Мейра очень крупная для двух лет!!!Красивая пара

Набоб ходит под седлом, а Мейра еще ни разу не кована, только приучаем. Пасутся вместе с дойными козами и ладят. Есть еще маштак, трудяга Сиваш. Старичок и ветеран - 13 лет. Всех пришлось лечить и выхаживать. Сиваша от одного горе фермера четверо суток вел, а всегото 30 км нужно было пройти. Он у него за зиму все доски погрыз, но выжил. Пройдем немного, а он бедняга к голым веткам так аж на задние ноги припадал. Скелет можно было без ренТгена изучать.
Набоб с браком, у него правое копыто, по недосмотру, с костями подплавленными внутренним нарывом, забирал так вместо комыта была сплошная рана без роговицы. Списывали на мясо, но мне удалось купить корову и обменять на Набоба с доплатой.
Хороше иметь друзей, неделю у товарища лечили ногу, пока он стал транспортабельным и то вез на поддерке и потихоньку, потихоньку.
Мейру тоже списали из-за непланового покрытия и выкидыша. Скоро от этой парочки ждем потомство, а там посмотрим. У Мейры через день жвачка пропадала, только капустный рассол и древесный уголь и помогал потом потихоньку все пришло в норму, но рекордсменов от нее ждать не приходится. А вот от их деток, возможно.

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Это она жеребая... Вот и смотрится как крупная и стоит биже к объективу... А так нормальная кобылка, правда ее родители рекодсмены с Оренбургского конезавода (Конезавод "Магнитострой" г. Ташла) рысаки орловских кровей.
Сейчас у них Петрович за отца родимого, вместе с ними спит и с одной миски ест. Сорок четыре года на тракторе отработал, а с детства мечтал о лошадях, после семидесяти шести лет его мечта сбылась. И покупались эти лошадки не для работы, а для обеспечения счастливой старости человеку. Теперь вот переживаю за него, все твердит: "все Василич, сбылась моя мечта, теперь и помирать можно" Спрашиваю а животинку на кого оставишь? "Так на тебя и оставлю, посмотришь на этих красавцев и меня добрым словом вспомнишь". Вот такие пироги... с котятами... Вот тебе и палка о двух концах, одной стороной гладит второй калечит.

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Все Ваше письмо проникнуто глубочайшей мудрости...и глубочайшей силы Веры...Завидую Вам по хорошему....по доброму...Вы всегда знаете чего хотите ...и огромный внутренний потенциал дает Вам возможность знать это и идти к этому...
Самой кажется ,что я все это знаю, но вполне вероятно до конца не определилась ,а чего же я хочу? Но возможно поэтому и уехали с мужем из города, что бы разобраться в себе....
Благодарю Вас за такой откровенный ответ...


Лошади...! Просто красавцы! Радость поднимается в сердце, когда смотрю на них...

Спаси Вас Бог.
А вы знаете, что Мне родные? Слово РодНой, походит от ссловосочетания Род Ноя.
И еще есть одно совтадение. Существует всего четыре группы крови и у Ноя было три сына, вот и четыре группы, не знаю на сколько это правда и правда ли это вообще, но мне и слово и такое обоснование по душе. Правда это или нет мне по ба ра ба ну, я в это верю и мне этого достаточно.

И еще один из старожилов нашего хутора, знакомьтесь Меркиса.


Приблуда, которого я долгое время принимал за кота и звал его Маркизом, пока однажды эта плутовка не притащила комне в постель четырех очаровательных котят и исчезла на целую неделю. Где она шлялась яне знаю, но с тех пор... Каждое утро мне приходится убирать мертвую мышку, а то и несколько и слышать ее урчание "маркиса хочет вискассс. Маркиса хочет вискасс" Ну а утреннюю дойкумаркиса никогда не пропустит, это и к бабке не ходи. Если весь низ это ведомство ризенов, то вся территория которую собакам не достать, это территория Меркиссы и ее потомства.
Вот пока я тут с вами болтаю, а водворе снежок падает, первый снег в этом году.

