Все хранится в погребе...
Периодически, раз в два дня я его переворачиваю..
https://kozovodam.com/ |
|
| Мое поместье, Калининградская обл, Озерский район (код NMP) https://kozovodam.com/topic282.html |
Страница 14 из 100 |
| Автор: | Манда Ланда [ 19-12, 19:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
|
Все хранится в погребе... Периодически, раз в два дня я его переворачиваю..
|
|
| Автор: | Манда Ланда [ 19-12, 19:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Елена Медведева писал(а): Тогда надо и коз не меньше пяти. Ладно, к вопросу о сыре вернусь, когда козявок будет больше  Совсем не обязательно иметь пять... У меня их всего три дойных, а в прошлом году я из двух умудрялась на сыр собирать
Вынула одну полку из холодильника, и поставила туда специально ведро с крышкой , 10 ти литровое из пищевой пластмассы... Так и собираю литров 10+ парное от одной дойки
|
|
| Автор: | svet [ 19-12, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
У меня тоже нет проблем со сбором молока. Даже, когда были только две дойные козочки, каждый день ведро молока. Если не продавать, так делай себе сколько хочешь! Еще бы погребок такой иметь! Он у вас где расположен, под домом, или на улице вход под землю? Расскажи? |
|
| Автор: | Манда Ланда [ 19-12, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Репортаж с сегодняшней прогулки... Не далеко от нас упала огромная осина:
Это оказывается потрясающие витамины! Особенно такие почки: 
Ну вот мои девченки и стараютя: 
Вкуснятина! А это уже зачистка коры ивы... Фелуцен отдыхает 
Слышала, что кора и ветки ивы предотвращают ревматизм, даже лошадям дают в корм листочки есть обязательно.. |
|
| Автор: | Манда Ланда [ 19-12, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
svet писал(а): Он у вас где расположен, под домом, или на улице вход под землю? Расскажи?
У нас вообще два погреба 
Один под домом, он на фото... А другой на улице ,настоящий погреб из камня..Сейчас темно, я его завтра сфоткаю.... Это наследство от бедных немцев, которых отсюда вывезли в 1947г...  Не скрою это богатство! столько всего можно хранить! Очень удобно
|
|
| Автор: | svet [ 19-12, 20:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ой, расскажи пожалуйста, как он устроен, сколько метров, что сделано? |
|
| Автор: | Манда Ланда [ 19-12, 20:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
svet писал(а): Ой, расскажи пожалуйста, как он устроен, сколько метров, что сделано?
Завтра размещу фотографию, и тогда постараюсь подробно рассказать, что бы было наглядней..
|
|
| Автор: | Anna D [ 19-12, 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Манда Ланда писал(а): Все хранится в погребе... Периодически, раз в два дня я его переворачиваю..
Алена, а марлю меняете? Я не меняла и она заванивается... А где берете закваску? Я беру пепсин у корейцев, его из Владивостока привозят, на пакетике написан производитель - Япония. |
|
| Автор: | Anna D [ 19-12, 21:44 ] |
| Заголовок сообщения: | |
svet писал(а): У меня тоже нет проблем со сбором молока.
Везет Вам, а мои мужики молоко ведрами поглащают, приходиться прямо из рта вырывать последнее, чтобы щенков покормить 
|
|
| Автор: | Anna D [ 19-12, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Манда Ланда писал(а): Репортаж с сегодняшней прогулки... Не далеко от нас упала огромная осина: Ну, повезло козам, такое пиршество классное  Манда Ланда писал(а): Один под домом, он на фото... А другой на улице ,настоящий погреб из камня..
У нас так в подвале постоянно вода, хоть и откачиваем постоянно... |
|
| Автор: | Манда Ланда [ 20-12, 00:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Anna D писал(а): Алена, а марлю меняете? Я не меняла и она заванивается...
А где берете закваску? Я беру пепсин у корейцев, его из Владивостока привозят, на пакетике написан производитель - Япония. Марлю, поняла не сразу, что лучше менять, хотя если не парит, то можно ее кипятить в соде пищевой, но все равно на два-три раза , а потом выбрасываю. А закваску беру на рынке у бабушки, которая продает козье молоко, иногда у нее японская,а иногда американская, но дорожает у нее на глазах ...Была 15 ,сейчас 50  , а сколько у корейцев?
|
|
| Автор: | Манда Ланда [ 20-12, 00:39 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Anna D писал(а): У нас так в подвале постоянно вода, хоть и откачиваем постоянно...
Мы просто живем на холме , а он песчаный, и почва вокруг песчаная, поэтому сухо, но один раз нам тоже досталось....Прошел тропический ливень  , вода не отходила от дома пол суток!  Даже на песке!  Ну и в подвал пришла лавина из селя и воды.... все лето сушили...  Меры приняли, больше не заливает
|
|
| Автор: | Anna D [ 20-12, 02:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Манда Ланда писал(а): Мы просто живем на холме , а он песчаный, и почва вокруг песчаная, поэтому сухо
здорово! А мы на равнине - низине 
|
|
| Автор: | Алла [ 20-12, 12:48 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Девоньки,про сыр очень вкусно! и наглядно притом! Повезло вам с наследством! Манда Ланда у вас в погребе какая температура, или при какой температуре сыр лучше спрятать от глаз подальше? У меня найдут,съедят,а 5 головок сыра одновременно получалось только летом,когда народ куда то разбежался и молоко целую неделю копилось. Я читаю и смотрю ваши странички ,вашу и Анны D, и кажется что вы с другой планеты(или мы),зелень у вас еще в декабре и красиво так... у нас очень очень красиво,но мороз и зима ,хотя воздух здесь целебный. Можно одним воздухом вылечиться от многих недугов (это я прочла в рекламных журналах об Алтае) |
|
| Автор: | Манда Ланда [ 20-12, 16:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Алла писал(а): Манда Ланда у вас в погребе какая температура, или при какой температуре сыр лучше спрятать от глаз подальше?
В книжках пишут что температура для созревания сыра должна быть8-10 гр. в сухом проветриваемом помещении, даже просто в шкафу .... У меня, если честно, не замеряла, но лучше всего выстаивается осенью,. когда на улице заметно холодает,.. а летом приходиться сильно солить...Иначе такой духман от него... Наверно так пахнут лучшие французские сыры... Но я есть не могу ...Правда мой муж ест с удовольствием...
|
|
| Страница 14 из 100 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|