Сегодня делала салат со свежей капустой.Достала кочан из погребушки,а он ещё такой сочный.Тоненько покрошила,натёрла морковки,посыпала мелкой солью,немного сахара.Добавила растительного масла,яблочного уксуса,перемешала-вкусно!!!

_________________

Польстилась я в магазине на внушительный кусок белой рыбы, макрурусом кличут :sm17:
Зашла в инет в поисках рецепта... и напал на меня ступор от прочитанного... ЭТО РЫБА СОПЛЯ :sm54: , де и не вкусная, и как медуза, мол ничего путного из нее не выйдет (и вспомнилось мне, что покупала много лет назад, готовила и зареклась больше с этой рыбой связываться :sm40: ). А как писали в инете, самый действенный способ жарить в горячем масле, правда потом всю кухню от кипящего масло пришлось бы отчищать...
... но рыба куплена, драить пол кухни тоже не очень хочется... ну, вот и придумался у меня свой рецепт:

- обжариваю большую луковицу до золотистого цвета

- добавляю картофель


пока картофель жариться, разделываю рыбу - снимаю филе с костей. Впечатление, как будто у меня медуза в руках - филе рвется и течет как вода. Складываю филе в сито, чтобы излишняя влага ушла.
- затем филе кладу в 2 сбитых яйца + лимонная приправа и соль.


- как только картофель приготовился, сдвигаю его по краям, делая "воронку" и выливаю туда филе с яйцами. Накрываю крышкой + 5 минут жарки


- затем переворачиваю и жарю под крышкой еще 5 минут.

.... готово:




Теперь немного впечатлений:
- мы с мужем ее сьели на УРА
- очень нежная, очень вкусная, без костей как таковых
- для тех кто не любит рыбу, эта рыба НЕ ИМЕЕТ рыбного запаха
- филе готовой рыбы похоже на мясо креветок, только еще более нежное.

Скажу только, что хочу ее приготовить ЕЩЕ:sm15: :sm36:

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Какие аппетитные плюшки!!!Сколько муки на это количество индегриентов?

Наталья Сергеева,муки достаточно 3 стакана, замешиваю тесто не очень плотное, немного подойдёт ещё подмешиваю, когда тесто не тяжёлое, булочки получаются воздушные. в общей сложности муки получается около килограмма.

_________________
Моя страничка на форуме
Козы зааненские и нубийские.

АААААААААААА-какие булочки вкусные.
Можно еще добавить корицы.
Но я ХУДЕЮ

Можно Галина!! Когда раскатано тесто тонким слоем, на него предварительно смазав подсолнечным маслом можно насыпать песок сахарный, мак или корицу.Я и такие пеку, вкусно. Я тоже худею, но не получается.Люблю сладкое!

_________________
Моя страничка на форуме
Козы зааненские и нубийские.

Ирина, можно уточнить вопрос для "неспецов" При какой температуре и сколько времени выпекаете? У меня печка меньше 200град не дает, как ни крутись

_________________
Наша страничка
российские ламанчи
русский ситец

Я смотрю на булочки и проверяю методом моей бабушки.Беру спичку и прокалываю булочку, если тесто за кончиком спички не тянется и булочки сверху подрумянились то тогда готово!

_________________
Моя страничка на форуме
Козы зааненские и нубийские.

Немного предистории салата под названием "Ко дню рождения мужа"
Накануне дня рождения моего мужа мы поехали в город купить вкусного к столу, но наткнулись в магазине на ...сепаратор... И купили его, прилично сократив тем самым количество праздничных денег в кошельке. И в результате мне пришлось изобретать салат из того, что было в доме.
А поскольку изобретательская фантазия в тот день буйствовала, и у меня три одинаковых праздничных салатника, то я их изобрела целых три салата Основа салата одинаковая, разные "начинки".
Итак - салат слоёный с начинками:
Салат кладётся слоями.
Первый слой - отварной картофель, натёртый на тёрке и смешанный с майонезом, немного присоленый. Надо намешать как бы двойную порцию, и половинку отложить в мисочку, потому, что пятый слой салата тоже картофель с майонезом;
Второй слой - варёный яичный белок, меленько порезаный. Именно только белок, желток нам потом понадобится;
Третий слой - отварная морковь, натёртая на крупной тёрке и смешанная с тёртым чесноком и майонезом. Смешать надо в отдельной мисочке;
Четвёртый слой и есть "начинка". У меня были три варианта
1 вариант - найденная в "загашнике" баночка сайры в собственном соку, смешанная с ошпареным мелконарезаным луком и там же в загашнике найденным свежим слегка вяловатым огурчиком, мелко - мелко нарезанным;
2 вариант - жареные грибы с припущенным луком;
3 вариант - самый простой меленько нарезанный маринованый огурчик. Кстати, на мой взгляд третий вариант, оказался самым вкусным!!!
Потом выкладываем пятый слой салата - это картофель с майонезом;
И довершает всё шестой слой - оставшиеся яичные желтки, меленько покрошенные. Желтка крошила добро, потому, что куры чуя весну начали хорошо нестись и яиц в холодильнике полно
Может такой рецепт и есть где на просторах кулинарного интернета, но я придумала его сама, исходя из тех продуктов, которые нашла дома в холодильнике Начинки потом попробую сделать другие, с рыбой, с козьим сыыыырОООМ!!!!! С курятиной. Вот. Всем приятного аппетита и полёта фантазии!!!!

_________________
Моя страничка http://kozovodam.ru/topic2035.html

Вопрос про ванильные булочки:что получится ,если раскатанный слой теста вместо яйца и сахара смазать медом ?Получится что-нибудь или лучше не єксперементировать?

Люди-и-и,почему никто не отвечает ?Неужели идея у меня такая сумасбродная ?Мне в воскресенье надо булочки испечь для человека с сахарным диабетом(очень ей хочется)вот и думаю как сделать и вкусно и полезно -мед все-таки лучше сахара .Или нет?

Люсиешка,а ты лучше пирогов напеки с курагой (распарить её ,а потом смолоть и в пироги) или с яблоками.

_________________

У меня кураги сейчас нет и завтра купить не смогу располагаю только медом и изюмом .Так не получатся булочки с медом?Мед пригорает ?

Люсиешка, мед вытечет. Его для связки можно смешать с желтком.

Спасибо!!