sly я точно решила оставить Квитку. Тем более, что если покрыть ее осенью, то окот будет зимой и мы зимой будем с молоком. У меня сейчас первокотка от молочной мамы обгоняет по молоку второкотку ( или даже больше). За 1,5 года козоводческой жизни у меня тоже нет пока золотой козы, но подозреваю что Белка второкотка может стать ею. Очень надеюсь, да и молоко у нее самое сладкое

А какой возраст козочек на фото? Мне понравились фото.

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

Девчонки середины и конца февраля, им четыре месяца с "хвостиком".
Мне и самой интересно, что из них получится. Впервые целенаправленно наблюдаю за тем, как меняется вымя от рождения по мере роста козочки одновременно на семи девчушках одного возраста. Они же кучно родились, в течение двух недель все.
Спасибо.

_________________

Очень хорошо, что ты решила оставить Квитку. Мне она тоже понравилась. В августе покроешь - окотится в январе.

sly хорошенькие вымечки для такого возраста!


Simba уже точно она остается на год или меньше, а тем будем смотреть


Первая моцерела! Не знаю как вкус, потому что еще в рассоле лежит, но она тянется!!!!


Можете не спрашивать, как это делается Я в этом ничего не соображаю Это Саша загорелся сыроделием, мне к сожалению некогда.

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

А это настоящая фета, с вяленными помидорами, базиликом, розмарином и чесноком - в оливковом масле



Слоник - Евро -2012

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

Аллочка,как вкусненько выглядит,аж слюни потекли.А на фото где муж делает моцареллу-у него такие счастливые глаза,сразу настроение поднялось.Захожу к тебе на страничку-и отдыхаю!

_________________
Добро пожаловать http://kozovodam.ru/topic2300.html
Самая тяжелая болезнь на свете – это привычка думать. Она неизлечима. Эрих Мария Ремарк

ALLA
Поздравляю с началом сыроделания. Очень хороший старт, и верю что очень вкусный!

Инночка спасибо! Да, Саша был счастлив, что моцарелла с первого раза расплавилась. На вкус получилась слабосоленая, во второй раз нужно больше класть соли, потому что при расплавлении в горячей воде немного соли вымылось.
А Фета - вообще вкуснота! Утром отрезаем ломтик феты, дольку розового помидора и с кофе - самый вкусный завтрак

Таня, спасибо! Да начало положено, думаю теперь Сашу остановит только отсутствие молока или его малое количество.

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

Сыроизготовление затягивает,это точно,по себе знаю,через день-два,придумываю какие-нибудь новые наполнители для сыра.Пока мои мужики успевают уничтожать всё,что произвожу.

_________________
Добро пожаловать http://kozovodam.ru/topic2300.html
Самая тяжелая болезнь на свете – это привычка думать. Она неизлечима. Эрих Мария Ремарк

Затягивает конечно сыроделие, но сыропоедание затягивает еще больше
Саша делает пока без наполнителей, просто сыры. Мы как то не любим сыры с овощами и приправами, но думаю нужно попробовать.

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

Вот уж точно,целый день ходят и,как мыши,хрумкают.

_________________
Добро пожаловать http://kozovodam.ru/topic2300.html
Самая тяжелая болезнь на свете – это привычка думать. Она неизлечима. Эрих Мария Ремарк

Я уже где то писала, что для созревания сыра нужно купить холодильник с кодовым замком, чтоб раньше времени не ухрумкали
Особенно если делать Пармезан, ему год зреть

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

А мне нравится и то, и то. Но делать сыр особенно нравится. Я об этом мечтала много лет. С тех пор, как завела свою первую козу. А было это в 2001 году. И вот наконец-то моя мечта сбылась! Сыр с наполнителями не делаю. Не думаю, что моей семье понравится такой. А он и так очень вкусный. Любой домашний.

Люба, вот и я говорю, что с добавками мы не очень любим сыры, практически никогда не покупали таких, а делать тоже наверное не буду.
Вчера Саша еще один сыр сделал, получился мраморного окраса, посмотрим что будет когда немного созреет. И получатся ли дырочки

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

Аллочка, ты потом разрезик покажи, ладно? Мраморный это красиво должно быть