Спасибо Людмила Ивановна ! Травка петрушка ,но с укропом люблю больше,а в другой сыр -тру мускатный орех ,и палочку корицы сразу в молоко , потом конечно убираю палочку , очень вкусно!

Сегодня взяла сыра в магазине на пробу Козьего, очень хотелось убедиться, что у меня не совсем получается то, что показывают на фото опытные форумчане.
И что вы думаете? Отрава! Ничего подобного не ела, по вкусу как кусок белого мыла откусываешь, вязкий, на зубах липнет. Ужас! Он скорее напоминает колбасный сыр плохого качества. Да свой-то в сто раз вкуснее! Как всё же мудрость человеческая права - Всё познаётся в сравнении!

а тут вы были?
http://syyr.ru/1-1.htm

_________________
Моя "Третьяковка"
русский ситец
т.8-9200-356-358

Спасибо за информацию! Я пользуюсь этой закваской, делаю мягкий сыр. Расходится на "УРА"! А вот твердый никогда не делала.
Вы сами заказывали с этого сайта закваску? Надежно?

_________________
Моя страничка на форуме

Кто весел - тот смеётся,
Кто хочет - тот добьётся,
Кто ищет - тот всегда найдёт!

Почему у меня при добавлении в коровье молоко нагретое получается сгусток,а в такое же по температуре козье молоко добавляю столько же уксуса,а сгустка нет,плавают какие то мелкие хлопья,через марлю стекают,сыр не получается,а вот из коровьего получился замечательнейший сыр,твердый,желтый,ароматный.

Anny
Спасибо за ссылку,только что заказала у них пепсин,огромнейшая благодарность вам от всей моей семьи,наконец то есть надежда попробовать настоящий сыр козий.

А я заказала месяц назад: "ни слуху, ни духу".

_________________
Моя страничка на форуме

Кто весел - тот смеётся,
Кто хочет - тот добьётся,
Кто ищет - тот всегда найдёт!

А вам подтверждение пришло? Мне в 9 вечера уже написали сколько стоит,когда придет.

К сожалению нет, ничего не пришло.

_________________
Моя страничка на форуме

Кто весел - тот смеётся,
Кто хочет - тот добьётся,
Кто ищет - тот всегда найдёт!

Я Мейто заказывала.Точно приходит.А с пепсином к сожелению вообще не получился.

_________________
topic2036.html

Я заказала 22 января. На следующее утро пришел ответ,что заказ принят,через 12-14 дней придет бандероль. Вот где-то 5 числа должна получить. Попробуйте еще раз. Должно получиться.

_________________
Моя страничка Елена
Козы русский ситец,зааненские,альпийские.

Докладываю: сегодня позвонили с почты,сказали бандероль с Мэйто пришла. Получить не успела. Теперь только в понедельник.
НО ПРИШЛО!!!!

_________________
Моя страничка Елена
Козы русский ситец,зааненские,альпийские.

А мне еще не пришло,жду,скоро много молока будет,хотелось бы сыр попробовать варить.

Сегодня и мне мейто пришло,побегу на почту получать.

http://www.dairynews.ru/news/samye-vkus ... -mire.html - перечень самых известных сыров и намеки на рецептуры . Кое-что можно попробовать сделать самим .

_________________
go goat
"Русзановское"
зааненские