https://kozovodam.com/

Ферма "Золотая коза", Украина, Кировоградская область
https://kozovodam.com/topic925.html		 Страница 57 из 100
Автор:  ИрЭН [ 18-08, 21:09 ]
Заголовок сообщения: 
Татьяна Орл писал(а):
завтра идем открывать собственную специлизированную точку по продаже продуктов из козьего молока.

Давно пора, с таким оборотом молока, сыра, люди привыкнут, и будут из окраин приезжать :lol:
Татьяна Орл писал(а):
: 18-08-2011, 20:19    Тема:
Участвуем третий день в выставке БАРВИСТАЯ УКРАИНА, людей мало, но продажи идут неплохо.
Вот так готовились...
Не плохо готовились!!! Молодцы!!!! Процветания вам!!!
Автор:  Татьяна Орл [ 18-08, 21:11 ]
Заголовок сообщения: 
ИрЭН
Спасибо за пожелания. Обязаны процветать. А то козы не выживут . :mrgreen:
Автор:  Татьяна Орл [ 18-08, 21:18 ]
Заголовок сообщения: 
Мы как коз купили, появилось новое хобби-ищем и скупаем где только бываем всяких коз и козлов в любом виде искусства и рядом около искусства. Вот такое приобретение недавнее-ну, не знаю как вам, а у меня сразу улыбка появляется, как посмотрю.Хотя и не искусство :mrgreen:

Изображение

Я про малыша и козленка. Ну, правда, мы тоже иногда такие :mrgreen: Кто кого...
А на заднем плане- "высокое" искусство времен коммунизма-купили по случаю в антиквариатке. Серый козел-копия нашего серого козлика первого- БОРЬКИ, память о нем -точная копия...пошел на мясо на Новый год. Для этого, правда, и купили, в нагрузку к козам первым...А мамка его еще жива, уже двух девочек нам привела, беленьких. В этом году покроем первый раз козявок, посмотрим...
Автор:  Татьяна Орл [ 18-08, 21:32 ]
Заголовок сообщения: 
Изображение
Автор:  Татьяна Орл [ 18-08, 22:30 ]
Заголовок сообщения: 
Козлика точно лепили с зааненского.
Фигурка французского производства, так что и не удивительно. У них этого добра....
Автор:  Катерина Т [ 19-08, 01:12 ]
Заголовок сообщения: 
Татьяна, пользуясь вашим разрешением обсуждать вопросы по приготовлению сыра, пишу о том же, но уже здесь.
Начнем с чистого листа, тк то что делала я результат "0". (мытарства по этому поводу, не буду повторяться, на моей страничке). Итак вопросы
1.Каким должно быть молоко - свежеподоенным или "зрелым"(т.е. сколько часов оно после дойки должно отстоятся.
2.Начальная t молока, и догревают ли его при сквашивании, по аналогии с творогом - молоко с закваской стоит спокойно или его можно или нужно перемешивать.
3. В любой ли посуде можно створаживать молоко или это не играет ни какой роли.
4.Чем квасите, т.е. что за закваску вы используете и какая по температуре она должна быть, пропорции закладки (молоко/закваска).
Автор:  вита [ 19-08, 17:20 ]
Заголовок сообщения: 
Татьяна Орл писал(а):
Вот так готовились...

Таня,ничего себе :!: Так Вы мастер-класс легко уже можете давать!
Татьяна Орл писал(а):
а я все еще не сделала сыр своей мечты. Но я уже вот-вот...ну вот-вот...ну почти...

Удачи Вам и успехов!То что ЭТО получится не вызывает сомнений :wink:
Автор:  Maha [ 19-08, 18:01 ]
Заголовок сообщения: 
Супер! Какие вы молодцы, что участвуете в выставке! Люди узнают, что козий сыр это вкусно и полезно! А то у нас этот продукт пока малопопулярен.
Автор:  вита [ 19-08, 18:04 ]
Заголовок сообщения: 
Татьяна,так Вы уже даете мастер-класс :!: :!: :!:( У меня дурная привычка с конца читать :oops: )Спасибо Вам большое!Очень ценные советы!Уже скопировала себе :roll: :lol:
Автор:  вита [ 19-08, 18:07 ]
Заголовок сообщения: 
Татьяна, у меня сразу возник вопрос. :roll: А для приготовления твердых сыров,кроме сычуга обязательно должны быть ещё специальные ферменты?
Автор:  Крапива Жгучая [ 20-08, 07:08 ]
Заголовок сообщения: 
Изображение Татьяна это для тебя ты очень хороший человек!!!
Автор:  Веснушка [ 24-08, 16:20 ]
Заголовок сообщения: 
Татьяна! Запишите меня на мастер-класс..... Пожаааааалуйста.....ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Если надо, я подожду, когда еще кто-нибудь запишется.
Что-то у меня никак сыр не получается((((( Вопросов накопилось море...
Автор:  Варнавская Наталья [ 31-08, 03:40 ]
Заголовок сообщения: 
На какой месяц планируете сбор?
Автор:  Valeriy [ 11-09, 16:30 ]
Заголовок сообщения: 
Таня,здравствуйте! Мы вместе с женой смотрели на Ваш сыр и искренне за Вас радовались.Как Ваши успехи в открытии своей точки по продаже сыров ?Удалось ли решить вопрос с санстанцией или Вас эта участь миновала? А на мастер класс к Вам мы тоже хотели бы попасть при первой же возможности. Всего Вам доброго! с ув. В.П.
Автор:  Катерина Т [ 13-09, 10:42 ]
Заголовок сообщения: 
Татьяна, здравствуйте.
Самая главная пословица моего мужа (в мой адрес) "НЕ ТОРОПИСЬ", так вот было времени побольше заглянула на вашу 55 страничку и нашла практически все ответы на поставленные вопросы. Спасибо за информацию, будем ждать продолжения ваших "уроков по сыроварению".
Страница 57 из 100 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/