У нас сыр делается примерно черeз день.

Не усе Скоко весит в граммах (пепсина на молоко)
Я сыр пока освоила на яблочном уксусе хочется разнообразия.

_________________
Я у себя одна.
topic145-885.html
Нубийская, ангорские, камерунские.

пошла считать и фотать

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Значит:
- молока 3090литра
- пепсин на кончике ножа
- выход сыра 389 грамм
вот он:

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

А вкус с кислинкой?

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Спасибо ВАМ за рецепты от всей семьи Шаталовых!!!
Кроме прочих блюд мама решила попробовать приготовить вот эти два!Результаты превзошли все ожидания!Было вкусно

Anna D

Аня, сервируете просто супер! Ребрышки ваащееееее...
И тарелочки черные- классные! Не задумывалась, а как на них все смотрится здорово!
Пять баллов!

Приучала мужа к сыру.
Мелко накрошила лук слизун, порезала кубиками сыр ( по типу адыгейского), посолила, посыпала сухим чесноком с травками ("Мельница"Котани,морская соль, чеснок, любисток, розмарин, чабер, карвель), добавила чуть майонеза. Наутро попросил повторить.
Как вариант можно поперчить, посолить,сделать запрвку из сметаны, желтка и немного горчицы. Зеленую часть разнообразить по мере вырастания зелени

_________________
Я у себя одна.
topic145-885.html
Нубийская, ангорские, камерунские.

Спасибо, Ксюша, большое!

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Так-с, в субботу была рыбалка и уха на 150 литров!
Фото будет!

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Народ!!!!! Вы че? Совсем ничего не готовите? Похвастаться чтоль нечем?

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Готовим! Все что можно приготовить из молока...домашние смеются скоро как у кота Матроскина из умывальника молоко потечет
сегодня были блинчики на молоке с творогом ....

Супер! А выглядят как творожные сырники

А кто-нибудь может подится рецептом сырников, чтобы там было творогу побольше, сладкие и чтобы не разваливались

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Ань, а как это разваливаются? Я ВСЕ на кухне делаю всегда на глаз, поэтому когда люди едят и...хмм... рецептик просят- это самое для меня сложное! Это же творчество, каждый раз неповторимое! У меня борщ одинаковый никогда не получается, потому что то рассольчик на глаза попадется, то в морозилке че накопаю, то сельдерейчик поспел, то перчик завалялся..
сырники делаю так- творог прим. полкило+ пара яиц+сахар-соль+сметана домашняя, как масло твердая, стол. ложка с большим верхом+ сода на краю ложки, гаш. уксусом+ мука, сколько возьмет. Иногда плесну кефирчика, иногда молочка...

Вот так я приготовила молочного козлика с картофелем, запекла в духовке, а муж отказался есть, детям очень понравилось.
Мясо мякоть и ребрышки порезала небольшими кусочками, посолила, поперчила, добавила немного специи для мяса, лук репчатый крупными кольцами, чеснок, все перемешала тушила в духовке минут 40, потом добавила картофель резаный кружочками соленый, немного майонеза, все перемешала и запекала до готовности в конце добавила зелень, ОЧЕНЬ ВКУСНО, раньше я также птицу готовила.