусная, сладкая. Едим затвердевшее молозиво вместе с сывороткой. У меня много сыворотки не бывает. Вот фотка готового молозива.
Изображение
В разрезе не нашла. Похоже на дырчатое суфле. Жалко такую вкуснятину курам. А еще жальче, что дети молоко не пьют :cry:
Автор:  Alla [ 02-07, 11:21 ]
Заголовок сообщения: 
Люба, просто сгусток прям плавал в сыворотке, поэтому подержала дольше. Внутри тоже было в дырочку. Мы наверное избалованные :mrgreen:
Автор:  Simba [ 02-07, 11:38 ]
Заголовок сообщения: 
ALLA писал(а):
просто сгусток прям плавал в сыворотке

Странно, у меня как видишь на фото, сыворотки совсем немного. Там до самого дна такой сгусток, в котором есть немного сыворотки.
ALLA писал(а):
Мы наверное избалованные

Интересно чем это вы могли избаловаться? :o Неужели магазинными продуктами? :o
А я начала делать сыр. Сегодня будем пробовать сулугуни по Галиному рецепту. А еще один сделала вчера вот по этому рецепту.
http://kozovodam.ru/viewtopic.php?p=214718#214718
Будет вылеживаться в холодильнике, сколько вытерпим. Теперь хочу моцареллу сделать. И еще твердый, и еще, и еще... Очень понравилось сыр делать. Завтра поедем на базар в Белогородку. Там хочу кое-что купить, чтоб удобнее было сыр делать. И Геркулес тебе посмотрим. Позвоню тебе, когда там будем (это часов в 9.30 - 10). Если подойдет, то и купить можем.
Автор:  Simba [ 02-07, 11:45 ]
Заголовок сообщения: 
Кстати, вспомнила, что здесь где-то в молочных продуктах прочитала, что сыворотку можно уварить и получить из нее что-то наподобие сыра. Сыворотки у меня много. Я попробовала и мне это очень не понравилось. Больше не стала так делать. Сывороткой теперь помидоры обрызгиваем и т.п. Возможно из-за того, что ты уваривала сыворотку, у тебя такое же получилось. Вот оно вкус и испортило.
Автор:  DemInna [ 02-07, 12:13 ]
Заголовок сообщения: 
Странно,сколько делала молозиво-сыворотки не было, может передержали в духовке? И у нас всегда всё съедается-уж очень вкусное:) Аллочка, как там ваши козьи-детки?козьи-мамки? Бусы уже сняли:)
Автор:  Лесная [ 02-07, 13:16 ]
Заголовок сообщения: 
ALLA писал(а):
Мы не планировали ее оставлять, места нет. А дети все хором просят ее оставить ...
А если оставлять ее себе, то только в обмен на кого то из коз

А на кого не знаем И сейчас и радость и грусть одновременно.


Алла, а можно рассматривать еще и другой вариант
:roll: расширяйте площадь :!: :razz: Я понимаю, что в Киеве 10 соток это и так много, но....можно подумать над различными вариантами, где места хватает и козам и всей семье :razz:
Автор:  Лесная [ 02-07, 13:17 ]
Заголовок сообщения: 
P.S. Помнишь, ты же как минимум гектар хотела :lol:
Автор:  Ирина ИП [ 02-07, 14:24 ]
Заголовок сообщения: 
Молозиво не у всех коз бывает 100%,чаще уже с примесью молока--тогда сыворотки будет больше. Молозиво очень полезно пить понемногу всем-оно обладает противораковым эффектом-чистит ткани организма от плохих клеток.
Автор:  Alla [ 02-07, 17:33 ]
Заголовок сообщения: 
egor dob писал(а):
ALLA писал(а):
3 сутки после окота, и не свернулось

У наших обычно да, уже молоко к третьему дню. И не сворачивается.

У моих коз вчера у всех уже было молоко. Может и раньше было, но не попробовала.


Simba писал(а):
Интересно чем это вы могли избаловаться? :o Неужели магазинными продуктами? :o
Ну я же люблю вкусно готовить, типа этого:
Изображение

А к продуктам из козьего молока детям еще придется привыкать :lol:
Люба, удачи в приготовлении сыра! Отпишись потом что получилось
:mrgreen:
Сыворотку для помидор приберегу, жалко их, как бы не пропали!
Я тоже и фету и пармезан хочу, жду сычужный фермент и Саша буде пробовать делать.

Инночка, у моих коз молозиво было наверное такое, как говорит Ирина ИП.

Козьи детки растут, козьи мамки раздаиваются потихоньку. Белка на 4 сутки дала 2, 350мл молока в день за 4 дойки. Майка и Милка пока по литру. Мне нравится форма вымени у Милки, правильно прикреплено и совсем без кармана, у Белки и Майки небольшой карман есть. Надеюсь что выровняется неровность долей, уже почти одинаковые стали . Сегодня первый день пасутся рядом с домом, чтоб не устали.

Лесная, к сожалению других вариантов пока нет. Есть на примете дом с 60 сотками 100км от Киева, но на него нет денег
:smile: Свой дом продать пока не реально, вот и о га земли остается только мечтать :lol:

Ирина ИП спасибо за инфу, но молозива уже нет. Если запомню, то воспользуюсь в следующем году!
Автор:  Лесная [ 03-07, 17:19 ]
Заголовок сообщения: 
ALLA писал(а):
Есть на примете дом с 60 сотками 100км от Киева, но на него нет денег

Неееееееееееее, 100 км от Киева и 60 соток - это не серьёзно :sad: :neutral: Надобно на таком расстоянии для начала хота бы га. Ты же хотела га, вот и нет денег на дом с 60-ю сотками :mrgreen:
Страница 13 из 21 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/