Хороши, очень хороши, что ещё можно сказать! Всем бы таких козок и можно было бы принимать молочные ванны. Удои впечатляют, особенно первокоточка Юста - молодчинка! Пусть ещё прибавляет!!! Удачи!!!

_________________
Солнце светит Всем!

Очень нравятся козы такого экстерьера - высокие, крупные, с хорошо прикреплённым выменем. Козы - мечта!

_________________
topic2204.html

Юста прелесть,да и другие девочки тоже. Оля,молодец!!!

_________________
Заходите, будем рады . Зааненские и Альпийские козы, нубийская козочка.
Код хоз-ва SH21

Спасибо девочки за оценку трудов!
Юста меня очень радует удоями, я не ожидала такого удоя от нее. Даже ее мать Юнга будучи покрытой тоже после 1.5 лет в пике дала всего 4,7-4,9кг в первую лактацию, а Юста ее "переплюнула".
Девочки от Марты были покрыты очень рано, в 7-7,5мес., но мне как заводчику очень хотелось побыстрей увидеть "плоды любви" Гриши (заводчик Величко Т.) и Марты:))) Я все же придерживаюсь мысли что нужно покрывать после года, но...жизнь вносит свои коррективы.

_________________
Страница на форуме Зааненские козы

Оля,ну очень хороши девочки!!!Козы - мечта! .Согласна с Ниной

_________________
Нубийские козы.

Наташа спасибо!!!

Вот в этом ящике я обезроживаю козлят (спасибо Людмиле Ивановне за схему ящика). А роговыжигатель германского производства, раскаляется за несколько минут до 700градусов, и иногда хватает одного прикладывания (на 6-7сек) чтобы прожечь кожу до кости черепа...

_________________
Страница на форуме Зааненские козы

Оля, отличная статья в журнале "Приусадебное хозяйство" Читала -взахлёб. Только мало написано. Ждём следующую, такую же талантливую.
Очень интересует, как ты находишь покупателей на молоко, что и как из него делаешь. Именно твой опыт. Ждём продолжение.

Ира привет, спасибо за отзыв по статье.
На счет продолжения - даже не знаю...надо подумать
Покупатели на молоко приходят по "сарафанному радио", да и то их мало 1-2 всего. Специально покупателей не ищу - хотя надо бы, молока хватает.
Из молока делаю все:
варю сгущенку

делаю йогурт, вот в такой йогуртнице, закваску использую фирмы Даниско YO-MIX 495LYO

делаю сыр и твердый и мягкий (использую Мерзим фирмы Даниско)

сепарирую молоко и в йогрутнице делаю сметану (закваска специальная для сметаны CHOOZIT MTS1,2LYO), сметана получается густая-прегустая - "ложка стоит".

делаю творог, уже половину морозилки наморозила.

Сыворотку от творога и сыра пьют козы, на ней же делаю мешанку для кур, уток, цыплят и гусят. Так что козы - это действительно кормилицы и поилицы.

_________________
Страница на форуме Зааненские козы

Оля,как всё вкусно!
А сыр у тебя получился чудо!
Несколько раз увеличивала фото с сыром

_________________
Нубийские козы.

Как всё здорово!!! Оля, а закваски ты выписывала или где-то сама покупала?

_________________
Альпийские козы
Моя страничка на форуме

Наташа спасибо, это был сыр мягкий, съели мы его моментально.


Таня, закваски приобрела в своем городе, в организации которая работает с молокоперерабатывающими заводами любой мощности. У них есть закваски и ферменты и Хансен и Даниско, я приобрела хансеновскую закваску на творог (творог получается слоистый), а все остальные закваски Даниско. Закваски и ферменты Даниско заметно дешевле и немного другой структуры.

_________________
Страница на форуме Зааненские козы

Симанская Ольга Оля, как у вас все здорово .А ваша семья успевает съедать все эти деликатесы? У меня уже даже козы отказываются от ватрушек ,пирожков и рогаликов. У же просто угощаю всех на улице, возле дома и тут же получила заказ на творожную запеканку. Люди потом купили готовую. Вот какие ленивые, не хотят сами готовить .

_________________
Моя страничка
козы зааненские
нубийские

Юля привет, конечно я все эти деликатесы домашним не даю, почти весь творог идет в заморозку, а если не очень удачно получился или со снятого молока, то птице или в тесто.
Твердый сыр расходуется по мере созревания.
А сгущенка "идет" с чаем на "ура" вместо конфет...

_________________
Страница на форуме Зааненские козы

Оля, с удовольствием побывала у тебя в гостях. Козочки очень понравились - и красавицы и кормилицы отличные!!! А можно попросить тебя поделиться рецептом сгущёнки? пожалуйста

_________________
Чистопородные альпийцы и альпино-нубийские помеси

Лена привет, рецепт сгущенки брала на этом же форуме (только не помню уже кто давал): на 1л молока беру 400г сахара и варю до загустения на медленном огне. Нужно учесть что сгущенка остывая становится более густой, чем в горячем виде. Еще в конце варки желательно ее помешивать, тк. загустевая может ко дну кастрюли прилипнуть. Ну вот и весь рецепт.

_________________
Страница на форуме Зааненские козы