https://kozovodam.com/ |
|
| "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) https://kozovodam.com/topic773.html |
Страница 17 из 21 |
| Автор: | Наталья Александровна [ 17-12, 15:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Люба, бывает, мне нравится Ваше философское настроение.  Так держать!!!! Это жизнь и всякие неурядицы в ней неизбежны. Каждому отсыпает, не нужно унывать, нужно просто переждать. Читала и улыбалась, сама стараюсь не искать нигде виноватых и жить спокойнее, сама себе не создавая терзаний и стрессов. Всё обязательно наладится! И народится множество прекраснейших козляток! Удачи Вам и отличного настроения!!!
|
|
| Автор: | Лизуча [ 17-12, 20:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Спасибо за быстрый ответ, очень жаль, но, я надеюсь,что все у вас наладится. А я смогу найти хороших козюлек, удачи вам. Еще раз спасибо. |
|
| Автор: | Галина Грибанова [ 12-01, 19:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Люба,Вот такой сейчас Венька-акробат )))) |
|
| Автор: | Любисток [ 15-01, 00:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Такой смешной пушистик . Его папашка зимой одевался в такую же шубку . 
|
|
| Автор: | Галина Грибанова [ 17-01, 01:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Хороша шубка,только все подмышки обписаные.Любит себя поШАНЕЛЬить,когда девчонки рядом и прогулка на ум не идёт,знай себя поливает ))) |
|
| Автор: | divsher [ 13-02, 17:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Здравствуйте, вот зашла к Вам в гости, здорово тут у Вас!!!Понравилось про два хвостика при родах.....Заходите и Вы к нам:) |
|
| Автор: | Любисток [ 13-02, 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
divsher писал(а): Здравствуйте, вот зашла к Вам в гости, здорово тут у Вас!!!Понравилось про два хвостика при родах.....Заходите и Вы к нам:) Спасибо за приглашение , по гостям мы любим ходить . А полюбоваться рогами ПАПЫ БОНИ даже группами заходили к Вам . divsher писал(а): Здравствуйте, если не секрет подскажите как вы сыр делаете? Фирменный секрет только в том , чем мы покрываем сыр для длительного хранения . Я сама придумала , это мое изобретение . По-крайней мере , нигде такого не встречала . Делиться им пока ни с кем не собираюсь .  . А вот делать сыр меня учили другие люди , все расскажу без утайки .Но только завтра .Ок ?
|
|
| Автор: | divsher [ 13-02, 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Да спасибо.Я просто интересуюсь как сыр делают разные люди.У меня с рецептами вообще просто беда - в принципе иногда чего то и получается, но это иногда:), блин толи руки чего то не тем концом...  Толи душа творческая - чего нибудь побольше или поменьше всыплю:)А насчет сыра я это так для развития своего большей частью, может когда будет больше молока чего нибудь сотворю.
|
|
| Автор: | sam [ 14-02, 10:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Любисток писал(а): ... чем мы покрываем сыр для длительного хранения . Я сама придумала , это мое изобретение . По-крайней мере , нигде такого не встречала . Делиться им пока ни с кем не собираюсь . . Не матом ли случайно? А если серьезно, то приходилось читать что сыр натирают даже древесной золой, некоторые сорта непременно дубовой. Выглядит такой сырок серо-черным. Но по сути это очень правильно, так как зола отлично сдерживает развитие грибков и прочих нежелательных микроорганизмов. |
|
| Автор: | Любисток [ 14-02, 22:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
sam писал(а): Не матом ли случайно? Совсем даже наоборот , только благостные мысли , доброжелательные слова и старание угодить людям , кто будет есть этот сыр . Никаких особых рецептов у нас нет , все предельно просто .Никаких наполнителей принципиально не исползуем . Молоко для сыра , который собираемся хранить несколько месяцев , берем только парное . Для повседневного потребления можно делать сыр и из вчерашнего молока . Для свертывания (коагуляции) молока используем исключительно заводской сычужный фермент . В качестве закваски добавляем сыворотку с прошлого раза . Из специального оборудования обязательными являются термометр и формы с дырочками для пресования сырной массы , в остальном - обычные кухонные принадлежности . Молоко подогревается до 38*С-39*С , добавляется сыворотка и разведенный теплой водой СФ . Через 30 минут полученный сгусток (кельё) резрезается ножом на кусочки . Нож сначала водим под прямым углом ко дну кастрюли , затем под наклоном . Аккуратно сливем сыворотку , стряхивая кастрюлю круговыми движениями , сгусток начинает съеживаться , уплотнятся . Такой сформированный сгусток аккуратно перекладываем в форму для пресования , следим чтобы не произошло разлома при перекладывании. Прессуем сутки , затем солим с двух сторон , сутки подсушиваем , проводим пеленание , еще сутки подсушиваем и отправляем для созревания в холодильник на несколько дней с частым переворачиванием до образования корочки . Такой сыр с образовавшейся корочкой необходимо покрыть оболочкой для предотвращения высыхания . Можно использовать воск , термоусадочную пищевую пленку . Можно уложить в ёмкость и залить растительным маслом , предварительно прокипяченным . Слышала про закапывание в землю . Чего только не придумало человечество для того , чтобы запасти впрок сырок . |
|
| Автор: | divsher [ 14-02, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Спасибо за рецепт:) |
|
| Автор: | Любисток [ 19-02, 17:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Внучке в школе загадали загадку :" Два брюшка , четыре ушка " . Первая пришедшая в голову отгадка подходит только для +18  . А вот какая отгадка имеется у учительницы никто не может сообразить .  Просим помощи форума .
|
|
| Автор: | sam [ 19-02, 17:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Похоже, что подушка. |
|
| Автор: | Любисток [ 19-02, 18:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
sam писал(а): Похоже, что подушка. Ой , как все просто  . Вот , спасибо . 
|
|
| Автор: | sam [ 19-02, 18:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: "РУСЗАНОВСКОЕ " Ленинградская обл. (код - L ) |
Можно даже в рифму: Это мягкая подушка! |
|
| Страница 17 из 21 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
