У моей одной козы из одной дойки молоко доится струей, а из другого соска - дождиком, поэтому и пена появляется по разному. Может и у вас так?Козье молоко гораздо медленнее скисает, чем коровье, и чтоб его быстрее заквасить, следует применять закваски, я использую сыворотку, кислое молоко

Если начнет сильно уплотнятся, то лучше все же сдоить, а если вымя будет мягкое, то просто наблюдайте,желательнее в таком возрасте не сдаивать

_________________

Зааненские козы, метисы зааненско-альпийские, нубийцы

купили эл. сепаратор 5-ти литровый. Нагрели молоко до 40-45 градусов, пропустили. Вместо обрата сливается вспененное молоко, и немного сливок. Пробовали еще раз перегнать, опять то же. Случайно наткнулся на сообщение добрых людей. Они нагревают молоко до 60-70 градусов, и молоко хорошо разделяется на обрат и сливки. Жду когда молоко осядет, попробую снова.
Может, кто встречался с этой проблемой?

_________________
Мир вашему дому.

Получилось! И пены меньше, и сливок больше (в три-четыре раза). В инструкции к сепаратору указана температура для молока 40-45 градусов, вероятно, это для коровьего, для козьего нужна температура на 20 градусов больше.

_________________
Мир вашему дому.

У нас тоже обрат сильно пенится . Но мы в этом проблемы не видим - постоит и оседает . Жирность сливок регулируем винтом . Перед сепарированием прогоняем горячую воду , с молоком обращаемся бережно , нагреваем только до 40*С .

_________________
go goat
"Русзановское"
зааненские

Я не знаю отчего, но у меня круглый год пена в молоке, я её снимаю, так как очень долго ждать пока сама осядет. Она меня (пена) задолбала, плотная и целой шапкой! И после сепаратора та же фигня!

_________________
topic2204.html

Сейчас в городах продают кислородные коктейли.Вот и пену можно назвать кислородное молоко или молоко обогащенное кислородом.

_________________
Олеся Цымбалюк
Гостям всегда рада topic3506.html

Очень интересно и познавательно!Мои тоже с пеной доятся и приходится ждать, когда отстоится молоко))) Но в пене самый смак - это сливки и есть, когда пену убирала раньше, она отстаивалась и получались замечательные сливки.
По поводу сепаратора - давно ещё попробовала перегнать - не получилось, сливки жидкие а когда разбирала для мойки
чашки забиты были густющими сливками. Пока обхожусь без него, но всё чаще задумываюсь о его приобретении.

Любисток, скажите, а зачем перед сепарированием горячую воду прогоняете?

_________________
HONEYLAND NUBIANS in ADGA

Я делал всё по инструкции. Нагрел почти до температуры парного (чуть больше). Прогнал горячую воду (это по инструкции), для прогрева конуса сепаратора. Отрегулировал (согласно инструкции) сливное отверстие.
Из 10 литров молока получил практически литр отличных густых сливок, остатки которых через пару дней сгустились похлеще сливочного масла. "Тщательнее надо, ребята, тщательнее...(в смысле-учите матчасть, то бишь, сепаратор)
С НАСТУПАЮЩИМ ВСЕХ ГОДОМ НАШИХ ПОДОПЕЧНЫХ! (В смысле, их годом. Хотя не грех и их самих поздравить)