Утром будет потеха. Все козье семейство столпится у выхода и не взад ни вперед. Уставятся своими глазищами на снег и будут пялиться в недоумении, пока ризены их не спровадят в вольеры. На это нужно только посмотреть...

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Какие у Вас лошади!!!Я тоже с детства мечтаю о своей собственной лошади.Это моя слабость.Я на Ваших насмотрется немогу.Так и хочется подойти погладить,ласковое слово прошептать.Лошадь самое замечательное животное(для меня) можно сказать священное!Ой как я Вам завидую(белой завистью,от души).Хороший Вы человек.купить лошадь просто для радости старичку!Это не каждый сможет.Я тоже так хочу просто для радости лошадь,ухоживать за ней,мыть,причесывать! Но не для тяжелой работы.Я хочу просто лучшего друга в качестве лошади.Боже!Какие они у Вас красивые!!!Как я хочу таких или даже не таких,любую лишь бы лошадью была а уж я ее тогда приведу в порядок.Спасибо Вам за возможность любоваться такими замечательными животными!Удачи Вам!И,пожалуйста,передайте привет своим лошадкам от меня и угощение дайте какое они у вас любят?Жаль сама не могу этого сделать

Мне очень ризены понравились! Хороши собаки! Я сама занималась ризеншнауцерами более 10 лет. А обратила внимание на эту замечательную породу, когда увидела выступление Никулина и его жены в цирке. Вот в те далекие времена у меня сначала зародилась мечта, а потом я купила себе щенка от немецкого чемпиона! Собака умнейшая, совершенно легко дрессируемая, абсолютно недоверчивая к чужим и безгранично доверяющая хозяину!

_________________
Приглашаю:

Григорий Овэл
Да, действительно впечатляет Ваше хозяйство! Это ж какую надо иметь смелость и силу духа, чтобы взгромоздить на одни плечи такую ответственность за братьев наших меньших.
Для тех, кто живёт в городе это, конечно, нереально. Возможности с желаниями никак не совпадают.

Скажите, пожалуйста, Аграфена Макаровна, матрона Ваша, родоначальница всех Ваших коз в одном лице? Я правильно поняла? Т.е. всё Ваше стадо родилось от неё? Очень интересно.
А какой самый старший возраст Вашего сыра?
Ждём с нетерпением более развёрнутую тему о сыре.

Хрум! Хрум! Хрум!
Это они хрумтят сухариками черного хлебушка с солью от Насти...

Спасибо, на добром слове...

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

svet
Я близко знаком только с тремя породами Восточноевропейскими овчарками, Ризенами и доберманами, мне больше по душе именно ризены, я от них просто "балдЮ". Не смотря на то, что они весьма своеобразные псинки. Для человека не стремящегося понять их характер, ризены просто опасны, потому как "не многословны" к командам жестов относятся пребпочтительнее, чем к командам голосом. Не тявкают и не особо рычат, свою угрозу выражают молчаливым оскалом, реакция на защиту однозначна молниеносное нападение без предупреждения. Запугать ризена, практически невозможно, все отношения строятся только на уважении, любви и авторитете старшего. Одно радует, что они не столь мстительны и злопамятны как мелкие сявки.
Человека с которым в хороших отношениях хозяин, запоминают мгновенно, но контролируют постоянно, хотя и допускают фривольное поведение гостя к своей особе. Я в таком случае обычно говорю: не обманывайтесь покладистостью и внешним спокойствием собаки это прежде всего - зверь, единственная цель его жизни - охрана хозяина.

