А подскажите пожалуйста сколько в среднем должно получиться сливок с 3-х литров молока?
и как их добыть?
Молоко после дойки процеживаю,через марлю и переливаю в литровые стеклянные бутылки (из под сока,крышечка винтовая) ставлю в холодильник,стоит к примеру 2-3 дня,а сливок у горлышка бутылки собирается очень мало,меньше сантиметра?
Это что молоко жидкое или что?

Состав молока такой. Сливки отделяются сепаратором.

_________________

откуда я знаю какой?
ну ведь сливки должны с верху собираться?

Виталий имел в виду, что состав козьего молока такой, что сливок очень мало собирается при отстое в банке с узким горлышком, если нет сепаратора, то наливайте с широким горлышком, а ещё лучше в кастрюлю, сливок будет больше.

_________________
http://kozovodam.ru/topic158.html
зааненские козы

Спасибо Леночка за поправку. Кто желает кушать сметану из молока коз должен иметь сепаратор (отделитель сливок). Другими способами много сливок из молока коз не отделить. Сливок в молоке коз не меньше, чем в молоке коров.

_________________

спасибо)) а молоко в широкой посуде ставить в холодильник или пусть так стоит?

Лучше в холодильник.

_________________
http://kozovodam.ru/topic158.html
зааненские козы

_________________
Моя страничка

Людмила Волкова спасибо,это прочитала,но тогда вопрос,какая должна быть закваска? какая то специальная,сметановая

Друзья, слышал о том что можно даже иметь свою сгущенку . Но рецепт запамятовал . Может быть кто-то подскажет одинокому мужичонке

С удовольствием! Вот тут рецепты сгущёнки topic1137.html.Удачи!

_________________
Поживём - увидим, доживём - узнаем, выживем - учтём...

Юлия , очень вам признателен , как сделаю , обязательно отпишусь . Но сейчас , пользуясь случаем как новичок , хочу спросить: а есть ли раздел сувениров на форуме . Например , мог бы изготовлять деревянные поделки с символами наших копытных и рогатых и выставлять . Может бы кто нибудь приобретал ...

А с поделками Вам сюда forum77.html

_________________
Поживём - увидим, доживём - узнаем, выживем - учтём...

Есть ли у кого опыт приготовления кисломолочных продуктов на основе аптечных "ЛактоБактерина" и "БифидумБактерина"?

_________________
Олеся Цымбалюк
Гостям всегда рада topic3506.html

Здравствуйте!
Поделитесь, пожалуйста, опытом приготовления большого объема йогурта (9 л для начала). Можно ли делать в трехлитровых банках, потом ставить это в термостат? Термостат изготовить из фанеры, утеплить. Тепловой источник - банка с кипятком.
Я сегодня купила закваску для йогуртов фит-лайн (там пять видов бактерий). Кто-нибудь пробовал?

_________________
Работайте, Бога не забывайте!