Добрый вечер!Купила сепаратор и попробовала сепарировать молоко,подогрела до температуры +40С,закрутила винт потуже,пошли очень густые сливки,как сметана.Разобрала,немного повернула винт в другую сторону-пошли жиденькие,посмотрю,какие станут после охлаждения.



У меня вопрос ,может кто подскажет:после сепарирования осталась густая пенка,что с ней можно сделать? или только есть ?

Наташа, здравствуйте.
Только увидела что вы открылись. Привет землякам. Смотрю фото ваши - достаточно просторно. Вы пожоже где-то противоположном направлении от города, ближе к Ягодному. Ведь Подстёпки практически "слились" с Автозаводским районом Тольятти.
Очень достойные козочки, хозяйство... вы большие молодцы с супругом! Наташа, а что вы используете в качестве форм для приготовления сыра?

_________________
Господи, пошли того человека, который поможет мне в данной затруднительной ситуации.
Катерина topic1765-15.html
Чистокровные альпийцы, буры. т.8 9297 11 16 65

Привет всем!!
Только добралась до компа!

Катерина,рада увидеть еще одного земляка у себя в гостях!Наш дом находится в новом массиве в Подстепках,где очень широкие улицы и не все участки еще застроены,поэтому у нас пока просторно))))От нас до города всего 10 км.
В качестве формочек для сыра использую пластиковое сито и пластиковую корзинку,в которой вилкой сделала дырки на дне.Такие корзинки продаются в любом хозяйственном магазине,есть не только круглые,но и прямоугольные.





26 мая Амурке исполнился месяц,очень красивый козлик растет,шоколадный!!!Вес в месяц-13,400!Ест всё,комбикорм,траву,на ночь оставляю с козой,сосет молоко.
Вот он,мой красавчик!



а вот фото папы-козла с большой буквы,вышиб сегодня калитку у себя в загоне,за что получил наказуйкой!



На грядках уже краснеет клубника....





...а в теплице выросли огурцы)))))





Довольна сегодня погодой ! Не жарко, но и без дождя!Ну вот , всё рассказала..ну или почти всё))) половину уже и забыла что делала..

Привет девочки-хозяюшки!
Сегодняшний день меня порадовал.. с утра дождит,я просто в восторге!!! Пусть дождь, но тепло!! .


Убирала у коз,как хорошо, когда прибрано!!)))прополола в теплице,огурцы собираю каждый день помногу,все продаем .




Варю варенье из клубники в несколько приемов-мне нравится,довела до кипения,выключила,побежала свои дела делать,потом вспомнила,опять включила-выключила и так до полной готовности)))


Козы радуют количеством и качеством молока,Азарика дает 3,5 литра,Серафима 4 литра,молоко вкусное ,сладкое и без запаха.



Варю сыры Российский,Голландский,Качотту.Купила вчера в Посудоцентре пароварку для микроволновки-очень удобно в них делать бродилку для сыров.


Козлята подрастают,едят все подрят.Ищут хороших хозяев.Месяц сосали молоко у коз,такие упитанные и ладные получились!!!



Ладно.. немного отдохну, да доить-кормить...Пошла....

Здравствуйте, Наташа! Еще раз отмечу, что с удовольствием смотрятся и читаются Ваши странички на "Веселом подворье", а теперь и здесь. Вы хорошая хозяйка! Спасибо Вам за информацию, которую Вы несете на своих страничках. Отдельно хочу Вас поблагодарит за информацию об Азарике и Серафимке. Козочки у Вас выросли хорошие, удойные, значит Вы за ними хорошо ухаживаете и правильно вырастили. Азарика и ее сестричка Любава раздоились одинокого обе по 3,5 литра первым окотом дали. За Серафимку я еще больше рада, ведь она просто в подружке Азарике была Вам предложена и эта подружка оказалась очень хорошей козочкой. Я довольна. А Бусинка- мамочка Азарики и Любавы скоро должна опять нам принести козляток. Информацию об Азарике я перенес на свою страничку для меня это важная информация о козочках из нашего хозяйства. Козликам желаю найти хороших и добрых хозяев, ребятишки получились красивые и с хорошими генами!

_________________

Наташа, хочу еще про форму вымени у Азарики спросить. Здесь на фото Любавино вымечко.




А у Азарики такое же или другое?

_________________

Ирина спасибо за добрые слова.Вот сейчас сходила сфотографировала вымя у Азарики


и вроде бы вымя смотрится небольшим,но когда начинаешь доить-молоко все идет и идет,как будто изнутри)))
А вот вымя Серафимы


а это Амурчик-Мур-Мурчик-козленок Серафимы,ему 1,5 месяца


а это Салютик-козленок Азарики,ему месяц

Наташа, спасибо за фото! Вымя у Азарики отличной формы. А про то, что молочко не понятно откуда прибывает, это в бабушку Милу она пошла. Это в этом семействе по Милочки такая особенность имеется. Я, наверное, Вам об этом рассказывала, именно по Милочке, больше ни у кого из других маток такого нет. Серафимкино вымя впечатляет. А доить, видно, ту и другую очень удобно,судя по размеру сосочков. Слава Богу, хорошие девочки вырасли.

_________________

Дай, БОГ, найти этим мальчишечкам хороших хозяев!

_________________

Ирина очень-очень удобно доить)))а помните как я вначале писала что соски у Азарики с мизинчик и вымя совсем не видно после родов))))и как теперь все изменилось!Спасибо Вам за козочек!А бабушка Мила сколько молока давала,не помните?

Вот она Милочка- бабушк Азарики. Фото сделано на днях. Это еще и самая умная коза в стаде.Удои Милы по первому окоту были 3,5 литра. И больше 4,5 она не давала в последующие годы, но молоко очень сладкое, вкусное.





А это мама Азарики - Бусинка. Тоже сфоторафирована на днях.

_________________

Наташа, конечно, помню вашу тревогу, но так бывает у первоокоток, я то с таким сталкивалась, поэтому Вас тогда успокоила, а теперь прошло немного времени и все стало замечательно и хорошо. Я рада за Вас, Ваше хозяйство и чуть-чуть за себя и свое хозяйство.

_________________

Приветик!!!!!Уж доброй ночи..Денёк плодотворный!!! С утречка по бодренькому сходила обслужить козочек.Потом повела их прогуляться..Налопались травы и довольные и счастливые приползли домой)))Потом прополола картошку,собрала ягоду на варенье,пообедали индюком ,разрезала сыр Качотту- вкус.... спиЦифиццский!!!!! Просто восторг!!!!!


сейчас варю сыр Фета. Азарика с Серафимой утром дали аж по два литра молока,суммарно вышло 4))))



Все накормлены,напоены, в доме тишина.. Сейчас сыр доварю и на покой....))))

Здравствуйте, Наташа! Как все хорошо и правильно, сыры в ваших руках с первого раза и на 100 % у Вас удаются! У меня дальше брынза и быстрого сыра дело еще не ушло. Хочу вас попросить написать ссылку, где я смогу в одном месте и быстро научиться варить правильные сыры, чтобы получались! Может вы сможете мне посоветовать. За Азарику и Серафимку душа радуется.

_________________

Ирина,ссылку по сырам кинула в личку!
Сегодня встала как обычно!хоть и воскресенье и хотелось поваляться((((Много чего я сегодня переделала!!В теплице подергала лук-репку,посадила следующую партию и еще воткнула 15 огурчиков,чтобы до поздней осени были ,обычно до середины ноября едим...делюсь,какой сыр Фета вчера набодяжила...отличный вес...ачуметь..





управилась на хоз-ве.... Пошла готовить обед....