@LEN@.56

Даааааааааааа, прям слюней полон рот... Мы пока ещё до "серьезных" сыров не доросли, а как хочется...

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Альфира
если хочется-дорастете!
На самом деле все не так сложно, как кажется.

Надеюсь! У нас в этом году всё молоко на выпойку козлятам уходит, ещё 2 месяца выпаивать осталось, а там уже и лактация на снижение пойдёт... Но и 5 литров в день, я думаю, хватит, чтобы что-нибудь такое "изобразить". Я в прошлом году из такого количества молока делала адыгейский сыр, плавленый варила и уксусный. Всем очень нравилось!

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Альфира
И полезный для всей семьи.

Татьяна, прочитала, что Вы приобрели экскудер для своих козочек. Нельзя ли подробней рассказать об этой машине, может фото покажите. И услышать, как от практика, нравится ли эта еда козам, экономна ли, цена на "приборчик". Выгодно ли иметь в хозяйстве. Чувствую, что уйду в зиму с 15 козами. Стоит ли мечтать?

domtau
Знаете, мне больше (да и козам тоже, кажется) больше нравится плющенное зерно.
Экструдер обязательно пришлось применять для сои и кукурузы, а вот ячмень для коз просто плющим, а свиньям -экструдируем.
Хотя козам и особенно козлятам экструдированное зерно нравится - главное норму не нарушить, ведь его много получается, но легкого, даешь ведро -думашь -ОГО! а на самом деле 1-2 кг.

И особенно экономии не увидела, свиньям вроде как совсем хорошо, все усваивается, а козам надо гору давать, это электроэнергия, часа два -три работает, все время забивается, отойти от него нельзя, постоянное присутствие требуется, иначе забьется и начнет зерно гореть. В общем, если брать плющилку и ли экструдер-лично я за плющилку.

Татьяна, а плющилка цельные сухие зерна кукурузы сможет расплющить?

ZiNa
Нет, поэтому мы их и экструдируем, или просто дробим. Хотя знаю случаи, когда козлятам дают целое кукурузное зерно, и говорят что только так и надо. Но я против такого, мы дробим.

Спасибо! Тогда я тоже за ПЛЮЩИЛКУ!

Участвуем третий день в выставке БАРВИСТАЯ УКРАИНА, людей мало, но продажи идут неплохо.
Вот так готовились...



Вот так стояли, пришлось купить холодильную ветрину, но за выставку ее и отбили.



В очередной раз убедилась, что выставка нужна не для продаж, а для успокоения нервов.
не столько продали, сколько дали попробовать и молоко и сыр, некоторые пробовали козий сыр первый раз в жизни.
Большинство вспоминали детство...Приятно дарить такие воспоминания, честное слово...Люди хвалят, а я все еще не сделала сыр своей мечты. Но я уже вот-вот...ну вот-вот...ну почти...



Выставка таки заставила меня пойти на тот шаг, который я так долго оттягивала (самоедка я, либо шедевр, либо ничего...) -завтра идем открывать собственную специлизированную точку по продаже продуктов из козьего молока. Наши сыры давно продают в крутых магазинах Киева, даже в центре, но под другой торговой маркой (не буду указывать, под какой, за рекламу не плачено ), а участившиеся заказы стали наталкивать на мысль, что таки надо продвигать уже и себя.
так что страшно, а пора....
А шедевр -вот он где-то рядом, я верю, но вот где-то уже почти
А муж хвалит все...Может это уже и есть -счастье?

Татьяна, молодец! Глаза боятся,.....
А может узкую специализацию не брать, а сразу открывать типа "экологич.чистое подворье", молока и сыра не будет, можно мясо, яйца, зелень продавать.

Конечно рядом ! Все у вас получится !

domtau
Форвард
Спасибо за поддержку.
Все остальное продавать -здорово продавать, да надо быть уверенными, что таки экологически чистые и т.д. Ведь в селе очень часто: это свинка для меня, а эта на комбикормах и антибиотиках-для киевлян...Я так не хочу. Будем еще делать сыр из коровьего молока, рядом есть достаточно нормальные люди, и то -будем на доении присутствовать. Да и для продажи -нужно ветсвидетельство, надо экспертизу делать и т.д. Куча вопросов и бумаг, поэтому и тянули...