Фото дойных коз Алисы и Улыбки и козла Фата (домашняя кличка - Кать). Алеша - сын Улыбки и Катя. Здесь ему 3 месяца, а сейчас уже больше 6.
https://kozovodam.com/ |
|
| Ферма "Капри" Дарьино, Моск.обл; Кресты, Калужск.обл.(код F) https://kozovodam.com/topic813.html |
Страница 1 из 94 |
| Автор: | eifrol [ 08-10, 20:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Ферма "Капри" Дарьино, Моск.обл; Кресты, Калужск.обл.(код F) |
Февраль 2012 г. - Редактирование странички хозяйства. Ссылки на интересные темы. Импорт американских зааненов с фермы Каприкорн в 2009 г. Экскурсия в "Красную Ниву" Первое козление америкоз Зинсерети и Звары Письмо президенту Медведевуи выступление Власова. Мы добились! НК РФ гл.23 Статья 217. Доходы, не подлежащие налогообложению (освобождаемые от налогообложения) Удои коз в 2010 г. О Старгейт Еще о Старгейт Строительство фермы около деревни Кресты Калужской области Козлики 2011 года Фото "Сбывшаяся мечта" Сыр Грюер Дойные козы с интересного ракурса К нам приехал щенок австралийской овчарки - Дженни! Импортированные в 2010 г. из США бараны-производители мясных пород и их кроссбредное потомство Щенки алабаев - Мия и Дора Сельскохозяйственная выставка в штате Нью-Йорк "Золотая осень"-2011 Импорт бурских козлят в 2011 г. Описание породы овец Дорпер 8.10.2009. В моем хозяйстве козы появились в 2008 году. С 2006 года я наращиваю стадо романовских овец. Овцы эти многоплодные и при хорошем содержании 3-4 ягненка не редкость. Выкормить полноценно сама такое количество ягнят почти ни одна овца не может - приходится помогать и выкармливать вручную - очень большие расходы молока (заменителю я не очень доверяю). Поэтому и решили мы завести коз, как источник молока для ягнят. Купили на ферме "Надежда" в Тверской области 2х козочек и козлика. Выпаивали с 2х до 4х месяцев. Покрыли рано (вернее они сами покрылись). Козочки оказались очень добронравные, ласковые, послушные, но самый общительный и ласковый - козлик Фат (по-домашнему - Кать)(теперь он уже зрелый козел). Родились от них в этом году 1 козочка и два козлика. Молока давали очень прилично (3,7-4,2 л в день каждая). Ягнятам в результате козьего молока не очень много досталось - переводили с 2х недель на коровье - а козьим молоком сами наслаждались. Теперь вся семья подсела на козье молоко, йогурт, сыр, брынзу и пр. В этом году мы решили увеличить свое поголовье коз и купили 4 маленьких козочек от хороших козлов (в разных хозяйствах). Так что на будущий год, возможно, будет у нас 7 дойных коз. |
|
| Автор: | egor dob [ 08-10, 21:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Приятно познакомиться! Если можно, то рецептом брынзы с нами поделитесь пожалуйста. |
|
| Автор: | eifrol [ 08-10, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Рецепт брынзы у меня от одного канадского сыродела. Брынза получается довольно острая. Делаю так. 6л молока на водяной бане грею до 30 градусов цельсия, добавляю 1/2 чайной ложки сухой закваски ММ100 фирмы Danisco и столько же порошка липазы. Выдерживаю час. Потом добавляю сычужный фермент в таком количестве, чтобы сгусток образовывался не более 40-60 мин (для каждой партии фермента определяю опытным путем). Образовавшийся сгусток как обычно разрезаю на кубики 1-1,5 см. Даю постоять 10 мин, отчерпываю половником ту сыворотку, которую смогу отчерпать, а потом дырчатой ложкой переношу массу сгустка в формы, поставив их в дуршлаг на кастрюле. Выдерживаю сутки при температуре 13-17 град. Вынимаю из форм, обильно солю нейодированной солью и выдерживаю при той же температуре в дуршлагах еще двое суток. Затем переношу в рассол (1/2 кружки соли на 2 литра воды) и выдерживаю при той же температуре еще 5 суток. Так в рассоле и храню в холодильнике. |
|
| Автор: | eifrol [ 08-10, 22:33 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Фото дойных коз Алисы и Улыбки и козла Фата (домашняя кличка - Кать). Алеша - сын Улыбки и Катя. Здесь ему 3 месяца, а сейчас уже больше 6.
|
|
| Автор: | eifrol [ 08-10, 22:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
   
На фотографиях: 1. Альбина; 2. Снежана 3. Альбина и Снежана пасутся с овцами; 4. Воля - дочь Алисы и Фата. |
|
| Автор: | eifrol [ 08-10, 22:51 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вот все стадо. Хороший день.  
