Перейти на сайт клуба козоводов:  kozovodam.info

Текущее время: 17-10, 17:03

Сообщения без ответов | Активные темы


Список форумов » Козоводство » Козье молоко

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  Страница 2 из 4
  [ Сообщений: 55 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
  Пред. тема | След. тема 
Автор Сообщение
Людмила Корнева
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22-02, 09:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-06, 17:48
Сообщения: 540
Откуда: Томская обл.г.Колпашево
Виталий п писал(а):
с хлопьями что-ли , как-будто бы свернулось немного.

По этой же причине моя мама отказалась брать замороженное молоко,а сегодня соседка(у нее корова) объяснила ей,что это всегда так и с коровьим тоже.Просто нужно энергично встряхнуть молоко после разморозки :wink: и пить на здоровье :lol:

_________________
Моя страничка: http://kozovodam.ru/topic849.html
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Форвард
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22-02, 09:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08-01, 12:02
Сообщения: 8135
Откуда: Пензенской обл. с.С. Степановка т.89631088403
Виталий п писал(а):
с хлопьями что-ли , как-будто бы свернулось немного.

Сливки отделяются, а в коровьем особенно.
Но вот пробовала чистые сливки ( после сепаратора) морозить, то после разморозки только на сметану идут.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
тольятти
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22-02, 14:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19-01, 15:45
Сообщения: 275
Откуда: тольятти
Очень часто приходиться замораживать для внучки,козье молоко после заморозки без изменений,а вот коровье пробовала однажды ,для козлят взяла много, вот оно полностью расслоилось

_________________
вера ивановна
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Наталия51
 Заголовок сообщения: Способы сохранения молока
СообщениеДобавлено: 16-03, 09:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09-04, 15:37
Сообщения: 1588
Откуда: г.Тольятти-с.Ягодное
Людмила Волкова писал(а):
Меня всегда выручает замороженное летом молоко (у нас летом на него спроса нет),для козлят всегда наполняю им все морозильники. Зимой покупателям - свеженадоенное, козлятам - размороженное - и все довольны :grin:
А в эту зиму свежего молока на всех покупателей не стало хватать и я предложила замороженного.
И представляете, некоторым оно даже больше понравилось! Этого я уж совсем не ожидала :roll:

Людмила Ивановна,можно подробнее про замороженное молоко.Дело в том,что иногда после морозилки достаём ваучер с молоком и оно как кефир.Почему?Ваучеры новые,молоко заливаю не парное.Естественно ваучеры моем и просушиваем.

_________________
Изображение Нубийские козы.Изображение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Людмила Волкова
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-03, 11:36 
Не в сети
Экс-админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07-11, 04:14
Сообщения: 11121
Откуда: Санкт-Петербург, тел. 8 961 809 68 36
Наталия51, так молоко получалось, что скисало? Тогда значит на каком-то этапе в него смогли заселиться молочнокислые бактерии.

Я всегда делаю так. Перед дойкой всё стерилизую - подойник, воронку и тряпочку для процеживания. Сразу после доения молоко процеживаю в пластиковые литровые бутылки (они одноразовые, покупаю у производителя тары), закручиваю тут же одноразовыми пробками и ставлю в проточную воду. Так молоко охлаждается, пока не подою всех коз. Потом ставлю бутылки в морозильник. И это всё. Там они могут стоять несколько месяцев и при разморозке молоко имеет вполне свежий вид, только сверху плавают кусочки чистого масла. При подогревании это масло расплавляется, молоко взбалтываю и выпаиваю козлятам.

_________________
Моя страничка
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Наталия51
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18-03, 12:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09-04, 15:37
Сообщения: 1588
Откуда: г.Тольятти-с.Ягодное
Людмила Ивановна,спасибо за ответ.

_________________
Изображение Нубийские козы.Изображение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Наталья Александровна
 Заголовок сообщения: Заморозка молока
СообщениеДобавлено: 12-12, 07:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-09, 09:08
Сообщения: 6843
Откуда: Орловская область
Елена Медведева писал(а):
Возможно тем, кто реализует молоко, работая с постоянными клиентами, моё сообщение пригодится.
У нас много клиентов, которым молоко нужно постоянно, без перерыва. А козы ежегодно уходят в декрет. Причём перерыв получается довольно большой, т.к. наступает период, когда козы молоко ещё дают, но его уже очень мало, для того чтобы накопить на большую доставку раз в неделю.
В прошлом году мы три месяца просидели без "зарплаты".
В этом году заранее сделали опрос наших клиентов, предложив как вариант возить молоко без перерыва, но ЗАМОРОЖЕННОЕ. Честно, не особо надеялась на успех, но они все согласились!!!
Так что сейчас пока возим охлаждённое, а весь надой на неделе замораживаем. В этом году простоя не будет! :wink:
Лена, а почем у вас молоко? Замороженное по той же цене брать будут?

