https://kozovodam.com/

Свердловская обл. ЛПХ Л.Кургак "Мои принцессы" т.89321103476
https://kozovodam.com/topic3700.html
Страница 13 из 24

Автор:  Ирина123 [ 06-01, 11:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Отличный ролик просыродельню Бодровых!

Автор:  pandit [ 19-01, 17:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

У Задорнова прочел, если вы не против... :D

http://mzadornov.livejournal.com/180597.html

Я из Саратова , но сейчас учусь во Франции. В очередной раз, мы с подругой возвращаемся в Париж. В аэропорту нас встречает друг. Он француз и как любой француз любит покушать. Он пригласил нас вечером на ужин и попросил приготовить какое-нибудь русское блюдо на аперитив. Мы, недолго думая, решили приготовить салат Оливье. Причем друг удивился, что у русского салата – французское название. Так как мы снимаем очень маленькую квартиру, мы решили готовить у друга (его зовут Сириль). Мы зашли в ближайший магазин, купили продукты и пошли к нему. На улице моросил дождь.

Мы зашли домой, я сразу поставила варить овощи и яйца. Открыли бутылочку Бордо. И тут я понимаю, что не засекла время варки яиц. Я встаю, беру столовую ложку, вылавливаю одно яйцо, кладу на стол и резко кручу. Яйцо крутится быстро, я понимаю, что оно сварилось «вкрутую» и можно выключать. Сливаю горячую воду, заливаю холодной и сажусь опять за стол. Онемевший Сириль смотрит на меня, он застыл с фужером вина и молчит. Я тоже молчу и жду его дальнейшей реакции, так как не понимаю в чем дело. Сидим как идиоты. Через секунд 10 он выдает: «Ты зачем крутила яйца?». Я на полном серьезе отвечаю: «Забыла засечь время и хотела проверить их готовность». Он впадает в окончательный шок, затем залпом выпив стакан и видимо сделав какие-то умозаключения, говорит: «То есть ты утверждаешь, что сырые и вареные яйца крутятся с разной скоростью?» Я говорю: «Ну да!».

Тут начинает смеяться подруга, я тоже понимаю, в чем дело. Сириль сидит в шоке… «Да такого не может быть!»- выдает он наконец. Я решаю доказать, что он не прав. Ищу сырые яйца в холодильнике, что бы провести эксперимент, а их нет (Во Франции яйца в основном продают в упаковках по 4 штуки). Решаем пойти в магазин и купить еще.

На улице уже дождик не моросит, там ливень! Пофиг! Взяли зонт (один на троих) и пошли, по дороге он встретил 2 однокурсников и рассказал им всю ситуацию, они заинтересовались (естественно не поверили!) и тоже решили пойти с нами. Мы купили яйца и возвращаемся домой.

Одному из друзей Сириля звонит его девушка и говорит, что она с братом и двумя подругами уже его ждет, а он говорит : «Я немного задержусь, мы встретили Сириля и хотим провести эксперимент». Рассказывает им ситуацию. Те тоже заинтересовались, и сказали, что через 10 минут подъедут. Мы решили их подождать на улице.

Стоим… Ливень, пять человек под одним зонтом и в руке яйца. Мимо шла молодая пара, оказалось соседи Сириля. А французы любопытные блин!!! Тоже поинтересовались: «Чего ребята мокнете?? Ключи забыли??» наши друзья-французы уже хором и наперебой рассказывают историю про яйца и про готовящийся эксперимент. Сириль и их приглашает!

Наконец-то подъехали ребята, которых мы ждали и мы ЦЕЛОЙ ТОЛПОЙ идем «крутить яйца»!!! Я положила на стол два яйца: одно – вареное, другое – сырое. И такая гордая говорю: «Смотрите!». И кручу яйца. Естественно яйца крутились с разной скоростью, и сырое крутилось намного медленнее. Так они мне сказали, что я мухлюю, что я специально кручу с разной силой!!! Никто из французов не поверил, что у них разная скорость. Они говорили, что одинаковые яйца по весу и форме крутиться должны одинаково (плохо у них с физикой совсем). Я говорю: «Давайте теперь сами пробуйте!» И тут началось!!!! Они начали подходить и крутить яйца.

Представляете себе картину: Париж, кухня, очередь из французов к столу на котором крутят яйца! Когда очередной француз крутил яйца и понимал, что они действительно крутятся с разной скоростью, он отходил в сторону, наливал стакан вина и молча смотрел на остальных. И в глазах такааааая задумчивость, как будто смысл жизни поменялся.

В конце «кручения яиц» мне один парень сказал: «Русские – это гениальные люди!» на что я ответила: «Мы сами удивляемся своей жизни» и воодушевленная такой фразой решила показать ролик про Россию, где переворачивается грузовик с коровами и женщина отрывает бампер у автомобиля. Француз долго молчал, а потом говорит: «В России живет просто необыкновенный народ. И знаешь что? Мне искренне жаль Америку, она от вас ожидает одно, а вы ей в ответ совсем другое. Я бы очень хотел, что бы Франция и Россия жили дружно, потому что Франции с Вами нельзя ссориться. Один раз воевали и больше не хотим. Вашу логику вычислить невозможно». Мое самолюбие очень тронули эти слова и мы счастливые пошли допивать Бордо=)))».

Автор:  Чайка [ 20-01, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Дима, ещё канцлер Германской империи Отто фон Бисмарк предостерегал: «Никогда не воюйте с русскими. На каждую вашу военную хитрость они ответят непредсказуемой глупостью».
И ещё:Даже самый благоприятный исход войны никогда не приведет к разложению основной силы России, которая зиждется на миллионах русских… Эти последние, даже если их расчленить международными трактатами, так же быстро вновь соединяются друг с другом, как частицы разрезанного кусочка ртути…

Автор:  Любовь [ 20-01, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Очень понравилось последнее выражение :!: Интересно, кому принадлежат слова?