Сделать из ризена отличного пастух стольже просто как сделать бумажный самолетик, дважды показывать не нужно. Однажды завернул коз повторяя "куда пошли назад" затем только сказал "куда пошли" и ризен сам с оглядкой завернет и подгонит к вам стадо, правда пару раз нужно будет его поощрить повторяя молодец так их так и подсунуть что-то вкусненькое Фсе, действие на команду закрепилось. Этого у них не отнять.
Просто любимой игрушкой, ризен быть не сможет. Ему нужна работа, занятие и постоянные обязаности. Праздного лежания и прогулок, чтобы пописять и покакать ризену недостаточно. Не смотря на то, что он гейзер любви постоянно бьющий ключом.
В общем я обожаю своих псинок и они платят мне тем же. Пробежать Пятьдесят километров в день, рядом с лошадью на которой едет хозяин это для ризена счастье. А за место полежать у моих ног такие потасовки устраивают, на такие идут уловки, что не перестаю удивляться. О ризенах кобельках сказать ничего не могу, не держал не знаю, а с первой своей Чарой мы прожили 18 лет, она помогла мне воспитать двух дочерей, а ее прапрапраправнучка Дора сейчас воспитывает внуков. Так, что псинки Васиного питомника, теперь живут в Автралии.

С уважением,
Виктор

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Практически Да! от нее и белого рогатого, но безбородого козла Агафона. Это сейчас мы стали переборчивы и смотрим, что бы козочки обгуливались ближе к году, а то и после года и молодежь стали прикармливать мятой целую плантацию мяты и календулы завели.
Первых два года так уже в десять месяцев козы котились. И оставлялось все, что могли выпоить. Не ради молока или мяса, а для того, что бы было больше навоза.Навоз и помет для нас стратегическое сырье.

Спецом сходил и посмотрел, а когда родилась самая старая головка сыру. На самой старой метка - UA Coba 130705 32 перевожу - Украина Сова, дата бланшировки 13 июля 2005 года, вес 32 кило
По записи это сыр сычужный, рецептура - "козацька дроба". Увы самый старый сыр не я варил. На новый год попробуем скажу (напишу) какой на вкус. Если такая большая голова сварена по рецептуре "козацька дроба" значит молока было - залейся или кого-то из рабочих не хватало и был большущий напряг.
"козацька дроба" это плотный, твердый сыр, сухо соленный, перченый, низкой жирности 20-22%, головочки по 45 грамм. А этот большущая голова, точно не мой.

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Сами на лошади, да? А раньше, до этого, умели верхом? Можно ли в моём возрасте научиться верхом ездить? Очень хочется попробовать Только на своей лошадке!



Не поняла, это тот самый пробовать будете, 2005 года?
Раскусить сможете?

_________________

Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!

Красивые и счастливые.Я вспомнил печальные случаи из детства, связанные с лошадьми. Их всегда очень жаль, особенно тех, кого загубили люди впустую

Вы, Виктор, так хорошо отвечаете мне про ризенов, что у меня заскребло по сердцу и я снова захотела такую собаку! Когда они были у меня, это были городские условия, это действительно хоть для кого, но только не для ризена! Я всегда думаю, как хорошо бы было им сейчас у меня здесь, где неограниченный простор, и прогулки весь день. И работы для них непочатый край! Вы правы, с каким удовольствием они выполняют команды! Это надо видеть! Они как сжатая пружина, энергии уйма. ООООчень подвижны и неугасимы. Любят угождать хозяину и принимать похвалу. Но обжорки жуткие! Могут кушать сколь угодно много. А с детьми как они играют, терпят от них все. У меня, когда дочь маленькой была, накладывала в уши собаке всяких пупсиков, укрывала ее всякими тряпками, привязывала разные бантики. И собака все это терпела и лежала не шевелясь, а ребенок играл. С места собаку мог сорвать только звонок в двери. Можно много рассказывать о ризенах, замечательные собаки, и содержать их надобно именно в поместьях, а не в городских квартирах!
------
Мне еще про сыр интересно узнать. Вы такое количество продаете, или он у вас для других целей?

_________________
Приглашаю:

Сам на лошади.
Я из козацкого рода-племени, благодаря брату моей бабушки могу проследить родословную до седьмого колена (почти триста лет) С лошадью знаком с самого детства. Прадедушка работал возчиком в ОРСе, была такая торговая организация и служба доставки продуктов на дом. По шахтерскому поселку возили разливное (в бидонах) молоко, хлеб и леденцы.
Лошадь стояла дома, так что с детства: чистил, купал, пас, косил, сено, что бы покататься на лошади.

