https://kozovodam.com/ |
|
| MilkyPro. Московская область, Каширский район https://kozovodam.com/topic4222.html |
Страница 33 из 37 |
| Автор: | Наталия Быкова [ 19-05, 16:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Из новостей: козлик этого года, светленький с белыми ухами зовётся Гиви по причине выразительности носа и живёт в большом козьем гареме который ждёт его возмужания  Из Абхазии привезла Турецкий сычужный фермент "Супер Майя" которым они пользуются, прочитала перевод и оказалось что он растительный...ладненько попробуем сделать их сулугуни, благо рецептом поделились А там а там! Шелковица уже осыпается!!! Фиги (инжир) уже формируется! Представляете? |
|
| Автор: | Таня [ 20-05, 07:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наталия Быкова писал(а): Фиги (инжир) уже формируется! Представляете? Конечно и ромашки уже цветут во всю, скоро смородина начнёт краснеть. Приезжайте. |
|
| Автор: | вики [ 24-05, 13:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наташа, какие вы молодцы, активны и позитивны, а фото на фоне гор вообче супер. Расскажи как твоя индюшка, рассиделась? И рецепт сулугуни в студию, пожалуйста! |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 24-05, 15:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Спасибо Фотографий много, впечатлений ещё больше...У меня уже 6 индюшек сидит, надеюсь хоть что то высидят... С Сулугуни не особо сложно, только в какой момент происходит посолка не очень поняла... Делаем обычный сычужный сыр, он остаётся дозревать в сыворотке (для козьего думаю суток хватит), отрезаете кусочек, опускаете в горячую воду, если тянется, сыр для Сулугуни готов. Разрезаете на кубики, складываете в миску с горячей водой или сывороткой и лопаточками месите как тесто, долго и с любовью потом в форму и наверное здесь уже опускается в рассол для посолки в которой его можно хранить или если на еду то обсохнет и уже можно пробовать.А кто то пробовал его делать? |
|
| Автор: | юля 2009 [ 25-05, 00:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наташ ,солится вода в которой ты плавишь сыр . |
|
| Автор: | вики [ 25-05, 12:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наташа, Юля, а отпресовывать не надо? В форме в рассол положить? |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 25-05, 15:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Спасибо Юля! А солить как обычно рассол в котором замешиваем? вики писал(а): Наташа, Юля, а отпресовывать не надо? В форме в рассол положить? Вика по видео которое есть в ютубе видно что сыр плавает уже без формы... Не думаю что сыр после замеса нужно отпрессовывать, это делает температура. А вот свежий первый сыр возможно, но в видео они тоже этого не делают, он просто стекает в форме и потом лежит в сыворотке до созревания. Может я чего не увидела... Юля а ты делала Сулугуни? Как он тебе из козьего молока? |
|
| Автор: | юля 2009 [ 26-05, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Наталия Быкова писал(а): Юля а ты делала Сулугуни? Как он тебе из козьего молока? Конечно делала .Очень вкусно . |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 16-08, 14:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
А вы думали я совсем пропала? Ничего подобного! Мы на байдарках плавали по Осетру, Зуше и Угре https://new.vk.com/photo-24148306_424127786 А ещё к нам приезжали детки от мамы, рождённой от Каземира+Тимати на обезроживание, всё прошло хорошо Козлики альпийско-зааненско-нубийские А это любимый коржик прост в исполнении до безобразия |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 22-08, 14:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Жаль конечно что в хозяйства Калужской области в которые рвалась изо всех сил заехать не получилось... Ехали с лодками и друзьями, которые спешили на электричку нашей Павелецкой ветки,  Кстати! Если у вас болит спина, лучшее средство - сплав на байдарке! Проходит, проверено на нас! Очень понравилось что плавали с детками от года, которые просто в восторге от активного отдыха. Учились всему по ходу движения и мы и детки. Этот вид отдыха просто замечателен для семьи! Рекомендую! Если у кого то нет байдарки: есть туристические агентства которые предоставляют всё необходимое, включая инструкторов. Главное - ваше желание. |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 26-08, 20:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Хочу рассказать о удивительной книге которую недавно купила: Макарова Ирина Вячеславовна «Козье молоко» Бывает вопрос, на который никак не найдёшь ответ... В книге вы найдёте всё о пользе молока, когда его пить, как и сколько и главное в каких случаях. Ответы на вопросы которые вы никогда не найдёте в интернете! Пока эта книга хит в моём окружении, написана легко и захватывающе! Спасибо автору и всем всем кто ей помогал! |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 26-08, 20:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Поискала её на сайте а она уже давно тут! topic5660.html |
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 28-08, 21:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Таня писал(а): Наталия Быкова писал(а): Фиги (инжир) уже формируется! Представляете? Конечно и ромашки уже цветут во всю, скоро смородина начнёт краснеть. Приезжайте. Спасибо за приглашение Татьяна вы наверное пользуетесь Софорой японской? Она растёт только у вас Я решила попробовать спиртовую настойку Софоры для вымени козы при ранках от любимой ими ежевики за которую они готовы залезть в любые колючки, да и сама ежевика колючая...  Отличный эффект! Заживает очень быстро Думаю что и в других случаях будет палочкой выручалочкой. |
|
| Автор: | федорова татьяна [ 29-08, 15:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Привет,путешественница! Столько новостей у тебя! Молодцы, весело время проводите! А нам и уезжать никуда не надо для водных забав- нас тут и так затопило! Жаль, конечно,Наташ, что не получилось по гостям прошвырнуться...Но, как говорится, не последний раз замужем  И можно поподробнее про "безобразно простой коржик"! Близится пора Великих Чаепитий, надо быть во всеоружии! 
|
|
| Автор: | Наталия Быкова [ 01-09, 17:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: MilkyPro. Московская область, Каширский район |
Татьяна передавай привет Калужской области! Очень уж она мне нравится Есть ли у вас варенье которое застоялось и не пошло или просто не понравилось домашним? Это как раз нужная нам вкусняшка! С каждым вареньем вкус будет отличаться, мне больше всего нравится со сливовым вареньем Вкус у коржика - Медовик, но секрет в том что без мёда 1 стакан варенья (чем кислее, тем лучше) 1 стакан крепкой заварки 1 чайная ложка соды (не гасить! Её гасит кислотность варенья) 1 стакан сахара (если варенье очень сладкое, уменьшите количество до 0.5 стакана) 2 яйца Муки до консистенции сметаны (не сильно густой, чтобы тесто плавно лилось, если положили муки слишком много, добавьте чуть заварки) Яйца взбить с сахаром вилкой без фанатизма, добавить варенье, заварку, перемешать, добавить муку и в завершении соду. После соды тесто начнёт чуть подниматься и его сразу перелить в форму, смазанную маслом и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности |
|
| Страница 33 из 37 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