Автор:  Чайка [ 21-01, 08:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Люба, это всё Бисмарк.

Автор:  pandit [ 21-01, 21:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Федор Тютчев, цитате почти 150 лет, поразительно!

"О России много говорят, в наше время она служит предметом пламенного тревожного любопытства; очевидно, что она сделалась одною из главнейших забот нашего века… Современное настроение, детище Запада, чувствует себя в этом случае перед стихией, если и не враждебной, то вполне ему чуждой, стихией, ему неподвластной, и оно как будто боится изменить самому себе, подвергнуть сомнению свою собственную законность, если оно признает вполне справедливым вопрос, ему предложенный… Что такое Россия? Каков смысл ее существования, ее исторический закон? Откуда явилась она? Куда стремится? Что выражает собою?.. Правда, что вселенная отвела ей видное место; но философия истории еще не соблаговолила признать его за нею. Некоторые редкие умы, два или три в Германии, один или два во Франции, более дальновидные, чем остальная масса умственных сил, провидели разгадку задачи, приподняли было уголок этой завесы; но их слова до настоящей минуты мало понимались, или им не внимали!"

Автор:  Чайка [ 28-01, 09:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Прошу помощи. Научите подписывать фото коз.

Автор:  global moderator [ 28-01, 09:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Чайка, здесь посмотрите: viewtopic.php?f=48&t=3702&p=82830#p82830

Автор:  Чайка [ 28-01, 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Странички "Юмор" не нашла. Не могу удержаться. Поделюсь здесь.
"Черное море появилось искусственно благодаря
таланту и труду древних укров. В незапамятные времена, когда наши соотечественники
возвращались домой из дальних странствий и рассказывали о больших пространствах
воды в закордонных землях, было принято решение создать море и для себя. В
результате героического труда не одного поколения ваших предков и было вырыто
огромное озеро.
Еще одним доказательством
является скопление сероводорода в нижних слоях это водоема, что обьясняется
интенсивным использованием его для стирки и помывки наших предков."
(Едмунд Квасив."История укров от колыбели до наших дней",Киев,"Просвита",2006

Автор:  pandit [ 11-02, 20:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Читаю Гудкова А.В. "Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты", цитата:

"Пастеризация молока при 72° С в течение 15—25 с вызывает только сублетальные повреждения у значительной части клеток вредной микрофлоры. Клетки с сублетальными повреждениями не представляют большой опасности, если молоко перерабатывают на сыр сразу после пастеризации, поскольку определенное время они не размножаются, а когда полученные во время пастеризации повреждения будут устранены, условия для размножения большинства представителей вредной микрофлоры в сыре становятся неблагоприятными. Если же молоко после пастеризации направлять на созревание, то клетки с сублетальными повреждениями восстановят активность к началу выработки сыра. Нельзя исключить и повторное загрязнение пастеризованного молока посторонней микрофлорой во время созревания. Для устранения этого недостатка предложены схемы созревания молока с двойной тепловой обработкой: до и после созревания."

и понимаю... Что так еще далек от правильного приготовления сыра. Что только подошел и начал рассматривать этот вопрос. Но когда прочел там же о приемке молока, то понял что очень правильно сделал что свое стадо выращиваю, коров и коз. Потому что давальческое молоко и хороший сыр это понятия несовместимые практически. Маститное, стародойное, грязное молоко сразу сводят на нет всё.

Автор:  Чайка [ 13-02, 08:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Дима, я думаю, что двойная пастеризация для нашего молока не нужна. Можно дать молоку созреть. А потом пастеризовать, остудить и делать сыр. Мне опытный сыродел дала рецепт сыра. Там вообще нет пастеризации. Только созревание.

Автор:  pandit [ 13-02, 08:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Так и есть. Я пробовал пастеризовать и кальций добавлять, но мне кажется что наш бытовой нагрев молока это не совсем то что подразумевают под пастеризацией, которая на заводах. Там несколько секунд и как-то в потоке делается. Просто когда умные книжки читаешь начинаешь понимать насколько молоко это цельная система, там внутри столько процессов идет... Обожгли его, клетки попомирали вредные но не все и не полностью. Если оставили они опять начали квасить его :D Нюансов как пыли в воздухе!

Автор:  pandit [ 13-02, 08:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Молока нет, в середине марта начнутся окоты, сейчас кастрюли подбираю хожу да книжки почитываю. Не получается пока с рубашкой сделать емкость.

Автор:  Чайка [ 17-02, 09:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Ну вот и в моём хозяйстве приближается период окозов. 6 марта первая коза, 7 марта вторая и до 1 июня. Время поджимает. Нужно готовить место для коз-мамочек и для малышей. Козлятник я уже показывала. Потолок подшила, двери стоят. А вот с устройством клеток проблема. Стены из полистиролблоков. Пробовала к стене прикрепить брус 50х50мм. Не держат ни гвозди на 120, ни саморезы на 100. Придётся делать каркас и к нему уже крепить перегородки. Но вот обшить стены доской не придумаю как. Козоводы, пожалуйста, делитесь опытом и знаниями по данной проблеме.

Автор:  pandit [ 17-02, 12:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Свердловская область "Мои принцессы" тел. 89321103476

Очень ждем ваших козьих деток! Вы заводчик проверенный и надежный, у нас в хозяйстве козлик ваш трудится (ростом с Полину уже когда на задние ноги встает!), хочу двух козочек приобрести у вас. Как только появится молоко у нас, сразу будем продумывать поездку к вам. Ох скоро начнется у вас...)))) Беготня, суета и радость....))))

Страница 13 из 24 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/