Кристи
К стыду, потому что не успеваю всё, что хочу ))) Да и вообще я не очень домовита, вот мама у меня просто прирождённая хозяюшка. Очень любит готовить, всегда вкусно и разнообразно. А я, хоть и многое умею, но в домашней рутине часто застреваю на нескольких блюдах. Ну, да эти особенности хорошо соционика объясняет, у всех свои сильные и слабые стороны. Зато мои дети любят готовить и очень творчески подходят к процессу ))))
А рецепт плавленного сыра я нашла на каком-то форуме, он очень простой, привожу дословно, жалко ссылка полностью не сохранилась:
"Из козьего молока можно приготовить очень вкусный и полезный сыр. Для этого берем два литра квашенного (закисшего) молока, подогреваем его на малом огне и отбрасываем на марлю в дуршлаг. После того, как жидкость стечет, должно остаться примерно полкило творога, которому даем отстояться в течение дня.
Затем берем пол-литра свежего козьего молока, варим в нем этот творог и снова отжимаем через марлю.
В казанок кладем 100 г сливочного масла, растапливаем, добавляем полученный творог, три яичных желтка, половину чайной ложки соли и столько же соды. Хорошенько все перемешиваем и варим полученную массу на медленном огне 10-15 минут, продолжая помешивать.
Еще жидкий и тягучий сыр из козьего молока выливаем в выложенную целлофаном миску и ставим в холодильник. Когда масса остынет, получается вкусный плавленый сыр весом около 700 г, который легко режется ножом. Целлофан можно не снимать, тогда сыр не будет подсыхать, но, думаю, он у вас долго не залежится – уж больно вкусен…"
Единственное, это масла я кладу меньше, мне показалось жирновато.
Сейчас делаю творог и замораживаю - дети в Москве и молоко пить некому. А творог я им отвожу, он легче, чем банка с молоком, а это имеет большое значение, пока машина наша на ремонте
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
У них даже вымя практически нет...Так мы козла не смогли удержать он рванул и на мою запрыгнул,все получилось........У этого козла такие рога огромные и продуктивность у этих коз плохая.......Я тут же побежала к зааненскому козлу,этот зааненский козел тоже мою Милку покрыл,я их оставила там вдвоем......Как думаете,есть надежда,что козлята будут от зааненского козла?Я так расстроилась,вот дура,козу в охоте мимо козла проводила,так он момент то и не упустил......
