Спасибо.
Нет, это вяленые продукты. Коптилка есть, чтобы на скорую руку мясо или рыбу сделать. Но горячее копчение Игоря не привлекает, он сейчас мастерит генератор холодного дыма. Вот там будут копчености. Насколько я понимаю, коптить нужно несколько суток, чтобы получилось так, как надо.
Мы ждем... с тарелками наготове.


Вот еще свежая домашняя ветчина.



Месяца через два созреет настоящий хамон Вот что я жду с особым... чувством... . Давно облизываюсь. Его пока показать не удастся - вылеживается. Ну и еще кое-какие штуки, которые требуют времени для созревания.

По поводу рецептов, может, как-нибудь попозже. Пока Игорь не "отточил мастерство", от него трудно получить окончательное пояснение в деталях. Сама-то я ничего не понимаю в этом кулинарном колдовстве.

В общем, вот такое у нас разделение труда. Сегодня мы с Натальей прибрали последних гусей - у Игоря новый рецепт в работе. Гусиные грудки исчезли со стола в мгновение ока. Спрашиваем: "Что задумал?" - "Сам пока не знаю.... Увидим! Но должно быть вкусно!"

_________________

Вот это дааа!!! ничего себе хобби какое у вашего мужа вкусно! просто супер!!! как все аппетитно выглядит!

_________________
Козовод козоводу - брат!
Будем рады гостям topic3996.html

Да, Луиза, у Игоря все получается вкусно. Но я уже мяса вволю наелась, теперь хочется травки. Игорь ОЧЕНЬ вкусно капусту посолил ... как у мамы. Вот я теперь хожу с миской, похрустываю. С ветчиной вприкуску.

Сегодня была опять забавная ситуация. Я пока у коровы чистила, Таня возила воду козам флягой. Возит и возит ... возит и возит ... Думаю, видимо, опять козы пьют много, надо, наверное, помочь ... Спрашиваю:
- Пьют?
Таня:
- Пьют ...
- Сильно пьют?
Таня с обреченным видом:
- Не просыхают!!!

Обе хохотали до слез.

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Может создаться впечатление, что мы целыми днями "с обреченным видом..." Это вовсе не так. Конечно, любую работу можно растянуть хоть на весь день, умеючи-то... Но если мы беремся, то часа за три делаем все, что требуется для обслуживания всей нашей шатии-братии, включая щенков и коровку, про которую почти и не говорим, потому что одна корова по нагрузке для Натальи как для меня аквариум...
В остальное время у нас всякие домашние дела, немножко стройки, занятия с неугомонными пацанятами и развлечения. На то она и зима. Отсыпаемся, книжками учитываемся, совершаем набеги на магазины. Завтра вот будем всей толпой КВН смотреть, заранее планируем вечер. А на потом у меня книжка припрятана, триллер новенький.

Сейчас семь часов вечера, а мы уже все переделали. Управились, последних трех гусей зарубили, домашние дела переделали, с детьми к школе позанимались. Наталья с собаками разобралась - размножаемся помаленьку... осталось вечером попозднее сено козам на ночь поправить и свет у них выключить.

Конечно, есть еще куча дел... Но это нужно оставить на завтра. А то заскучаем.

_________________

Сколько читаю Вашу страничку, всё больше и больше от неё (странички) и от Вас балдею . Что ни пост, то какая-нибудь смешная или вкусная история. Колбаски сууупеерррр!!!! Изошла вся на слюну, обзавидовалась, надо тоже мужа науськать, что бы тоже учился такие вкусняшки делать. А про "не просыхают" козы это бомба , я аж, простите за выражение, заржала в голос , напугала кошку !

_________________
мои козки тут topic3855.html

Танюш, я прямо с облегчением вздохнула, что я не одна сплю до 9 часов в январе. Прямо легче на душе стало....
Однако, какой отличный Дедушка Мороз к Никите и Андрею наведался! Просто супер подарочки принёс! а снежка-то хоть подсыпал к НГ? Или по травке гуляете до сих пор?
Наташ, ты просто кладезь забавных ситуаций! Так приятно читать и улыбаться! Теперь это выражение про "Не просыхают" - как юмор в коротких штанишках, всегда при поении коз будет на слуху. Очень вы умеете подмечать всё и описывать ещё более интереснее. С огромным удовольствием гощу на вашей страничке! Девочки и мальчики, вы СУПЕР!!!

_________________
Солнце светит Всем!

Спасибо, Светлана! И тебя с Новым годом!

Хочу показать маленькую Таню (Агата - Норман). Я совсем забыла, что у меня есть эта фотография ...



А это она немножко постарше, уже "орлица".



Этим летом, если все будет хорошо, постараемся сделать более удачные фотографии. Вживую козочка гораздо приятнее.

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Наташ, хороша, на бабочку похожа. Сколько в ней цветов? Она тоже альпиечка?
Наташ, скажи пожалуйста, молоко разных пород действительно отличается, у тебя есть возможность сравнить. Ты сколько сейчас держишь , три породы?

_________________
В жизни всё бывает, но не каждому достаётся.
Моя страничка: topic2054.html

Спасибо большое за полный ответ про кормовой стол. Таня Ваша просто супер!

Таня ... она такая.

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Наталья, а это точно... про козу?? ...

_________________

Танюня альпийка по происхождению. Она талисман. Танин ... Пород у нас 4, но не могу сказать, что молоко разных пород разнится по вкусу, мы за самым вкусным молоком ходим не к породе, а к определённой козе.

А снежка у нас теперь ... нет. У нас второй день дождь идёт, весь снег растаял ... Весна у нас!!!

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Моя тезка.

Вот еще одна "моя" девочка. Альпийско-нубийское расписное чудо. Лиепа Азия. Наталья хотела предложить ее к продаже, а я затопала ногами и завопила: "МОЁ!" Дайте мне белую козу и краски - я бы не смогла так расписать. А тут родилась такая матрешка. Конечно, моё!

_________________

Дааааа, я бы тоже ногами затопала!!!!!

_________________
В жизни всё бывает, но не каждому достаётся.
Моя страничка: topic2054.html

Это Азия, мама Лиепы ...



Вымя Азии ...

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко