Наташа,только сейчас прочитала всю последнюю страницу.Сколько интересного,молодец все по существу и фотки шикарные получаются.Жирафа конечно вне конкуренции,просто УАУ!Дешевле наверное тебе поездом вышло ее везти?У нас перевозчик за 8 вез от Светы к нам в Ленинградскую обл.И это было очень дешево,просто он оказался в Светиных краях в тот момент и за оказию нам была скидка

_________________
Моя страничка на форуме

Спасибо) Поездом нам выгодней всего. Попутки сюда ездят редко, чаще машины в Питер, а в сторону Москвы крайне редки. Доставка Жирафы мне обошлась в 10 000 ₽. От Светланы женщина везла себе в Москву тоже козочку и Жирафу прихватила с собой за 3 000 ₽. Мне оставалось лишь из Москвы её привезти по привычному маршруту.

Ого,это нам,получается,дешевле обошлось даже.Но вы еще дальше ведь от Светы,чем мы

_________________
Моя страничка на форуме

Самый рабочий сезон у Харли это лето. Так как нужно постоянно перевозить траву и иногда сено. Возит только Харли, так как с Барханом не успела поработать в этом направлении.

В какой-то день пришла я за Харли, нужно было привезти остатки сена. Бархан стремился выскочить на улицу, а Харли отдыхал в конце домика, после привоза первой телеги. И я решила, что раз так, пусть Бархан и повезёт, да и сена осталось не много. На удивление, всё прошло отлично. Бархан не был против поработать и старательно всё привёз, несмотря на то, что сена оказалось много. В дальнейшем продолжила запрягать Бархана и он очень быстро запомнил команды и понял что к чему.

Как здорово!

_________________
моя страничка:
topic472.html русский ситец, русские белые, альпийские, нубийские

14 ноября привезла Нектаринку ( Ольха + Нектар )

Получилось, как и с Жирафой, что 2 года назад мы её захотели. Только год назад мы перестали её ждать, по нескольким причинам. И вот, недавно увидела объявление, выложенное час назад, о продаже козочки от Нектара. Мы сразу взволновались, неужели она? Ведь то что не ждали, не значит, что не хотели. Думали, может, от другой матери купим потом Нектаринку. Спросили кто мать. И это оказалась Ольха! Мы целых 4 минуты обдумывали покупку, и говорили, что так нельзя. Коз у нас слишком много, а продать некого, каждая - наша жемчужинка. За это время её вполне мог бы кто-нибудь купить. Специально обдумывали покупку, что может, кто опередит нас, так как отказаться от "сырной" козочки, с наивкуснейшим молоком по предкам + с высокой молочностью и длительной лактацией, от козочки, которой дал кличку 2 года назад, конечно, невозможно.

Наташа,поздравляю!Прям как у нас с Мичиганом получилось Я ведь забронировала французского козлика от Маски у Светланы Владиславовны и добросовестно ждала окота.Но осенью она побудила меня взвесить покупку,т.к. от французов рождаются очень крупные козлята и высокий риск покрывать ими альпиек не французской селекции.За что,конечно,ей огромное спасибо,потому что я этого вообще не могла знать.И оставшись без нового производителя я пробежалась по другим заводчикам,которым доверяю.И вдруг нежданно у Светы в продаже прямо сейчас и крови,которые мне всегда хотелось

_________________
Моя страничка на форуме

Спасибо!)
Я тоже давно, уже года 3, хочу козлика от Маски и Лукума. И бронировать несколько раз пыталась. Может, на следующий год получится.

Мичиган меня, конечно, поразил) И так приятно, что такой красавец племянник Жирафе. Очень интересно будет посмотреть на него, когда вырастет и на его детей.

Сыры, что варили.

Халуми



Качотта с итальянскими травами и без добавок



Шевр


Зиги (по типу Зигеркейзе)


Маасдам без нужных глазков, но на вкус он.


Разнообразные Кноллики с гималайской солью и свежим чесноком или без него. Вкус получается сливочный. Меня удивило, что весь шарик пропитывается вкусом обсыпки.

В черном перце и куркуме


В чёрном перце и паприке


В сумахе


В шафране


Плесневелые сыры (всё ещё без покупных плесеней).



Рождественский Лес. Так назвали, так как этот сыр делаем на Рождество и недолгое время после. На зимнем молоке сыр получается очень сливочный, с ярким, и в тоже время лёгким вкусом голубой плесени и грибов. Съедаем очень быстро.


Кроттен, получился без вкраплений голубой плесени. Если в качестве закваски взять кефир, намного проще получить сыр полностью в белой плесени, но без кефира вкус более сливочный и насыщенный.


Свежий "Свой" сыр. Мама изучив несколько технологий приготовления сыров, пришла к собственному рецепту вкусного быстрого сыра без кислинки. Вкус молочный, немного сладкий. Мой любимый сыр на бутерброды.


С пажитником


С паприкой


Без добавок


Канестрато



Эта головка сварена с небольшим количеством Lactobacillus helveticus. Сыру 4.5 месяца. Ближе к корке есть кристаллики кальция, а в глазках сырные слёзы. Предыдущая головка была сварена с бОльшим количеством этой закваски и у неё был не сколько ореховый, сколько пряничный аромат и вкус, яркий и необычный. Очень понравился.


Мамин хлеб

Сыры просто абалденные!А я только в этом году купила закваску с хельветикус(но не моно,а мезо-термо).Еще не пробовали сыры на ней,пока на вызревании.Тоже очень интересна разница.Наташа,на продажу делаешь или только себе?
А Мич у нас начал темнеть(как Света нам и говорила)на боках серая географическая карта нарисовалась Потом как нить сфотаю.У нас морозы 20-26,никуда не выходим гулять,а хочется на улице фоткать

_________________
Моя страничка на форуме

Делаем для себя, но часть продаём. Много желающих. Варит всё мама. Я только этим летом начала варить Халуми и свежий. В основном на продажу идут свежие сыры, людям редко выдержанные достаются)

Видела, как Ярлсберг порыжел. Летом наблюдала, как у Жирафы вокруг глаз, у основания ушей и немного по корпусу показалась бежевая шерсть. Надеялась, она вся станет цветной. До лета надежды не теряю, может, после линьки окрасится. До Жирафы, никогда не видела таких белых альпиек. На ферме, от куда родня Жирафы, нашла козлика этого года с точно таким же окрасом.

Так и сам Бьюф у нас из белой шеи в кремовую перелинял,как и сын его Яша(Ярлсберг)Я видео сегодня сняла как у нас Мич уже перелинял,но у себя на страничке ВК выложила.Фото не сделала,чего то не подумала.Если знаешь как сходить туда,то посмотри-от беленького козлика почти ничего не осталось

_________________
Моя страничка на форуме

Ох какая красота-вкуснота!С вашей странички уходить не хочется!Такие шикарные сыры!!!!!!!!!!!

_________________
моя страничка:
topic472.html русский ситец, русские белые, альпийские, нубийские