Люба, бывает, мне нравится Ваше философское настроение. Так держать!!!! Это жизнь и всякие неурядицы в ней неизбежны. Каждому отсыпает, не нужно унывать, нужно просто переждать. Читала и улыбалась, сама стараюсь не искать нигде виноватых и жить спокойнее, сама себе не создавая терзаний и стрессов. Всё обязательно наладится! И народится множество прекраснейших козляток! Удачи Вам и отличного настроения!!!

_________________
ЛПХ "Рожки и Ножки" Н.А.Бойченко

Спасибо за быстрый ответ, очень жаль, но, я надеюсь,что все у вас наладится. А я смогу найти хороших козюлек, удачи вам. Еще раз спасибо.

Люба,Вот такой сейчас Венька-акробат ))))

Такой смешной пушистик . Его папашка зимой одевался в такую же шубку .

_________________
go goat
"Русзановское"
зааненские

Хороша шубка,только все подмышки обписаные.Любит себя поШАНЕЛЬить,когда девчонки рядом и прогулка на ум не идёт,знай себя поливает )))

Здравствуйте, вот зашла к Вам в гости, здорово тут у Вас!!!Понравилось про два хвостика при родах.....Заходите и Вы к нам:)

Спасибо за приглашение , по гостям мы любим ходить . А полюбоваться рогами ПАПЫ БОНИ даже группами заходили к Вам .


Фирменный секрет только в том , чем мы покрываем сыр для длительного хранения . Я сама придумала , это мое изобретение . По-крайней мере , нигде такого не встречала . Делиться им пока ни с кем не собираюсь . . А вот делать сыр меня учили другие люди , все расскажу без утайки .Но только завтра .Ок ?

_________________
go goat
"Русзановское"
зааненские

Да спасибо.Я просто интересуюсь как сыр делают разные люди.У меня с рецептами вообще просто беда - в принципе иногда чего то и получается, но это иногда:), блин толи руки чего то не тем концом...Толи душа творческая - чего нибудь побольше или поменьше всыплю:)А насчет сыра я это так для развития своего большей частью, может когда будет больше молока чего нибудь сотворю.

Не матом ли случайно?

А если серьезно, то приходилось читать что сыр натирают даже древесной золой, некоторые сорта непременно дубовой. Выглядит такой сырок серо-черным. Но по сути это очень правильно, так как зола отлично сдерживает развитие грибков и прочих нежелательных микроорганизмов.

Совсем даже наоборот , только благостные мысли , доброжелательные слова и старание угодить людям , кто будет есть этот сыр .
Никаких особых рецептов у нас нет , все предельно просто .Никаких наполнителей принципиально не исползуем . Молоко для сыра , который собираемся хранить несколько месяцев , берем только парное . Для повседневного потребления можно делать сыр и из вчерашнего молока . Для свертывания (коагуляции) молока используем исключительно заводской сычужный фермент . В качестве закваски добавляем сыворотку с прошлого раза . Из специального оборудования обязательными являются термометр и формы с дырочками для пресования сырной массы , в остальном - обычные кухонные принадлежности . Молоко подогревается до 38*С-39*С , добавляется сыворотка и разведенный теплой водой СФ . Через 30 минут полученный сгусток (кельё) резрезается ножом на кусочки . Нож сначала водим под прямым углом ко дну кастрюли , затем под наклоном . Аккуратно сливем сыворотку , стряхивая кастрюлю круговыми движениями , сгусток начинает съеживаться , уплотнятся . Такой сформированный сгусток аккуратно перекладываем в форму для пресования , следим чтобы не произошло разлома при перекладывании. Прессуем сутки , затем солим с двух сторон , сутки подсушиваем , проводим пеленание , еще сутки подсушиваем и отправляем для созревания в холодильник на несколько дней с частым переворачиванием до образования корочки . Такой сыр с образовавшейся корочкой необходимо покрыть оболочкой для предотвращения высыхания . Можно использовать воск , термоусадочную пищевую пленку . Можно уложить в ёмкость и залить растительным маслом , предварительно прокипяченным . Слышала про закапывание в землю . Чего только не придумало человечество для того , чтобы запасти впрок сырок .

_________________
go goat
"Русзановское"
зааненские

Спасибо за рецепт:)

Внучке в школе загадали загадку :" Два брюшка , четыре ушка " . Первая пришедшая в голову отгадка подходит только для +18 . А вот какая отгадка имеется у учительницы никто не может сообразить . Просим помощи форума .

_________________
go goat
"Русзановское"
зааненские

Похоже, что подушка.

Ой , как все просто . Вот , спасибо .

_________________
go goat
"Русзановское"
зааненские

Можно даже в рифму: Это мягкая подушка!