Мы тоже стали так заквашивать.

а можно ведь кислого молока добавить

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

А если в кислом молоке еще и посторонняя микрофлора?

_________________
Моя страничка

А я заквашиваю молоко (не для творога) Даноном , мне очень нравиться!

А что это?

это "Активия" ( можно Активия кефирная) от Данон . Я кефиром разным пробывала (разного производства), но мне больше понравилось Активией. ( получается более плотное, чем если другим кефиром)

_________________
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!

А в каком соотношении?

Я на 4л. молока лью одну 0,5 бутылочку. сквашивается быстро . Все время смотрю, что бы не перестояло. Получается плотное молоко. Если нравиться пожиже, как кефир , то можно положить меньше закваски.

Cпасибо,обязательно попробую.

А если сделать кефир по типу тана или айрана добавить немного соли и зелени укропа взбить в миксере. В жару и в ряде других случаев отлично помогает.

а это как?Где то об этом писали?Я наверно пропустила.

Тот айран, который в магазинах у нас - одно название. В настоящем айране ложка стоит.

А у нас такого нет.Не представляю что это такое.Наверно как кефирный холодец?

Похоже, только ОЧЕНЬ кислый!

_________________
Страничка о " МОЕМ ПОМЕСТЬЕ"
http://kozovodam.ru/viewtopic.php?p=5432#5432

Вообщем делаете кефир или простоквашу(охлажденные) добавляете соль и зелень. Взбиваете в миксере чуть чуть. В жару на ура расходится.