Перейти на сайт клуба козоводов:  kozovodam.info

Текущее время: 17-10, 13:33

Сообщения без ответов | Активные темы


Список форумов » Козоводство » Молочные продукты

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  Страница 15 из 37
  [ Сообщений: 549 ]  На страницу Пред.  1 ... 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 ... 37  След.
  Пред. тема | След. тема 
Автор Сообщение
Наталка
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-06, 13:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-11, 13:03
Сообщения: 279
Откуда: село Таштимерово Башкирия 25 км от г.Магнитогорска, Урал
Вот только проблема не знаю как это выглядит и как правельно называется, вернее как спрашивать что бы не опростоволоситься

_________________
Мир Вашему дому.

http://kozovodam.ru/topic532.html
звоните 89128050045 или аська 366726263
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Anna D
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-06, 13:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 13:19
Сообщения: 3770
Откуда: Калининград
да, обыкновенно:

"... что-то есть, чтобы сделать из молока сыр?"

а вообще, читайте тему выше, там все написано.

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Наталка
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-06, 14:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-11, 13:03
Сообщения: 279
Откуда: село Таштимерово Башкирия 25 км от г.Магнитогорска, Урал
у нас в городе нет такого, а по интернету можно заказать, или Вас попросить мне выслать все расходы беру на себя

_________________
Мир Вашему дому.

http://kozovodam.ru/topic532.html
звоните 89128050045 или аська 366726263
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Anna D
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-06, 14:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 13:19
Сообщения: 3770
Откуда: Калининград
Разве... а вроде везде эти корейцы со своими салатами сидят.
Хорошо, еще проще... опять же на рынке подойти к тем кто торгует своего производства сыром и творогом. Я думаю, что найдете.

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Амалфея
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-06, 17:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21-12, 17:18
Сообщения: 234
Откуда: Саратовская обл., г.Петровск
Anna D писал(а):
Пакетик 1 грамм стоит 50р. на 100л молока.

У нас такой пакетик стоит 20 рублей( брынзу готовлю с ним).

_________________
Моя страничка на форуме
Изображение
Кто весел - тот смеётся,
Кто хочет - тот добьётся,
Кто ищет - тот всегда найдёт!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Алекc16
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30-06, 01:27 
Микробиальный ренин вещь прикольная. Если раскинуть на выход сыра, то просто даром получается. Мне лично не очень понравился вкус сыра.
Кстати, если не покупать Линекс за бешеные деньги, то ферменты стоят очень даже недорого.
Вернуться к началу
  
 
Anna D
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30-06, 15:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 13:19
Сообщения: 3770
Откуда: Калининград
Алекc16 писал(а):
Мне лично не очень понравился вкус сыра.

а нам нра :roll:

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Симанская Ольга
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30-06, 17:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 17-12, 13:09
Сообщения: 1205
Откуда: г.Ульяновск
Аня, а ты сыр делаешь из зрелого молока или парного?

_________________
Страница на форуме Зааненские козы
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Anna D
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30-06, 22:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 13:19
Сообщения: 3770
Откуда: Калининград
Из парного, если не успела и остыл, то подогреваю чуть и вперед :smile:

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Алекc16
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-07, 14:53 
Anna D писал(а):
а нам нра

А вы с сычужным ферментом про? :roll:
Мягкие сыры - сычужные, а не микробиально-ренинные :razz:
Вернуться к началу
  
 
Симанская Ольга
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-07, 16:35 
Не в сети

Зарегистрирован: 17-12, 13:09
Сообщения: 1205
Откуда: г.Ульяновск
Вопрос к сыроделам/творогоделам:
подруга-козовод прислала мне посылочку с комплексным препаратом "Энзи-Микс", упаковка по 10 г, для производства сыра надо 0,2г порошка на 5л молока, для творога в 2 раза меньше. Выпускает препарат ЗАО "Завод Эндокриных Ферментов".
Кто-нибудь использовал такой препарат?
Из чего он сделан?

Еще вопрос по молоку: на 2-3 сутки молоко начинает приобретать какой-то запах и на вкус становиться как будто горьким, как вы думаете с чем это связано? Может "задыхается" молоко? или это особенность присущая молоку именно этой козы?

_________________
Страница на форуме Зааненские козы
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Anna D
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-07, 19:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 13:19
Сообщения: 3770
Откуда: Калининград
Симанская Ольга писал(а):
на 2-3 сутки молоко начинает приобретать какой-то запах и на вкус становиться как будто горьким, как вы думаете с чем это связано? Может "задыхается" молоко? или это особенность присущая молоку именно этой козы?

А эта коза ест горькие травы? Если да, вот ответ.

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Anna D
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-07, 19:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 13:19
Сообщения: 3770
Откуда: Калининград
Симанская Ольга
а зачем молоко стоит 2-3 дня? Ведь полезно именно свежее...

_________________
Зоотехник зоотехника видит издалека!
____________
питомник "ИМПЕРИЯ АННЫ"
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Людмила Волкова
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-07, 19:37 
Не в сети
Экс-админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07-11, 04:14
Сообщения: 11121
Откуда: Санкт-Петербург, тел. 8 961 809 68 36
Симанская Ольга писал(а):
на 2-3 сутки молоко начинает приобретать какой-то запах и на вкус становиться как будто горьким

Такое возможно и при попадании в молоко специфической микрофлоры и развитии ее.

_________________
Моя страничка
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Алекc16
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-07, 22:03 
Людмила Волкова писал(а):
Такое возможно и при попадании в молоко специфической микрофлоры

А ещё она по дому летает и вывести её довольно сложно. Если простокваша или сыр долго стоят то тоже могут "заразится".
Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  Страница 15 из 37
  [ Сообщений: 549 ]  На страницу Пред.  1 ... 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 ... 37  След.

Список форумов » Козоводство » Молочные продукты

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB