https://kozovodam.com/ |
|
| Все лучшее - детям! Хозяйство Аллы и Саши, Украина, Киев. https://kozovodam.com/topic2503.html |
Страница 16 из 21 |
| Автор: | Alla [ 06-07, 18:33 ] |
| Заголовок сообщения: | |
sly я точно решила оставить Квитку. Тем более, что если покрыть ее осенью, то окот будет зимой и мы зимой будем с молоком. У меня сейчас первокотка от молочной мамы обгоняет по молоку второкотку ( или даже больше). За 1,5 года козоводческой жизни у меня тоже нет пока золотой козы, но подозреваю что Белка второкотка может стать ею. Очень надеюсь, да и молоко у нее самое сладкое 
А какой возраст козочек на фото? Мне понравились фото. |
|
| Автор: | sly [ 06-07, 19:41 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ALLA писал(а): А какой возраст козочек на фото? Девчонки середины и конца февраля, им четыре месяца с "хвостиком". Мне и самой интересно, что из них получится. Впервые целенаправленно наблюдаю за тем, как меняется вымя от рождения по мере роста козочки одновременно на семи девчушках одного возраста. Они же кучно родились, в течение двух недель все. ALLA писал(а): Мне понравились фото. Спасибо. 
|
|
| Автор: | Simba [ 06-07, 22:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Очень хорошо, что ты решила оставить Квитку. Мне она тоже понравилась. В августе покроешь - окотится в январе. |
|
| Автор: | Alla [ 12-07, 14:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
sly хорошенькие вымечки для такого возраста! Simba уже точно она остается на год или меньше, а тем будем смотреть 
Первая моцерела! Не знаю как вкус, потому что еще в рассоле лежит, но она тянется!!!!  
Можете не спрашивать, как это делается  Я в этом ничего не соображаю  Это Саша загорелся сыроделием, мне к сожалению некогда.
|
|
| Автор: | Alla [ 18-07, 23:42 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А это настоящая фета, с вяленными помидорами, базиликом, розмарином и чесноком - в оливковом масле
Слоник - Евро -2012 
|
|
| Автор: | Инна Николаевна [ 19-07, 07:24 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ALLA писал(а): А это настоящая фета
Аллочка,как вкусненько выглядит,аж слюни потекли.А на фото где муж делает моцареллу-у него такие счастливые глаза,сразу настроение поднялось.Захожу к тебе на страничку-и отдыхаю! |
|
| Автор: | Татьяна Орл [ 19-07, 09:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ALLA Поздравляю с началом сыроделания. Очень хороший старт, и верю что очень вкусный! |
|
| Автор: | Alla [ 19-07, 09:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Инночка спасибо! Да, Саша был счастлив, что моцарелла с первого раза расплавилась. На вкус получилась слабосоленая, во второй раз нужно больше класть соли, потому что при расплавлении в горячей воде немного соли вымылось. А Фета - вообще вкуснота! Утром отрезаем ломтик феты, дольку розового помидора и с кофе - самый вкусный завтрак
Таня, спасибо! Да начало положено, думаю теперь Сашу остановит только отсутствие молока или его малое количество. |
|
| Автор: | Инна Николаевна [ 19-07, 11:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Сыроизготовление затягивает,это точно,по себе знаю,через день-два,придумываю какие-нибудь новые наполнители для сыра.Пока мои мужики успевают уничтожать всё,что произвожу. |
|
| Автор: | Alla [ 19-07, 11:40 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Затягивает конечно сыроделие, но сыропоедание затягивает еще больше
Саша делает пока без наполнителей, просто сыры. Мы как то не любим сыры с овощами и приправами, но думаю нужно попробовать. |
|
| Автор: | Инна Николаевна [ 19-07, 11:55 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ALLA писал(а): сыропоедание затягивает еще больше
Вот уж точно,целый день ходят и,как мыши,хрумкают. |
|
| Автор: | Alla [ 19-07, 12:44 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Инна Николаевна писал(а): ALLA писал(а): сыропоедание затягивает еще больше Вот уж точно,целый день ходят и,как мыши,хрумкают.
Я уже где то писала, что для созревания сыра нужно купить холодильник с кодовым замком, чтоб раньше времени не ухрумкали
Особенно если делать Пармезан, ему год зреть
|
|
| Автор: | Simba [ 19-07, 12:58 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ALLA писал(а): Затягивает конечно сыроделие, но сыропоедание затягивает еще больше
А мне нравится и то, и то. Но делать сыр особенно нравится. Я об этом мечтала много лет. С тех пор, как завела свою первую козу. А было это в 2001 году. И вот наконец-то моя мечта сбылась! Сыр с наполнителями не делаю. Не думаю, что моей семье понравится такой. А он и так очень вкусный. Любой домашний.
|
|
| Автор: | Alla [ 20-07, 11:18 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Люба, вот и я говорю, что с добавками мы не очень любим сыры, практически никогда не покупали таких, а делать тоже наверное не буду. Вчера Саша еще один сыр сделал, получился мраморного окраса, посмотрим что будет когда немного созреет. И получатся ли дырочки
|
|
| Автор: | Simba [ 20-07, 11:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Аллочка, ты потом разрезик покажи, ладно? Мраморный это красиво должно быть
|
|
| Страница 16 из 21 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|