Я пока прикрыл ссылку на скачивание.
Сейчас Гриша добавил недостающий раздел "седьмой",
в спонсоры ЛПХ Лузановых и еще, что то в раздел статьи (пока еще не проверял) думаю, что с понедельника можно будет скачивать обноаленный вариант книги. может даже с предисловием и приложением, того чего в книге нет, а очень нехватает.

К примеру: как измерить кислотность молока или жирность молока.
Как бланшировать сыр, состав бланшировочный.

И никак не выберу какое оборудование выложить, по кол-ву молока,
для сыра. Минимальное это 10 литров, а максимум? Наверное из расчета суточного молока литров 50?

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Интересно, а решётки для нарезки сырной массы где-нибудь продают?

_________________

Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!

Не встречал, В комплекте сыр заводика с производительностью 5000 кг в сутки есть, ножи, но паршивые, Натяжка из хромомолибденовой проволоки диаметром 0,2 мм, уж очень неудобные в работе.

Если, кто надумает сделать сыр заводик своими руками наподобие моего, зеготавливайте березовые чурки длинной 0,5 метра и диаметром 18 см и больше, чурки должны быть без сучков и колотья ровно, а не винтом.

В следующем месяце выложу все чертежи и полное руководство по изготовлению. Еще понадобится казеиновый клей, козий жир 0,5 кг и любое растительное масло (прогорклое еще лучше), 0,4 кг канифоли (можно смычковой или живицы (сок ели, сосны, лиственницы)

Елена Батьковна, я так понял, что у вас зоомагазин? А в магазине есть в продаже pH-метры для аквариумистов?

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Эти решетки называются лирами. Вряд ли они есть в продаже, обычно сыроделам их делают на заказ.


А для чего они понадобятся?

_________________
Моя страничка

Ой,уже добавил? А я пытаюсь придумать,как лучше сделать первый пост на своей страничке,чтобы он был информациооно насыщен,и его можно было предложить добавить в список "спонсоров".
Мне не хочется называться "спонсором",Какой я спонсор?Давайте по другому назовем этот список хозяйств.

_________________
Томск,ЛПХ Лузановых
http://kozovodam.ru/topic317.html

Предлагайте свои варианты названия раздела,
Какой выберем такой и будет.
Все в наших силАх.

Страничку сделаете? Сменим еще раз, это не сложно и много времени не занимает.

_________________

Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.

Итак,Виктор Сова предлагает для создания и укрепления связей между разрозненными хозяствами,занимающимися разведением коз(как широко известными,так и совсем небольшими) создать соответствующий список хозяйств с названием региона,фамилии владельца(ов),направление деятельности(продажа излишков козьего молока,реализация молодняка,племенное разведение,разведение для нужд своей семьи),телефоны для связи,дом адрес(по желанию).К этим данным желательно приложить небольшой набор фото,демонстрирующих это хозяйство.
Этот список хозяйств будет размещен как отдельный раздел в электронном варианте книги "Руководство по производству сыров" ,а также может использоваться администрацией сайта по своему усмотрению.Как назовем этот раздел? Для разгона предлагаю "список козоводческих хозяйств" или"Виртуальная Ассоциация Козоводов"(ВАК).
Виктор,пожалуйста,если я что то неправильно сформулировала,поправьте меня.

_________________
Томск,ЛПХ Лузановых
http://kozovodam.ru/topic317.html

Здорово, будем ждать!
Искала молокозаводик , но самые маломощные - от 500л/с. Мне бы чего попроще, литров от 60 примерно.


В деревне спросом не пользуются, в магазин не привозим. Но себе конечно беру - на базах есть. Немецкие и польские, фирм Тетра и Сера. Это для производства сыра может пригодиться?

_________________

Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!

Все замечательно сформулировала! Это будет продвижение козоводства на уровень выше!

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"

Олеся, это что , по сути - дубль нашего форума???


Я понимаю, что пользоваться нашей информацией может множество людей. Но чтобы вот так... Я против, чтобы меня использовали, в любом смысле!

_________________

Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!

Зачем обнародоваться подобным хозяйствам Нет у меня коммерческого интереса. Я пришла на сайт, чтобы научиться обращению с козами. Я рада общению. Но!
На заре перестройки Людмилу Зыкину спросили: "Вы теперь народная артистка СНГ " - "Я - народная артистка Советского Союза! Сидите сами в своем Г!


Без комментариев

_________________
Я у себя одна.
topic145-885.html
Нубийская, ангорские, камерунские.

Именно!! У нас не так много бизнесменов... Хочется просто пообщаться с интересными людьми и почерпнуть для себя из их опыта,чтоб самому ошибок меньше делать...

Елена Медведева
Елена Медведева
Bероника
Анна правильно подметила

Все написанное мной в этом посте-это мое понимание смысла предложения Виктора Сова создать в электронной версии книги раздел со списком козоводческих хозяйств.Предложение "сырое",надо дорабатывать.
Поэтому Виктор Сова закрыл пока доступ к книге(не знаю,правильно ли выразилась,поправьте меня).
Ознакомившись с мнением форумчан,формулирую другое предложение.
Людмила Ивановна!Давайте создадим Виртуальную Ассоциацию Козоводов!для создания и укрепления связей между разрозненными хозяствами,занимающимися разведением коз(как широко известными,так и совсем небольшими) создать соответствующий список хозяйств с названием региона,фамилии владельца(ов),направление деятельности(продажа излишков козьего молока,реализация молодняка,племенное разведение,разведение для нужд своей семьи),телефоны для связи,дом адрес(по желанию).К этим данным желательно приложить небольшой набор фото,демонстрирующих это хозяйство.
Если Людмила Ивановна согласна ,что это достойно обсуждения,давайте продолжим обсуждение.Если нет-"на нет и суда нет"

_________________
Томск,ЛПХ Лузановых
http://kozovodam.ru/topic317.html

Так мы же эти и занимаемся!


А чем плохо уже имеющееся название Виртуальный Клуб Козоводов?

_________________
Моя страничка

Просто когда я пыталась в Интернете найти сообщества козоводов,мне в голову не пришло для поиска использовать словосочетание "клуб козоводов"

_________________
Томск,ЛПХ Лузановых
http://kozovodam.ru/topic317.html