Не только корочек дождались арбузных, но и дынных. Все мои клиенты завалили нас корками, да ещё и резаными. Балуют как могут. Всю осень ели корки от жёлтых арбузов, семена привезла хозяйка из Тайланда. Нам целый арбуз перепал - вкус потрясающий! Собрала семена, попробую на буд. год посадить.

А я сажала "наши" семена желтых арбузов уже второй год. Прелесть в том что он тонкокорый и скороспелый - фото можете обозреть на моей страничке.
Похоже что так.

_________________
Господи, пошли того человека, который поможет мне в данной затруднительной ситуации.
Катерина topic1765-15.html
Чистокровные альпийцы, буры. т.8 9297 11 16 65

Урожай у вас потрясающий - глаз отдыхает. Как здорово что много страничек. Как здорово когда есть у кого подучиться, подсмотреть идеи, позаимствовать планы, стырить рецептик...
Порой мы устаем до тоски. А потом встряхнемся - и с новыми силами, с новыми идеями за дела. Я что-то тоже в последнее время так подустала... Так хотелось все бросить, выспаться... А козы загорланят на улице и понимаешь - нельзя поддаваться минуте слабости.
Вот хочу побегать по страничкам, полюбоваться на красивых животных, зарядиться задумками. А там и весна...
Чего это меня в "рассуждалки" потянуло? Осень, наверное... Холодно...

_________________

Ирина, не пропадайте. Мне что-то захотелось еще один пробел в знаниях устранить... Как вы делаете конфитюр? Он получается густым?
У меня как-то со сладостями не очень здорово дело обстоит. Варенье - это я "сбацать" могу. А вот грамотный фруктовый запас на зиму - как-то не очень. Поделитесь тайным рецептиком. У вас заготовки явно не любительские.
Мы ухватываем просветы между дождями и достраиваем дворец для коз.
Хоть так попытаемся извиниться перед ними за свое плохое поведение. Они же у меня все лето просидели с козликом в одном сарае. Теперь каждый окот будет сюрпризом - даты покрытия поймала только у двоих. Так что у нас год чудес впереди, нечаянных радостей. А как у вас дела? Покажите новые фоточки козюлек. Очень-очень хочется посмотреть. Доставьте удовольствие.
А у меня вчера конфуз случился. С козами. К вечеру дождь перестал, я решила: пусть попозже, но выведу попастись. Вышли на вырубку под проводами - там пеньки кленовые шапкой молодых листьев покрыты, травы много. Взяла свою электронную книжку, стою, почитываю. А рядом мощный хруст - козы жуют. Стемнело моментально - пасмурно же. Хруст продолжается. Я читаю. Уже в полной темноте. Хрустят. Дочитываю. Потом пытаюсь разглядеть кто хрустит... А это Венька с дочкой стоят около меня. Я бегом домой, на ощупь... А остальные козы, оказывается, лежат в выгуле на сене - отдыхают.... Вот позор-то! Попасла... Козовод, ё-моё....

_________________

slyПопасла... Козовод, ё-моё....
И у меня похожее было.

А про конфитюр поподробней пожалуйста. Присоединяюсь к вопросу.

sly
domtau
Да, девочки, в моём исполнении он получается густым. Возможно профессионалы меня поправят, но моя мама так делала и называла конфитюр. Делается просто, но нужна соковарка.
Мою вишню и даю стечь воде.
Ставлю соковарку и отделяю сок. Пока убираю его.
Протираю вишню через дуршлаг со средними дырочками, чтобы косточки не проскочили, а мякоть с лёгкостью просочилась. Запах стоит - изумительный. От ос и пчёл просто отбиваюсь, так и норовят в таз нырнуть.
А вот сахар в это пюре кладу на глаз. Пюре снова нагреваю до растворения сахара и в банки стерильные. Стоит прекрасно.
Сок из вишни также нагреваю с сахаром и закатываю в банки.
Сок и пюре Не смешиваю, т.к. получится жидкое ни то, ни сё.
Почему так сложно? Это на первый взгляд. Зато без косточек, а они очень ядовиты, как известно. А если вручную отделять косточки, то ещё не известно, что проще.
Сок получается очень концентрированным, можно разбавлять по вкусу кипячёной водичкой.



