Алла здравствуйте.
С Любой я согласен может Вы молозиво просто не правильно приготовили. Оно у нас на пример, идёт всегда на ура. Период молозива у каждой козы длится по разному. Например у нашей сторожилы Белки всего 5 дней, а дольше хорошее и вкусное молочко. Это нужно просто наблюдать. С опытом всё придёт. Удачи Вам.

_________________
Всем Божьих Благословений!

ИрЭН спасибо, прочитаю

Любочка, готовила как ты сказала. Может я в растерянности упустила что-то , может быть. Я добавила пакетик ванильного сахара на 2 л молозива и решила добавить 3 ст. л. сахара. При температуре 160 гр. тушила почти два часа, потому что через час было очень много сыроватки и пришлось немного упарить ее.
Саше понравилось, но сказал что если бы было слаще то ему больше нравилось. Сфотать могу, но оно слегка поломалось при перекладывании в судок. А остальное с удовольствием съели курочки мои, им очень понравилось
Дети козье молоко пьют старшие, а не пьют только младшие. Настю предупредили, что если она не будет пить Майкино( Настина любимица) молоко, то мы ее продадим. А Ксюша все за Настей повторяет.

Амфи, здравствуйте! Спасибо за пожелания
Может быть и неправильно готовила. Первый раз готовила. Да и у деток вкус специфический.

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

ALLA
Поздравляю!
Видишь, я же говорила, ничего страшного бояться не надо!
молозиво через 7 -10 дней заканчивается, но мы молозиво все выпаиваем козлятам, так что ничего подсказать не могу по его изготовлению.
Лишнее морозим и используем как лекарство.
Удачи и удовольствия от процесса.
Благословений!

Таня спасибо! Слава Богу ни одна коза ночью не рожала, Майка только под вечер. Все прошло успешно, мы успокоились! Теперь в следующий раз не буду так переживать!

А сворачивается молозиво при нагревании то, что выдоено в первый день или должно любое сворачиваться ? Потому что попробовала кипятить молоко МАйки, уже 3 сутки после окота, и не свернулось. Это значит уже молоко?

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

У наших обычно да, уже молоко к третьему дню. И не сворачивается.

Не нужно было, наверное, так долго держать в духовке. Сыворотку не нужно упаривать. Свернулось молозиво, стало твердым и готово. А сыворотка от него тоже вкусная, сладкая. Едим затвердевшее молозиво вместе с сывороткой. У меня много сыворотки не бывает. Вот фотка готового молозива.

В разрезе не нашла. Похоже на дырчатое суфле. Жалко такую вкуснятину курам. А еще жальче, что дети молоко не пьют

Люба, просто сгусток прям плавал в сыворотке, поэтому подержала дольше. Внутри тоже было в дырочку. Мы наверное избалованные

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

Странно, у меня как видишь на фото, сыворотки совсем немного. Там до самого дна такой сгусток, в котором есть немного сыворотки.
Интересно чем это вы могли избаловаться? Неужели магазинными продуктами?
А я начала делать сыр. Сегодня будем пробовать сулугуни по Галиному рецепту. А еще один сделала вчера вот по этому рецепту.
http://kozovodam.ru/viewtopic.php?p=214718#214718
Будет вылеживаться в холодильнике, сколько вытерпим. Теперь хочу моцареллу сделать. И еще твердый, и еще, и еще... Очень понравилось сыр делать. Завтра поедем на базар в Белогородку. Там хочу кое-что купить, чтоб удобнее было сыр делать. И Геркулес тебе посмотрим. Позвоню тебе, когда там будем (это часов в 9.30 - 10). Если подойдет, то и купить можем.

Кстати, вспомнила, что здесь где-то в молочных продуктах прочитала, что сыворотку можно уварить и получить из нее что-то наподобие сыра. Сыворотки у меня много. Я попробовала и мне это очень не понравилось. Больше не стала так делать. Сывороткой теперь помидоры обрызгиваем и т.п. Возможно из-за того, что ты уваривала сыворотку, у тебя такое же получилось. Вот оно вкус и испортило.

Странно,сколько делала молозиво-сыворотки не было, может передержали в духовке? И у нас всегда всё съедается-уж очень вкусное:) Аллочка, как там ваши козьи-детки?козьи-мамки? Бусы уже сняли:)

Алла, а можно рассматривать еще и другой вариант
расширяйте площадь Я понимаю, что в Киеве 10 соток это и так много, но....можно подумать над различными вариантами, где места хватает и козам и всей семье

P.S. Помнишь, ты же как минимум гектар хотела

Молозиво не у всех коз бывает 100%,чаще уже с примесью молока--тогда сыворотки будет больше. Молозиво очень полезно пить понемногу всем-оно обладает противораковым эффектом-чистит ткани организма от плохих клеток.

_________________
Моя страничка на форуме

У моих коз вчера у всех уже было молоко. Может и раньше было, но не попробовала.


Ну я же люблю вкусно готовить, типа этого:


А к продуктам из козьего молока детям еще придется привыкать
Люба, удачи в приготовлении сыра! Отпишись потом что получилось

Сыворотку для помидор приберегу, жалко их, как бы не пропали!
Я тоже и фету и пармезан хочу, жду сычужный фермент и Саша буде пробовать делать.

Инночка, у моих коз молозиво было наверное такое, как говорит Ирина ИП.

Козьи детки растут, козьи мамки раздаиваются потихоньку. Белка на 4 сутки дала 2, 350мл молока в день за 4 дойки. Майка и Милка пока по литру. Мне нравится форма вымени у Милки, правильно прикреплено и совсем без кармана, у Белки и Майки небольшой карман есть. Надеюсь что выровняется неровность долей, уже почти одинаковые стали . Сегодня первый день пасутся рядом с домом, чтоб не устали.

Лесная, к сожалению других вариантов пока нет. Есть на примете дом с 60 сотками 100км от Киева, но на него нет денег
Свой дом продать пока не реально, вот и о га земли остается только мечтать

Ирина ИП спасибо за инфу, но молозива уже нет. Если запомню, то воспользуюсь в следующем году!

_________________
Я Алла, ко мне пожалуйста только на "ты"

Неееееееееееее, 100 км от Киева и 60 соток - это не серьёзно Надобно на таком расстоянии для начала хота бы га. Ты же хотела га, вот и нет денег на дом с 60-ю сотками