ну так это на вкус покупателя,если есть кто любит такое то можно и пастеризованное продавать,для меня лично-вкус совершенно не нравится

_________________
моя страничка:
topic472.html русский ситец, русские белые, альпийские, нубийские

Так они еще сами не знают, нравится им или нет. Козье не пробовали, видно, боятся. Магазинное то всегда пастеризованное, сырого нет. На первый раз, думаю, дам на пробу того и другого, пусть выбирают. Лишь бы решились попробовать, многие отказываются даже бесплатно козье в рот взять.

Если пастеризовать, то цену поставлю дороже- это ж дополнительная работа, посуда, энергия( сперва нагреть, потом охладить), вода для быстрого охлаждения и для мытья дополнительной посуды... Как йогурт такое молоко должно стоить, имхо. Тоже же надо термометром контролировать температуру нагрева, чтоб не перегреть и молоко осталось вкусным...придумывать водяную рубашку. Если нагреть максимум до 75, и быстро охладить, должно не сильно поменяет вкус?

я пастеризовала в мультиварке,очень удобно при 80 гр 15 мин,но не понравилось,хотя на вкус и цвет товарищей нет,может вашей покупательнице наоборот понравится,у меня есть одна-сыр берет,такой что бы ни кислинки в нем ни соли,совсем пресный,а я такой вот не люблю

_________________
моя страничка:
topic472.html русский ситец, русские белые, альпийские, нубийские

Насчет мультиварки хорошая идея, спасибо.

В мультиварке? На каком режиме, если не секрет, прошу подсказать.

_________________
Моя страничка на форуме
зааненские козы

Доброго времени уважаемые форумчане! Сарафанное радио работает отлично еще на Юле и на Авито размещаю объявления, хочу попробовать расклеить объявления на детских площадках, возле детских садиков Еще почему то сейчас, спрос превышает предложения , а летом когда молоко божественно вкусное хоть принимай ванны Клеопатры