Спасибо большое!

Спасибо, дорогие наши модераторы!

Светлана Владиславовна писал(а):

.......объявление о продаже двух альпо-нубийских козочек.

Снято.

У нас в декабре 2019 г ожидаются окоты от следующих альпийских пар (козлята будут продаваться):
Ежевика+Ветерок, козочка 10 тыс., козлик 3 тыс.
Искра+Ветерок, козочка 15 тыс., козлик 5 тыс.
Ива+ Ветерок, козочка 20 тыс., козлик 7 тыс.
Дарина+Шеридан, козочка 15 тыс., козлик 5 тыс.

Козлята предлагаются к предварительному бронированию.

Уважаемые, модераторы! Добавьте, пожалуйста, в базу альпийской породы документы на родителей Дарины

Спасибо.

Светлана Владиславовна писал(а):

Может быть мне кто-нибудь подскажет: можно ли козам давать белый хлеб? Дело в том, что у нас рядом открылась пекарня и сегодня нам предложили некондицию. Свежий хлеб, но чуть подгоревший или слегка помятый. Мы взяли на пробу курам. Козам тоже бы хотелось давать, но я не знаю в каком виде. Если у кого-то есть опыт кормления коз хлебом, поделитесь, пожалуйста.

у нас бывает так что в магазине где сами пекут отдают очень дешево некондицию, ,всегда беру,сушу сухари,сухариками потом отдаю,от свежего может жкт заболеть,а сухарики идут хорошо,но то же в небольшом количестве

Делала сегодня зерненый творог.



Рецепт.
Козье молоко нагреть до 30-32 градусов и добавить мезофильную закваску и раствор сычужного фермента из расчета 1 капля на 1 литр молока. Оставить до образования плотного сгустка, на поверхности должен образоваться слой сыворотки 1 см. Сгусток при помощи лиры разрезать на кубики 1,5-2 см и оставить на 10 минут для выделения сыворотки.
В емкость с массой добавить тёплую 46 градусов воду 10% к массе и медленно подогреть до 38 градусов. Перемешивать 5 минут и продолжить нагревание до 45 градусов. Вымешивать 20-30 минут. Чем выше температура нагревания, тем суше будет зерно, так же и с продолжительностью вымешивания. Тут нужно смотреть какое зерно вам больше нравится.
Удалить сыворотку до уровня зерна и заменить ее водой с температурой 16-17 градусов. Добавить соль по вкусу и вымешивать 15-20 минут. Выложить зерно на сито, дать стечь жидкости, переложить в кастрюльку и залить холодными, кипячеными сливками. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Срок хранения зерненого творога в холодильнике не более 36 часов.