а чегой то он? Очень аппетитно на фотке выглядит! И Красиво!


Морозова
Спасибо, Ксюша за рецептик сырников. Надо попробовать.
Я да, кидала, тоже яйца, сахар и дальше муку. Либо мало, они разваливаются, либо муки много, и потом они как дубовые. Вот повариха, млин.

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Вот сметана в рецепте именно чтоб дубовые не стали! ЛЕГКО сметану можно заменить слив. маслом, может и сливками. А можно вообще передумать и вылить тесто в форму и в духовку. Неплохой пирожок получится! Моим тоже все послаще надо

Спасибо, Ксюша!!!!!

Сегодня буду козлятину готовить и свою любимую манную кашу.

Про манную кашу. Люблю с детства благодаря детской книжке с красочными рисунками. Надо бы выложить ее. Думаю, у кого маленькие дети - сказка понравится.

Кстати, у разных поварих и манная каша совершенно разная.

Девчонки, как готовите?

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Обжариваю немного манку, добавляю туда сливочное масло, опять быстренько обжариваю и мешаю,(некоторые обжаривают еще и корень имбиря мелко порезанный)
Затем наливаю кипящуюю воду и молоко 50на 50...
Соль, сахара побольше...и немного корицы, ванильки...
Как начинает густеть и и кипеть, все-готова!
Любим, когда она ОЧЕНЬ густая!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Да, в обжаренной манке исчезает слизистость, она, говорят тогда полезнее!

_________________
Страничка о " МОЕМ ПОМЕСТЬЕ"
http://kozovodam.ru/viewtopic.php?p=5432#5432

ух ты какой рецептик! все, пошла пробовать! первый раз слышу про обжаривание!
а манную оочень люблю, мне в детстве ее мало давали, сейчас восполняю пробел! и сын только ее просит, хоть и пытаюсь засунуть овсянку...

Ну вас, девчата!
Только собраласб поужинать совершенно диетическим салатиком: редиска с варёным яйцом и зеленью под льняным маслом, как вы тут со своими вкусностями!
Пришлось обезьянничать.

Творожники я не очень, это которые руками лепить. А вот сырники, типа оладьев -МММ!

Рецепт примерный, т.к. обычно ж на глаз всё...

В 2/3стакана молока добавить соль, сахар по вкусу, ванилин, соду, гашеную (я гашу яблочным уксусом или чайным грибом) и
2-3 стол. ложки манки. Взбить, оставить на 10-15мин для набухания манки. Вбить 2-3 яйца (у меня мелковатые 3шт).
Добавить творог (был козий мягкий творожок) около 400-500гр, муку до теста чуть гуще, чем на оладьи. Оно должно еле-еле сползать с ложки.

Жарим на очень среднем огне, чтобы хорошо пропеклись внутри.

Из Сибири с Любовью!

_________________

Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!

да, я тоже такой рецепт впервые слышу.

Я, конечно, варю просто.
Закипело молоко, туда манку сыплю тонкой струйкой, чтобы не было комочков. Постоянно мешаю. Добавляю сахар и чуть соли в конце варки. Готово.

А вообще, сегодня делаю сырники.
Наварила 750 грамм творога. Посмотрим что получится.


Ха, ну вот, у тебя совсем другой рецепт.
У нас в магазине продают готовые. Почти один сладкий творог.

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Просто когда ее немного обжариваешь сухую, то такой вкусный запах от уже готовой!!!!
Что даже те , кто ее не любят, слюной истекают!!!!


А это наш хлебушек, собственного изготовления!
В русской печке...

_________________
Страничка о " МОЕМ ПОМЕСТЬЕ"
http://kozovodam.ru/viewtopic.php?p=5432#5432

Красавец! Надо было еще на ломтики порезать и показать середку
А откуда у тебя русская печь в немецком доме?

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

На обед свекольник с козлятиной

Козлятина тушеная в сметане с перловочкой и зеленью

Помидор фаршированный жареным луком с вареным яйцом и жареным огурцом + морковный сок

На ужин – сырники из козьего творожка с козьим молочком. Супер вкуснятина. Мои мужики топтались рядом со столом. Сказала – пока не сфоткаю, кормить не буду ))))))))))

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

у меня муж так гречку обжаривает перед варкой.

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Сегодня - отдыхаю, доедаем вчерашнее

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Фсе, Алена меня добила..! Еще и хлеб сами печете.. Мы уже года два с половиной тоже хлеб не покупаем, хлебопечка печет. У кого нет русской печи, настоятельно рекомендую!

Я вчера сварила! Понравилось! Тут же позвонила сестре, дала рецептик. а сын две тарелки смолотил!
Я руками тоже не люблю, чаще делаю просто густое тесто и выкладываю ложкой.

А я вчера пекла пирог "манник". Накануне сделала кефир из козьего молока, но его почему-то никто не стал пить. Не пропадать же добру:)
Вот рецепт: 2 ст манки залить 0,5 л кефира (я иногда козьим молоком заливаю - но вкус другой получается) и оставить на 6 ч (чтобы манка разбухла). В другой посуде растопить 1 п маргарина и всыпать туда 1,5 ст сахара, добавить 3 яйца, 1ч ложку гашеной соды, 2 ст муки, перемешать и добавить туда замоченную манку. Получается тесто как густая сметана. Вылить на противень (не очень толстый слой)и поставить в духовку, проверить готовность спичкой (если не прилипает к спичке, то готов). Мне этого теста на два противня хватило, а съели пирог за каких-то полчаса:)

_________________
Страница на форуме Зааненские козы

Ну дык там же 40 лет жили русские!!!!
Как только на ломтики режем, то они сразу"растворяются в пространстве"!!! Я в следующий раз попробую успеть!

_________________
Страничка о " МОЕМ ПОМЕСТЬЕ"
http://kozovodam.ru/viewtopic.php?p=5432#5432