У нас это называется хладогенты,они в морозилке у меня живут, я тоже с такими штуковинами вожу летом молоко.
Стоят около 84 рублей штука, молоко вожу в деревянном ящике в полиэтилене, туда штуки три четыре хладогента,сверху большую подушку и молочко и сыр холоднющее даже в жару.
Еще мне рекомендовали просто замороженные бутылки с водой ставить вперемешку с молоком. Но я не пробовала еще, потому как с пока и с ними обхожусь.

_________________
Страничка о " МОЕМ ПОМЕСТЬЕ"
http://kozovodam.ru/viewtopic.php?p=5432#5432

Я в морозилку складывала на ночь бутылки с молоком(у меня потихоньку до 10 крс дошло).Потом в ящик пластиковый,под одеяло и в багажник.А банки в ванну с водой.Вода менялась не раз за вечер,пока банки не остынут.Проблема была только когда в 11:00 уже +30 с утрешним.

И в жару, он же почти герметичен, а молоко сильно охлаждённое - в колодце охлаждаем, связала для этого спец. сетки из капрона. В колодце около 3-5град, у нас ключи везде бьют.

Похоже на грелку. Кстати, раньше так и делали - в резиновую грелку наливали воду (только не слишком полную, чтобы не разорвало) и замораживали - почти аккумулятор холода
Так дальнобойщики перевозят зелень (петрушку, укроп и пр.) У нас рядом трасса, один раз из машины выпал целый ящик ., бутылки были в газеты обёрнуты и воткнуты вперемежку с пучками. А зелени, упакованной тесно, было столько, мы мы насушили, снабдили всех родственников и ещё козы ели почти 2 недели понемногу.
Мы пока остановились на 20 вип-клиентах, так что вполне обходимся без холодильника. Но авто=холодильник "положу" в копилочку, спасибо, Наташа

_________________

Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!

Манда Ланда
Спасибо, я не знаю даже в каких магазинах такое изобретение искать. И стоит не дорого. Это у вас наверно в Калининграде все есть, как в Греции. Нам ближе наверно бутылки с замороженной водой.

Елена Медведева
Да колодец, да еще рядом с домом, это здорово. А чтобы сразу молоко после дойки охлаждать, мне надо будет еще одну морозильную камеру покупать. Холодильник медленно справляется с охлаждением.

_________________
Альпийские козы

Особо не надейтесь.Ваше молоко теплое в морозилке успеет задохнуться.Первые время я много попортила молока,пока не приспособилась.Кол-во моего молока летом было чуть больше 100кг в сутки.Итог такой.Всё молоко с дойки(вечером) разливалось и в банки и в бутылки.Убирается все в ванну(на улице).Охлаждается при проточной воде.Затем бутылки убираются в морозилку,так что-бы они не замерзли,а только чуть-чуть при хватились.Молоко в бутылках рассчитано на проходящих клиентов.А постоянные все в банках брали.Утрешнее только в банках!Разлила и сразу в ванну с водой.Пока сама собираюсь,грузится машина,оно успевает охладиться.

_________________
topic2036.html

Мы тоже пришли к такому и охлаждали в проточной воде

_________________
Добро пожаловать в гости, на наше подворье, в альпийский цветник - topic1546.html

Варнавская Наталья ,100 литров-ужассссс!
Да, постоянные клиенты берут в основном в стекле. Вообще, сбыт дело муторное. Вот бы кто-нибудь приезжал каждый вечер и забирал все оптом.

_________________
Альпийские козы

Совсем без заморочек не выйдет, скоропортящийся продукт, мы сдавали каждое утро от коров молокозаводу, но летом в жару вечернее молоко приходилось охлаждать!

_________________
Добро пожаловать в гости, на наше подворье, в альпийский цветник - topic1546.html

Первый раз в этом году заморозила молоко перед запуском коз. Лежит сейчас в морозилке. Козы уже не доятся. Хочу использовать замороженное молоко, но не знаю как правильно его размораживать. Подскажите, пожалуйста, кто уже это делал. Спасибо

Я ставлю на печку в пластиковой бутылке(не на плиту конечно).Как только лед растопился убираю в холодильник .Молоко как свежее.

_________________
Моя страничка на форуме

Действительно, когда размораживаешь молоко, оно расслаивается. Но при активном взбалтывании превращается в обычное молоко. Для этого размораживаю его при комнатной температуре, оставляя на кухонном столе на ночь.
Замораживаю в 1,5л. ПЭТ-бутылках, наливая только до плечиков (чтобы не разорвало бутылку при заморозке) и хорошо укупорив. При размораживании бутылку не открываю, пока не разморозится и не взболтаю. Далее используем молоко как обычно, и хранится оно не скисая, примерно столько же - около недели.

В прошедшем сезоне варила обезжиренный творог, а сливки замораживала. Так вот они не взбалтываются, остаются крупинки и пахта раздельно
Но если потратить ещё чуточку времени, то из них можно приготовить сразу несколько продуктов, по желанию.
Если сливки подогреть на очень медленном огне или водяной бане, то они примут вполне привычный вид. Дальше их добавляем в кофе и проч., или заквашиваем (пока тёплые), оставляем на сутки для скисания, перемешиваем, убираем в холодильник - вот вам и сметанка!

Другой вариант: выливаем размороженные сливки в дуршлаг, покрытый очень тонкой тканью, оставляем сцеживаться на какое-то время.
Пахту очень хорошо добавлять в тесто.
А сверху останется масло - без утомительного взбивания
но оно тоже будет крупинчатым.
Поэтому:
1. подогреваем его до растворения крупинок и потом охлаждаем в холодильнике - получаем сладкосливочое масло
2. перетапливаем подольше и получаем масло топлёное
Возможно, в этом случае вам придётся слить немного пахты.

Перечитала и подумала: наверняка изобрела велосипед
Но, может быть, кто-то забыл о велосипеде и инфа всё-таки пригодится

_________________

Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!

Замораживание молока дает огромные возможности для различных экспериментов!
Можно получить масло без взбивания или сгущенное молоко без выпаривания и другие вкусные продукты.
Главное - творческий подход! И вообще этим интересно заниматься

_________________
Моя страничка

Елена, большое спасибо! Очень интересно. Обязательно пригодится
Бутылок подходящих у меня не было, и я заморозила молоко в пакетах. Это не очень удобно, но приемлемо. Из молока варила кашу. Доставала его из пакета и прямо замороженное клала в кастрюлю. При комнатной температуре оно очень быстро размораживалось.

Увы, не получилось у меня энергичного (активного) взбалтывания - молоко всё так же представляет собой смесь сыворотки с творожистым осадком. Наверное, причина в условиях хранения - поставила банки не в морозильную камеру, где под молоко был отведен целый ящик, а в морозильный отсек холодильника - а туда очень часто приходилось "заходить" по прочим нуждам...
На ошибках учатся! Спасибо за первый пост в теме!

_________________
"Если имеешь знание, то отвечай ближнему, а если нет, то рука твоя да будет на устах твоих." (Сирах 5, 14)

Таня, мы осенью заморозили молоко, а когда неделю назад начали размораживать, оно свернулось, прямо при размораживании. Мб дело в том, что коза давала уже солоноватое молоко, тк была покрыта и запускалась? Или еще какие причины?

_________________
HONEYLAND NUBIANS in ADGA