А я с собой на прогулку стала брать тетрадь учёта молока. Пора подводить промежуточные итоги. Пока только у Моти посчитала. Эта девица - красавица (первокотка), подарила нам 732 кг. молочка отменного вкуса. С 26 марта по 9 октября. Да плюс Девичьего больше 330 кг дала в прошлом году. Вот такая у нас Мотя!

Как здорово! Такая птичья стая в пронзительно-голубом небе... Всё... Потянулись... Мне, почему-то уже хочется морозцев, я плохо переношу спортивное плавание в калошах и с ведром в руке.
Мы вчера дали такую стахановскую норму по строительству, что все улеглись спать аж в девять вечера. Готовимся к зимней спячке, тренируемся. Пацанята получили дополнительные к дневной норме конфеты за примерное поведение - целый день малые провели дома: мучили букварь, рисовали, наряжались, мультики смотрели. А уж мы-то рады!
Мотя девушка образцовая. Славная девчушка. Она уже покрылась? Когда маленькие "моточки" дОлжно ждать?
Да, спасибо за рецептик. Скопировала. Мне бы еще ваш как-нибудь измерить, в каких-нибудь других единицах измерения.... А?

_________________

Ирина,Мотя ваша красавица,умница да ещё и так хорошо молочком радует!!! Пусть и дальше также радует.На второй фотографии тоже очень сипматяшная девица.Небось дочка Моти? А на берёзе за козочкой Голова подглядывает "дедушки или Бабушки" Так я увидела

Прошлым летом я "изобрела" совершенно случайно новый способ отделить вишню и косточки. Делала все на улице (это важно). отжимала сок вишнёвый на электрической соковыжималке. Включила, засыпала горсть вишен а штучки проталкивать фрукты под рукой не оказалось. И пока я дотянулась до нее на другом краю стола, моя соковыжималка "ободрала" мякоть с косточек и начала их (голые косточки) "выплевывать" обратно прямо через загрузочное отверстие. Получилась такая "канонада" - работала я под навесиком из металла, так вот вишнёвые косточки летели в меня отовсюду: и "отбитые крышей" и из самой соковыжималки. А в этом году (уж не знаю кому хорошо, а кому плохо) вокруг моего прошлогоднего рабочего места "вылезло" столько молоденьких вишенок....
Так я назад к соковыжималке - получается отдельно сок, отдельно протертая мякоть ну и конечно же косточки по всему участку. на худой конец поросль и выдрать можно и тем же козкам в еду, а вот трудозатраты на протирание и выковыривание ликвидированы. Попробуйте, правда уже из урожая следующего года, некоторые мои знакомые пользуются - говорят весело когда соковыжималка стреляет косточками.

_________________
Господи, пошли того человека, который поможет мне в данной затруднительной ситуации.
Катерина topic1765-15.html
Чистокровные альпийцы, буры. т.8 9297 11 16 65

Хороший метод, если соковыжималку не жалко угробить. Мне мою "Борк" вторую не купить, т.к. жутко дорогая, поэтому буду протирать старым проверенным способом. При условии, что лет через несколько вишня восстановится после позапрошлогодних продолжительных морозов. Пока вся деревня сидит без вишни. Гоню сок из моркови и ранеток. Вкус, надо признаться, натуральный, не то, что в тетрапаках продают.

Нина Григорьевна, спасибо, за добрые пожелания! Радует не только она, но и её мама - Маня. Пока точно не скажу, но кажется Мотька обогнала мамку. А на фотке учится ходить по бревну, удерживая равновесие её сынок. Девочек ни мама ни доча нам не подарили. А так я ждала. Оба комолые и экстерьером удались, в папу - Ювелира (владелец Валера).

Внимательно я не прочитала и стала разглядывать, увеличила. Думаю, что за бабушка с дедушкой в кадр попали. Вроде одни гуляли. Потом только дошло. Всё за "чистую монету" принимаю.

Да нет, Татьяна, не покрыты никто. Пока ищем жениха. На примете есть Яков Приневский, но предварительная договорённость была ещё в марте. Хозяйка говорила, пока своих не покроют, в гости на побывку не отпустят. Немного смущает его повышенная лохматость. А так парень хоть куда, красив, мне так кажется.Комолый и кровь новая, совсем никому не родня. Добрый, что тоже не маловажно. Поживём - увидим!
Да в других единицах не стоит мерять. А на "глаз" - это мера на меру. Как желе из красной смородины. Мерная кружка пюре + эта же мерная кружка сахара. Меньше не рекомендую класть сахара, может закиснуть. Кстати на сок точно так же прикидываю сахар. Пока получалось хранить без потерь. Желаю удачи в новом начинании!