|
|
| Автор: | Людмила Волкова [ 08-10, 23:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Красивое какое стадо - белоснежное, на зеленой траве! eifrol, отличные у Вас заанены, спасибо что мы можем теперь полюбоваться. С открытием странички Вас! 
|
|
| Автор: | eifrol [ 08-10, 23:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо за поздравление и хорошие слова о наших козах. Очень нравится этот сайт, давно его смотрю и тоже рада, что теперь могу быть полноценным участником обсуждений. У меня в жизни уже был период, когда я держила коз, но это было вынуждено -1991 год - в магазинах молока не найдешь, а дочку только отняла от груди, и вот нашла выход - купила дойную козу. Коза Дарья была серая, рогатая, старая, довольно вредная и давала от силы 1,5 литра в день. Я тогда ездила в Москву на работу, поручала сыну кормить козу, а сама доила с утра и вечером. Но проблема была решена, дочь росла на козьем молоке лет до 4х. Кстати теперь у нее прекрасные здоровые зубы и врач говорил мне, что это именно от козьего молока. До сих пор очень благодарна серой старой Дашке. Тогда я, конечно, никакого представления не имела ни о каких зааненских козах. Сейчас занимаюсь животными с огромным удовольствием, стараюсь больше читать и погружаюсь в этот прекрасный мир все больше. |
|
| Автор: | Anny [ 09-10, 09:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Здорово! Как хорошо козам на выпасе! |
|
| Автор: | Валя [ 09-10, 10:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
eifrol писал(а): занимаюсь животными с огромным удовольствием, стараюсь больше читать и погружаюсь в этот прекрасный мир все больше.
Очень с вами солидарна, точно такое же чувство и у меня! |
|
| Автор: | Симанская Ольга [ 09-10, 10:41 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мне очень понравились ваши зааненцы, и экстрерьер и удои радуют! Козлик хорош! А как получилось что вы занялись овцами? |
|
| Автор: | Манда Ланда [ 09-10, 11:29 ] |
| Заголовок сообщения: | |
eifrol писал(а): Сейчас занимаюсь животными с огромным удовольствием, стараюсь больше читать и погружаюсь в этот прекрасный мир все больше.
И мы с Вами!!! 
ОЧЕНЬ было приятно с Вами и Вашим хозяйством познакомится!!! Спасибо, что присоединились к нам!
|
|
| Автор: | eifrol [ 09-10, 12:18 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Симанская Ольга писал(а): А как получилось что вы занялись овцами?
Трудно описать точно, как и почему принимается решение в жизни, наверное, что-то ведет к этому. Сейчас с возрастом все больше значения приобретает гармония, а ее так много в жизни на природе и с природой. Хотя часто, конечно, наши решения бывают спровоцированы какими-то событиями. В 2006 г. мы с семьей отдыхали 2 недели в Англии - объездили ее всю на машине и увидели совершенно незнакомую нам сельскую страну (раньше мы с мужем бывали там, но только в командировках, в городах). Идилический вид зеленых пастбищ с мирно пасущимися овечками, доброжелательных людей, с достоинством занимающихся своим делом на земле, запал в душу и очень больно отозвались воспоминания о наших родных просторах, зарастающих дербой и никому не нужных. В Англии ведь земля очень бедная и именно овцеводство в прошлом послужило основой их промышленной революции, ткачества и пр. Конечно мыслей о том, чтобы заняться подъемом России у меня не было, просто захотелось создать свой мир, хотя бы на соседнем поле, ухоженный, разумный и гармоничный. С трудом нашли и купили 5 романовских овец и баранчика и вначале все это было как хобби и животные были для нас скорее не сельскохозяйственные, а домашние. Но по мере развития всего дела и увеличения поголовья (сейчас у нас уже больше 60 маток) втянулись, начитались книг и теперь уже планируем построить ферму по разведению романовской породы овец. Сначала я старалась не задумываться о том, куда я буду девать молодых баранчиков, но вопрос решился сам собой - ягнятина романовских овец необыкновенно вкусная - все родственники, друзья и знакомые и в первую очередь мой муж, стали ее поклонниками, хотя, конечно, если делать ферму, придется оборудовать настоящий убойный цех и заниматься сбытом. Планы по устройству фермы придется реализовывать уже не на нашем участке - поле, где сейчас пасется наше стадо продали под застройку коттеджами. |
|
| Автор: | Елена(izvs) [ 10-10, 15:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Очень красивые козочки, приятно посмотреть на Ваше хозяйство и познакомиться. Радуйте нас еще фотографиями и рассказами. |
|
| Автор: | Форвард [ 11-10, 17:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Приятно осознавать, что нашего полку прибыло.Красивые козочки, мне понравились, а мне еще предстоит много над этим работать. |
|
| Страница 1 из 94 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|