Татьяна Анатольевна там нет места! Там молозиво, грибы и зелень с курочками, индюшатками и диким кабанчиком
Мечтаю о холодильном ларчике 
И почему то замороженную ягоду мы не кушаем...
https://kozovodam.com/ |
|
| MilkyPro. Московская область, Каширский район https://kozovodam.com/topic4222.html |
Страница 25 из 37 |
| Автор: | Наталия Быкова [ 08-07, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Татьяна Анатольевна там нет места! Там молозиво, грибы и зелень с курочками, индюшатками и диким кабанчиком Мечтаю о холодильном ларчике И почему то замороженную ягоду мы не кушаем...
|
|
| Автор: | toronto [ 08-07, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Ларчик - это хорошо ! А у меня замороженная ягода зимой с творогом улетает - не успеваю размораживать ! 
|
|
| Автор: | Светлолана [ 08-07, 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Морозильный ларчик это здорово, я тоже мечтаю наморозить и ягод и грибов. Вот, на новом месте, целых шесть кустов смородины-а все съели, даже не заготовив на зиму:-) дети любят ягоды. Наталья, черешня хороша! А что за сорт? |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 10-07, 23:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Кажется это сорт "Брянская" но точно не помню...брали давно в Тимирязевской академии. |
|
| Автор: | луиза [ 11-07, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
мм...Наташ спасибо за черешню!!!! вкусная наверно!!! супер!! Приезжай в гости на смородину! 
|
|
| Автор: | федорова татьяна [ 21-07, 10:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наташ,чудесные фотки! Особенно понравилась "весёлая заготовка сена"! У нас в этом году этот процесс проходит через...ЁКЛМН  Погода,туды ее в качель-на всё про всё (накоси-насуши-убери) 2 дня,хоть вывернись наизнанку! Не успел-зарядили дожди и сено уходит на сеновал для третьего сорта(который,как известно,не брак!) И активно пересыпаю "альденте" солью...Но закрома заполняются-и это радует!Про морозильники...Тоже вот столкнулись с необходимостью утрамбовки и -морозилка превращается в резиновую: -белые грибы для супа-на сушку. Для жульена-шляпки отдельно и в пакет ровными рядками,ножки-отдельно. Лисички и свинушки (подберёзовики-подосиновики) чуть прокипятить,откинуть на дуршлаг,подсушить на сковородке,обжарить в жиру,добавить лук-зелень,еще жиру(у нас-смалец)-и разложть по банкам. Без пустот,сверху-жир как пробка. Зимой просто вываливай в картошку-быстротень! -птичек (и этому меня научила Лена-Лепушка) сразу разбирать на порционные куски (окорочка+крылышки+грудки),остовы сварить и разобрать как холодец. Можно закатать тушенку(я не решаюсь,мясо-вещь капризная) или сделать прессованное мясо,или (вбив яиц богато-богато) накрутить рулетиков с разной начинкой! Кое-что можно и наморозить,предварительно приготовив в духовке-эдакий "Золотой петушок"-фастфуд ! -из ягод "пятиминутку" сварить! Я так даже калину и лимонник сделала на питьё козам! -зелень в пакеты накладываю таким образом,чтоб получились плоские подушечки,воздух выпускаю,верх подворачиваю и заклеиваю скотчем.В морозилку укладываю плотно-плотно! -сгущенку разливаю не в полторашки,а в пакеты из-под сока-входит по литражу реально больше! А в морозилке сгущенка надёжнее сохраняется! К тому же я туда еще и ягоды перетёртые добавляю! -творог вот сейчас начну морозить (сразу с ягодой,персиками и абрикосами хочу попробовать),буду в пакет "на раз" накладывать и "колбаски" крутить. Как говорится,"голь на выдумку хитра"! Конечно,проще купить промышленный ларь,найти для него где-нибудь "уголок" и -морозь всё что можно и нельзя,но очень хочется! Чего-то я,Наташ,на твоей страничке разумничалась...Но,раз разговор зашел...может,кому и пригодится... Черешня-класс! А вот в нашей деревне ни у кого не растет ни вишня,ни черешня! Весной стоят все в цвету,как невесты,а ягод-нема! |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 26-07, 15:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Спасибо Луиза но не смогу добраться, попробовать смородинку смогу только виртуально Татьяна не баись, пиши сколько хочется у нас тоже заготовка сена максимум 2-3 дня потом ливень стеной... пока забили только половинку сенника и супруг говорит: может в этом году у нас меньше коз в зиму останется? Ой не знаю...пока никто никуда не уезжает и весело скачут по загончикам. Выгуливать нет времени, косим траву, забиваем кормушки и пытаемся успеть хоть что то. Как ни крути а заготовки на зиму делать нужно. Чай из Кипрея обалденный, намного полезней и вкуснее магазинного! Делала его впервые, буду еще пробовать, очень понравился процесс А грибы мне понравилось квасить в кадке, если интересно, откопаю рецептик. Спасибо за твой рецепт с грибами, возьму на заметку Лимонник у нас есть но ягодок на нем нет  а я его очень люблю, всё надеюсь что хоть начнет плодоносить.Я заказала автоклав, буду делать тушёнку. Рецептов множество но в автоклаве косточки становятся мягкими. И морозилка свободна Татьяна не баись, мясо в банке трудно испортить! Кур и индюков я тоже сразу разделываю на порции: суп, котлеты. А вот творог у меня не успевает замораживаться...мы любим сырники и так с варенькой хорошо Делаем вареники с вишней, попробовали заморозить вышло всего день хранения А морозилка это бермудский треугольник положишь всё помнишь а потом голову ломаешь что это такое даже если надпишешь. А вы как угадываете?