Каждый день улетают. Причём по две стаи с интервалом в несколько минут. Я пока за фотикам унеслась, они уже улетели. Не у спела отключить - снова горланят. Вот их - то я и запечатлела. И сразу пожалела, что не профессиональна камера и нет хорошего мощного объектива. Но ведь всё равно понятно, что я увидела.Сегодня снова две стаи пролетели. А первую стаю я увидела 5 октября. Сегодня - Покров, а у нас + 16 в тени. Чеснок ещё не садила. На завтра до +20 и георгины цветут пышным цветом. Ни одного заморозка ещё не было. Бабье Лето!

Мотя хороша, молодец! Ну и хозяйка естессно!
Я тоже у своих удои считаю, вот что получилось: за первые 3мес и 20дней коза (первоокотка)выдала 469кг, т.е 60% от общей лактации (всего 790кг).
А про соковыжималку свою чего-нить расскажите, тоже присматриваю, весной купить хочу. А рекомендации пользователей техники дорогого стоят.

_________________
Страница на форуме Зааненские козы

Олечка, не мудрено, с таким-то выменем! Отличные показатели. Я себе завела альбом "чужие козы", так вот там есть фотка вашей козки (подписанная вами). Я мужу показывала. Его первый вопрос был, где живут и есть ли козлик от неё? Далеко живут козоньки с такими показателями. Вот мы всё присматриваем козлика.
Спасибо, Оля, за похвалу Моти. Она реально умняшка! А хозяйкиной заслуги тут чуть.
Соковыжималку покажу завтра. Сейчас уже ночь, почти час. А показатели у неё очень хорошие! Сок выжимает мгновенно морковный. Дольше чистить морковь. Качество потрясающее. Даже пеноотделитель есть в стакане. В эксплуатации очень удобна, разбирается на раз и моется легко. У меня она уже четыре года. Вся из нержавейки. Минус - цена. Видимо за бренд и качество. Я не жалею о её приобретении.

Соковыжималка Juice Master в эксплуатации с 06.11.2004г (ежегодно на ней отжимается порядка 300л томатного, яблочный и грушевый сок в объме 100-200л + 2-3 раза в неделю свежеотжатые соки морковно-яблочно-свекольные). Корпус и все рабочие детали из нержавейки, есть несколько внешних пластиковых деталей. Видела в продаже современный последний вариант - яблоко среднего размера резать не нужно - подается на прямую. Вес прибора -4,2 кг, Скорость вращения механизма центрифуги 6300 об/мин. Производительность около 55 кг моркови в час. Извините, прочитала сама, но это не реклама, задела фраза , слава Богу, на работу механизма жаловаться не приходится даже после вишнёвокосточковой "артиллерии".[/i]

_________________
Господи, пошли того человека, который поможет мне в данной затруднительной ситуации.
Катерина topic1765-15.html
Чистокровные альпийцы, буры. т.8 9297 11 16 65

Ну, барышни, у вас и техника.... Прямо из рекламы. Молодцы. У меня еще сто лет назад была куплена гомельская пластмассовая. Безотказная. Хотя может потому что она не единственная в доме. Мы когда хозяйства объединяли, у нас всего оказалось по две-три штуки. Первым "умер" Бош... А Гомель до сих пор рабочий - пыхтит... Наверное, как повезет. Хотя соковыжималка у нас факультатив. "Обласканная" домашняя техника - аэрогриль. Уже два сломанных и третий рабочий в старом доме ждет переезда. И консервируем в нем (никакой возни со стерилизацией в воде), и мясо жарим, и запеканки детям, и картошку печеную... Невозможно вкусно получается. Мясо сочное, как в рекламе ресторанов... Чего это я? Опять не в тему, все про фрукты, я про своё....
Я вот, кстати, поначиталась, что тыквенный жмых после соковыжималки хорошо сушить и зимой козам давать... Вот лежит тыква сейчас. А на улице плюс четыре. И как его сушить? Дома, в духовке? Так ведь он тогда полгода будет сушиться и станет по цене как морская капуста... Как люди ухитряются его заготовить - ума не приложу.

_________________

А подробнее можно? Модель,цена? Давно хотела такую "кастрюльку",да сомневаюсь все.

_________________
Моя страничка на форуме