То, что описал stroev к бортничеству никакого отношения не имеет. Эта система называется роебойной. Существовала она когда-то и в России, может и сейчас где-то есть, но очень широко была распростронена в Америке. При этой системе пчеловодство разделяется на две отрасли: одна производит пчелосемьи, вторая - товарный мед или любую другую пчелопродукцию. Те, кто производят мед - весной закупают пчелосемьи и после использования их в течении сезона, осенью попросту закуривают всю пасеку, избовляя себя от хлопот зимовки. Это промышленное производство пчелопродукции.
А бортничество - это самая щадящая система пчеловождения. Фактически пчелы просто живут в свое удовольствие, потому что вмешательство человека в их жизнь минимально. Все, что вы сможите сделать, это выломать несколько сотов с медом, да и то, думаю, пчелы вам это позволят сделать.
Делить пчелосемью на отдельные особи - значит не понимать, что такое пчелы. Одна пчелосемья - это один единый организм,одно живое существо, не смотря на то, что состоит оно из десятков тысяч особей. И это существо рождается, живет, бывает злым, голодным, довольным, беременным, бывает аккуратным или неряхой, роботягой или жадиной.
Фактически каждая пчелосемья может существовать бесконечно, сменяя поколение старых пчел на новое, а при необходимости, и матку.
Кстати, пчелы идущие в зиму живут 9 месяцев, ровно столько, чтобы пережить зиму и весной вывести новое поколение пчел. Через месяц после первого облета, семья полностью обновит свой состав.
Знают ли пчелы своего хозяина? Уверена, да. Умеют ли дружить с человеком? Умеют. Собирают ли мед не только для себя, но и для человека? Вне сомнений. Тот, кто содержит пчел в многокорпусных ульях, хорошо знает, как пчелы уступают верхнии корпуса с медом, опускаясь вниз до определенного уровня. Если вы человек наблюдательный, вы заметите, сколько они вам уступили.
Другое дело, что наблюдательных мало и дружить с пчелами просто бояться или не умеют, не хотят даже задуматься. Прибыли получается малова-то! Да и страшно становится от того, какие мы варвары, если задуматься.
, то могло быть еще лучше! 
!!!!