Манда Ланда писал(а):

в йегуртышницу

Она температуру ровной держит?, сколько, примерно? Ставить без закваски, просто сливки? Может проблема в том, что я заквашиваю, добавляя простоквашу? но совсем немножко. Сутки сквашиваю, а потом убираю в холодильник. Рано?

Лена, ты не удивляйся насчет сливок! Это сливки из коровьего молока сразу в холодильнике загустевают и их называют сметаной деревенские жители. На самом деле, сметана это кисломолочный продукт и требует закваски. После прогона молока через сепаратор я ставлю сливки в теплое место и добавляю в них сметану. Из ведра молока получается у меня 1,5 л сливок. На это количество я добавляю примерно стакан сметаны(можно чуть меньше или больше). Сливочки немного "подскакивают" и на дне будет видна водичка. В старые времена такую сметанку выкладывали на холщевую ткань и как у творога сцеживали воду. Главное, чтобы процесс заквашивания шел как можно быстрее по времени, поэтому и такое количество закваски. Т.е., если закваски положено достаточно, то сметана получается очень быстро и хорошая, густая. Бывает хоть ножик ставь. Вкусняяятинааа!

Нет, Леночка, не по этому! Сепоратором электрическим пользуюсь 7-й год и перепробовали от горячего до холодного прогона молока, картина примерно одинаковая, практически ни каких изменений. И подкручивала по разному, все одно. Дело в том, что жировые молекулы козьего молока во много раз мельче, чем коровьего. В результате чего жирболее равномерно распределен в молоке и у всех хозяек один и тот же вопрос: как лучше отделить сливки в козьем молоке. Так вот я до сих пор в поиске, как лучше. Раньше бабушки разливали молоко в невысокие посудины(для холодца), отстаивали в холодильнике и собирали ложкой сливки. Вот так. Успеха и тебе!

Будем считать, что тебе крупно повезло!!! Только добрый родственник может передать опыт без утайки главных деталей. В этих делах очень много секретов, делиться которыми не очень-то кому хочется! Ты счастливая и мы за тебя рады!

Елена Медведева писал(а):

svet писал(а):

В этих делах очень много секретов,

Света, если расскажет, обязательно поделюсь. Только, боюсь, одной экскурсии будет мало.

Здравствуйте, девочки! Елена ,здорово что Вы сможете непосредственно поговорить со специалистом, но еще лучше ,если вы с ним немного поработаете , ну хотя бы что бы он показал азы, как он начинает осмотр и как он работает, и главное что бы вы с ним почувствовали его энергию работы с пчелой, тогда Вы легче сможете приступить к своим, для первого раза очень важна поддержка специалиста.... Мне очень повезло в этом моменте, ко мне специально приехал мастер своего дела и я с ним работала два дня, этого оказалось достаточно, что бы вскоре одной уже смотреть семьи... Появляется уверенность как вообще к этому подойти....

Мы с мамой, читая книги о пчелах, тоже поражены их бытом, умом, умением и пр. Людям до них очень далеко! Вот и судите, кто в этом мире обладает разумом, а кто нет! Если человек, принимая алкоголь, прекрасно знает, что это не только вредно, но и губительно. И тем не менее продолжает пить, то это ненормальность, отсутствие разума и всякое такое.

Живут, живут и еще как, они и у злых и у жадных, это эпитеты относятся к человеческому общению, а в общении с пчелами люди могут быть любящими фанатами, недосягаемыми профи и контакт у них с пчелами великолепный. Известные примеры из жизни деспотов, которые трепетно относятся к своим кошечкам и собачкам. Чувственные отношения с окружающей природой и животными не всегда характеризует человека, как хорошего и доброго. Так что отношения между людьми это одно, а людей и животных -это совсем другое. А живность очень хорошо чувствует отношение к себе и отвечает тем же! Это я так думаю. От того, что кто-то будет считать вас плохим человеком, ваши отношения с пчелами не пострадают!!!

Манда Ланда писал(а):

Человек ,который любит любую букашку не может быть плохим человеком....

Да, согласна. Только любовь такая разная бывает... Наверное, проще понять человека именно по отношению к животным.