Переработка молока
https://kozovodam.com/ |
|
| г.Иркутск, ЛПХ Раченко, bigmks73@rambler.ru https://kozovodam.com/topic562.html |
Страница 7 из 16 |
| Автор: | Максим [ 27-03, 04:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Переработка молока
|
|
| Автор: | Максим [ 27-03, 05:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Anna D писал(а): А фото нубийского козла покажите?
Эта единственная фотография нашего Марса. Здесь ему примерно полгода. |
|
| Автор: | олеся [ 27-03, 08:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Максим писал(а): Переработка молока
Здорово! Наверное,можно в тему "сепаратор" поместить.Очень наглядно для начинающих.Вы молоко только парное перегоняете или сборное тоже? |
|
| Автор: | олеся [ 27-03, 08:53 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Максим писал(а): Эта единственная фотография нашего Марса. Здесь ему примерно полгода.
Хороший козлик.Такой молоденький,и уже в фартуке... |
|
| Автор: | Любовь Волкова [ 29-03, 10:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Хотелось бы уточнить:козлик Марс не чистопородный нубийский, а помесь зааненки и нубийца. |
|
| Автор: | Максим [ 30-03, 03:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Любовь Волкова писал(а): Марс не чистопородный нубийский, а помесь зааненки и нубийца. Прошу прощения, совершенно верно! Спасибо Люба!
|
|
| Автор: | Максим [ 30-03, 03:25 ] |
| Заголовок сообщения: | |
олеся писал(а): Вы молоко только парное перегоняете или сборное тоже? Парное не получается, чаще всего подогреваем скопившееся, а на фото парное, вечерний удой. Четыре дня после окота, молоко еще солоноватое, а творог и сливки замечательные.
|
|
| Автор: | Белочка [ 30-03, 08:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Максим писал(а): Переработка молока
Здравствуйте! А что это за модель сепаратора? Очень компактный - удобно наверное! |
|
| Автор: | Елена Медведева [ 30-03, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ну расскажите ещё что-нибудь про сепарирование! Почему у меня жидкие сливки получаются? 
|
|
| Автор: | олеся [ 30-03, 20:54 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Елена Медведева писал(а): Почему у меня жидкие сливки получаются?
У меня тоже... |
|
| Автор: | Максим [ 31-03, 04:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Белочка писал(а): А что это за модель сепаратора? сепаратор Сибирь -2, долго преспосабливались, теперь все в порядке. Минут 40 и сливки готовы.
|
|
| Автор: | Максим [ 31-03, 05:04 ] |
| Заголовок сообщения: | |
олеся писал(а): У меня тоже... Елена Медведева писал(а): Почему у меня жидкие сливки получаются?
Сливки получаются жидкими из любого козьего молока, такова уж его природа. Жировые шарики козьего молока значительно меньше коровьего и из-за этого плохо отделяются. Можно туже затянуть регулировочный винт, но тогда выход сливок будет маленьким, но зато обрат жирным. А вообще мы в сливки добавляем магазинскую сметану и на следующий день убираем в холодильник. Сметана после охлождения хоть нодом режь, ложка не падает. |
|
| Автор: | Valeriy [ 31-03, 07:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Максим,здравствуйте!Моя тёща в сливки не добавляе ничего,а сметана получается очень густая. Вся суть в правильной регулировке ---нужно совсем чуточку повернуть этот самый винт.Правда сепаратор у нас укр.произв. Ещё один маленький секрет :сливки нужно ставить в тёплом месте,а потом уже когда загустеют убрать в холодильник.У нас на перегонку молока времени уходит совсем мало,ну минут 10 всего. А почему у Вас мин.40? Как Вы делаете творог с ферментом или без него? Мы делаем без фермента ,правда немного больше времени нужно на приготовление. |
|
| Автор: | Манда Ланда [ 31-03, 11:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Valeriy писал(а): У нас на перегонку молока времени уходит совсем мало,ну минут 10 всего. А почему у Вас мин.40? А Вы, Валерий, какое молоко перегоняете, козье? Коровье действительно намного быстрее, а козье и у нас, 30-40 мин, 20 литров гоним...  А как называется Ваш сепаратор? Valeriy писал(а): сливки нужно ставить в тёплом месте,а потом уже когда загустеют убрать в холодильник
И мы так делаем, ставим их в йегуртышницу, она температуру ровную держит для сквашивания. |
|
| Автор: | Максим [ 01-04, 05:11 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Манда Ланда согласин с вами. Только термин "гоним" не совсем правильный, сливки отделяются по градиенту плотности при центрифугировании ну или откручивании. Хотя в данном случае, главное - конечный результат. |
|
| Страница 7 из 16 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|