У нас ,как я заметила,если тепло до нового года,значит холодно будет до конца марта,а если в ноябре похолодало ,то весна в конце февраля,что очень радует ,значит уже недолго осталось А вообще -ненавижу зиму ,ну кто ее придумал!!!!

Вместо селедки под шубой попробуйте салат с печенью,я его в "Новый год" выложила,очень хочется отзывы послушать для людей,которые не любят печень,сразу скажу ,что тоже ее не люблю ,но в этом салате она очень вкусная

А я стараюсь радоваться тому, что есть. Зима это тоже неплохо, зима это отдых от летних трудов. Зима это наслаждение закутаться в тёплое одеяло после того, как наморозишь нос на улице, я тоже не люблю холод, поэтому это мой основное удовольствие от зимы. Летом так не получится, летом одна забота, охладиться!

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

рецептик уже прочитала очень интересный , а с селедкой возиться просто меньше.

сижу вот чай пью и думаю, а правда ведь это так просто доставить себе удовольствие сейчас слетаю за селедкой, украду пару свеколок у коз и заварганю шикарную шубу!

_________________
мои козки тут topic3855.html

двое суток уже нет света...деревья обледенели и наклонились до земли,все молчат,только собаки носятся довольные,иногда срывается лёд и ветки распрямляются.Запасы бензина к концу,надо выбираться в посёлок,на заправку...желания нет,уютно и тихо,да ещё как выехать на большак удастся-неизвестно((((

Точно! Очень просто получать маленькие удовольствия. Я вот бирочки козам купила два дня назад, так радуюсь, как ребёнок, нашла оранжевого цвета! До этого у меня были жёлтые и зелёные, но разноцветные интереснее! Такой малозначительный повод, а как настроение поднимает!!! Хвастаюсь ...



А ещё к ним у меня куплены вот такие ошейнички в цвет, будут у меня козы-модницы!!!



Цвет самый своевременный, актуальный, мандариновый, к Новому году я сама себе сделала подарок!

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

А ещё я сейчас сниму вот с этого кусочка сальце и засолю его. И беду получать огромное удовольствие, поедая его ... Мммм ... Как божественно мы солим сало ... С чесночком и чёрным перчиком. Кто пробовал, знает! Я людей наркоманами делаю, подсаживая их на козье молоко и сало. Захочешь и не соскочишь!!!



А ещё мы гусей режем. Кто любит варёные гусиные потрошка, ножки, головки, пупочки, поймёт мою радость от этого события ... Хотя работёнка не из лёгких.



Кто сказал, что зима это плохо???

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Наташа, привет! А как сало солите? Я обожаю сало! Могу есть его на завтрак-обед-ужин! Можно рецептик? Какая часть туши для вас предпочтительней для изготовления самого вкусного сала? Я люблю в банке солить, заливая рассолом со специями.

_________________
topic2204.html

Привет, Нина! Сало солим в рассоле. В воду комнатной температуры или чуть теплее соль до состояния, когда в растворе плавает сырое куриное яйцо. И сало туда на 5-7 дней. Бочоночек с салом в прохладное место у порога. Потом сальце густо посыпаем мелко крошёным чесночком, лавровым листиком и чуть посыпаем чёрным перцем. За уши не оттянешь!!! Но, посыпаем не всю партию сала, а только то, что будем сразу есть или продавать, остальное после засолки просто замораживаю и после заморозки хорошенько герметично упаковываю в полиэтиленовые пакеты. Достаю по мере надобности, размораживаю и натираю специями. Сало лучше вот с этой самой части, с рёбер молодого поросёночка. Но можно и с лопатки, а если очень хочется, то и с задков сальце будет вкусным. Короче говоря, я тоже сало ЛЮБЛЮ!!!

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Слюной сейчас захлебнусь не дождусь пока варятся овощи на шубу. Сало-это прекрасно! Я пару дней назад готовила борщ с пампушками в горшочках в духовке, достала к борщу сало, правдо оно купленое, но солила сама, в рассоле с чесноком и черным перцем. Потрясающе получилось! Солила в первый раз в жизни А потрошки гусиные или куриные это сказка! И шейки птицы тоже очень вкусно. Шейки наверно люблю потому, что когда была маленькая тогда в стране была проблема с мясом, да и не только с мясом, а наверно со всеми продуктами. Это год 88-89. Так вот тогда за радость огромную были эти куриные шейки! До сих пор ем и наслаждаюсь. Какие-то они со вкусом детства. Хотя по идее мяса-то в них совсем нет

_________________
мои козки тут topic3855.html

А я из детства помню варёные куриные гребешки ... Почему-то сейчас мы их не варим ... Наверное просто лень это наша.

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Мы солим тоже в рассоле в большой эмалированной кастрюле как Наталья Александровна,только соли ложу 100г на литр,не гадаю с яйцом-хватит или ещё добавить.

_________________

Вроде тема о погоде, но как вку-у-усно!!!
А уж Наталья Александровна с салом - хоть порося заводи!!!

_________________
Удачи!

Это я ассоциации проводила. Зима - это здОрово, зима - это вкусно!!! Ну и что, что холодно ... Зато дома тепло и сытно!

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

А у нас вот такое 1 декабря
http://uploads.ru/RigJe.jpg

_________________
http://kozovodam.ru/topic1769.html