До революции часть нашего рода: из запорожской области переехола на вольные земли урала, в Оренбуржье. Три лета жил там и тоже с лошадьми. В армии служил в погранцах на кавказе, Навыки обращения с лошадьми пригодились. был командиром кавалерийского отделения без лошадей. Пока проходили учебку, лошадей сняли с застав. Вот такая петрушка.

Почему не научишься, аж бегом!!! Куме было за пятьдесят когда она первый раз в жизни, лошадь погладила, Через три дня уже гарцеВала на Сиваше и дама я скажу на дюймовочку совсем не похожа.
Только в мужском седле, женщины чувствуют себя не особо комфортно.

Лена, насчет не сычужного сыра.
Вы уже писали, я нашел рецепт от вас. Это на кислом молоке, а скисает молоко на горбушке черного хлебушка.

даю свои пропорции и получается класный сыр.
на три литра молока (свежего, парного) 1 литр кислого, для ускорения скисания молока можно положить корочку ржаного хлеба)
Закваска - кислое молоко должно быть таким, что начала отделяться сыворотка, на просвет в низу литровой банки сыворотки 1 см.
Размешиваем хороше закваску, до однородной косистенции.
и выливаем в подогретое до 38-40 грд. молоко. Хороше укутываем и оставляем на ночь. На 8-10 часов.
Утром смотрим, должна образоваться рыхлая сырная масса и видно отделение сыворотки.
Осторожно разрезаем на кубики сырную массу и подогреваем ее на водяной бане до 45грд. Медленно в течении не менее получаса.
Затем сново укутываем на 2 часа.
2 часа - мягкий сыр
3-4 часа жесткий, твердый.

следующая операция
отцеживаем творожную массу на друшлаг острожно, что бы не разрушать наши кубики и хороше промываем хородной водой. в течении 10-15 минут даем стечь. После этого протираем сыр через друшлаг, полученную массу помеЩаем в полотняный мешок и отжимаем в друшлаге весом в три раза больше веса сыра. до следующего утра.
Затем месим массу посолив и раскатваем в колбаску диаметром 3-3,5 см. получившуюся колбаску обворачиваем в полотном с наким расчетом, что бы можно было на обе стороны полотна привязать ушки из веревочки.
Подвешиваем нашу колбаску в прохладное место лучше в подвал и привязываем груз (на 350 гр. (( с трех литров молока больше не получится)) груз 3 кг)

Через двое суток сыр готов. Очень хорош для горячих бутербродов к утреннему кофе. (да и к вечерне-ночному тоже хороше)

Для тех кто хочет рискнуть на эксклюзивный сыр.

Состав бланшировочный. в весовых частях
100 парафин очищеный (медицинский)
100 воск пчелиный
10 масло растительное рафинированное
20 мед пчелиный натуральный.
50 отвар листьев вишни, (смородины. малины)

как приготовить отвар?
берем в равных долях крутой кипяток и листья хороше укутываем и даем настояться сутки, пожно запарить в термосе предварительно перемолов листья в блендере или мясорубке. Процеживаем и отвар готов.

в мет. емкость ложим парафин с воском и расплавляем на медленном огне. Размешиваем и добавляем масло с медом. даем немного остыть и влимаем отвар. Затем подогреваем и доводим смесь до кипения. Кипятим до тех пор пока смесь перестает пенится.
Смесь бланшировочная хранится бесконечно долго если мыши не съедят и расходуется по мере необходимости.

Бланшируя такой смесью сыр вы не рискуете, что она в процессе созревания и ухода за сырной головой даст трещины и в них проникнут нежелательные бактерии.

Сыры различного сорта не переносят соседства с сородичами другой рецептуры пока не повзрослеют. А взрослеет сыр до шести месяцев.

Лучшие сыры зреют при температуре 10 - 11 градусов с влажностью 98%


кажется все...

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.