|
|
| Автор: | Ирина1971Алексин [ 27-07, 01:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наталия Быкова писал(а): А грибы мне понравилось квасить в кадке, если интересно, откопаю рецептик. очень интересно!грибы еще не квасила а хотелось бы,морозилка уже ими забита,мариновать не хочу,а вот квасить...меня все что квасить привлекает очень!
|
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 27-07, 19:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Так не просто квасить а с сывороткой от козьего творожка просто объедение! Рецептик не мой, из журнала ЕДА, мною проверен :На 1 килограмм грибов: 1 л. воды (5 стаканов), 1 ст. л. соли (30г), 3г. лимонной кислоты Заливка: на 1 л. воды - 3 ст.л. соли (90 г.), 1 ст.л. сахара (25 г.), 1 ст.л. чистой сыворотки (18 мл.) Я добавляла 1 стакан сыворотки Приготовление: Для квашения нужно отбирать грибы только одного вида, не смешивая их. Грибы перебрать, удалить червивые и перезрелые, очистить от загрязнений и рассортировать по размеру. Промыть. Я брала белые грузди. Грузди вымочить в 3х водах сменяя их 3 дня, чистить темные места на шляпке, каждый раз подсаливая воду. Грузди не отваривать! Для остальных грибов делаем воду для варки: В воду добавляем соль и лимонную кислоту, доводим до кипения, опускаем грибы и варим удаляя пену. Варить 30-40 минут. Собрать грибы из кастрюльки ситом или шумовкой, промыть. Приготовить заливку: Добавить в воду соль и сахар, довести до кипения и остудить. Когда заливка остынет до температуры 40 градусов, влить сыворотку. Грибы разложить в приготовленную тару и залить их теплой заливкой. Накрыть кружком и поставить под гнет, выдержать 3е суток при комнатной температуре. Затем грибы перенести в прохладное место. Через месяц их можно кушать Единственно что я добавляла: на дно и сверху грибов листы хрена, смородины, зонтики укропа, чеснок. Больше сыворотки добавляла потому что заливки для груздей было маловато и вкус стал более выраженным. Если по вашему вкусу соли маловато не добавляйте сразу много, лучше это сделать в несколько приемов. |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 03-08, 17:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Если кому нужны кошечки или котик, обращайтесь У Кыцера и Конфетки замечательные детки! 2 рыжих котика и 2 трехцветные кошки, похожие на маму и ещё одна кошечка рыженькая с именем Тигра Лютая |
|
| Автор: | Елена Пчелка [ 03-08, 22:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наташа, какие котятки красивые!!! Особенно Тигра Лютая... |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 04-08, 12:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Спасибо Лена они уже охотятся на дичь и конечно подросли и захорошели стали ещё ярче
|
|
| Автор: | луиза [ 04-08, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
ну прелесть просто!!!! хороших им добрых рук!)
|
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 11-08, 15:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наступила великая сушь...теперь скошенная трава сохнет за день! И из новостей: Свершилось! Мы оформили веранду и отмосткуТеперь думаем как соединить зрительно веранду и дом... |
|
| Автор: | луиза [ 11-08, 19:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
ну какая красота Наташ!! Мой любимый цвет и моя любимый размер практически!! Супер!! |
|
| Страница 25 из 37 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