_________________
Изображение ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Татьяна Гречишникова
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 07:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-01, 12:00
Сообщения: 2894
Откуда: Пензенская обл.
Елена Медведева , у вас стабильные хорошие морозы без оттепелей или очень большая морозильная камера для этих целей?

_________________
Добро пожаловать в гости, на наше подворье, в альпийский цветник - topic1546.html
Вернуться к началу
 Профиль  
 
ИринаВ.А.
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 08:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07-06, 13:08
Сообщения: 2297
Откуда: Новосибирск
Елена Медведева писал(а):
а весь надой на неделе замораживаем.

А что мешает клиентам самим замораживать молоко? Ведь это прежде всего им нужно молоко без перерыва. Вот пусть сами и наливают свежее и подписывают дату, поддерживают постоянную t либо на улице, либо в камере. Вам же тоже когда-то отдыхать нужно.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Елена Медведева
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 08:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 15:23
Сообщения: 3178
Откуда: Краснодарский край, станица Баговская
ИринаВ.А. писал(а):
Вот пусть сами и наливают свежее

Как же они нальют, если мы им не привезём? :roll:
У нас сейчас 20 клиентов, козы уже на 2-м месяце, молоко сбавили. Двадцать полторашек наливаем с пятницы.

_________________
Изображение
Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Елена Медведева
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 10:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 15:23
Сообщения: 3178
Откуда: Краснодарский край, станица Баговская
татьяна27 писал(а):
У вас стабильные хорошие морозы без оттепелей или очень большая морозильная камера для этих целей?

И то, и другое. Камер три штуки - для творога/молока, овощей/ягод и мяса. Что в камеры не влазит, замораживаем покрепче, складываем в большие картонные коробки, ставим их в тень на северной стороне сеновала и укрываем. Не тает даже в оттепель.

_________________
Изображение
Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Дедова Светлана
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 11:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-12, 16:37
Сообщения: 1010
Откуда: Омская область г. Калачинск, тел. моб.Теле-2 8-908-804-56-18 тел. Билайн 8-905-940-02-70
Елена Медведева
Елена, а до Тюмени вы в чем везете, в термосе-холодильнике или так полторашки складываете.

_________________
Альпийские козы
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Елена Медведева
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 12:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 15:23
Сообщения: 3178
Откуда: Краснодарский край, станица Баговская
Дедова Светлана писал(а):
до Тюмени вы в чем везете

У нас большой пенопластовый короб с крышкой, остался от той жизни, в которой мы рыбками аквариумными занимались - в таких контейнерах перевозят большие партии рыбок на большие расстояния, там тоже важна температура. Можно самим такой сделать. Например, большой овощной ящик выложить кусками пенопласта и крышку подогнать. Или найти готовый из-под какой-нибудь аппаратуры.

_________________
Изображение
Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Дедова Светлана
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 15:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-12, 16:37
Сообщения: 1010
Откуда: Омская область г. Калачинск, тел. моб.Теле-2 8-908-804-56-18 тел. Билайн 8-905-940-02-70
Зимой, замороженное молоко в пенопластовом коробе перевозить согласна с вами, хорошо придумано. Изоляция хорошая.
А летом в жару, свежее молоко в бутылках, тоже в нем перевозите, т.е. в ящике из пенопласта?
Людмила Волкова писал(а):
Дедова Светлана писал(а):
А летом в жару, свежее молоко....
Хорошо перевозить очень охлажденное молоко, а в короб (сумку, ящик) положить аккумуляторы холода.
Изображение
Они вот так выглядят, небольшие такие, легкие.
Про них здесь можно почитать:
http://www.aktiv48.ru/catalog/tourism/I ... /2557.html

_________________
Альпийские козы
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Дедова Светлана
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-12, 16:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-12, 16:37
Сообщения: 1010
Откуда: Омская область г. Калачинск, тел. моб.Теле-2 8-908-804-56-18 тел. Билайн 8-905-940-02-70
Насчет аккумулятора- интересная информация. Первый раз вижу такую штуковину, что говорить-тундра. Еще бы найти сколько оно стоит. А вы, Людмила Ивановна, сами пользовались? Ваше мнение. Небольшие переносные холодильники я видела.
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  Страница 2 из 4
  [ Сообщений: 55 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Список форумов » Козоводство » Козье молоко

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB