Я купила Мэйто, но мне не очень нравится, творог получается жестковатый,поскрипывает, как резиновый. И дозировку уменьшала,все равно. Сычуга нет, не могу даже козлика ненужного в младенчестве использовать на сычуг. Приходиться пользоваться ацедин-пепсином.

_________________
Моя страничка Елена
Козы русский ситец,зааненские,альпийские.

Если просто на творог, то заквашиваю молоко кефиром, или сметаной, или сывороткой, оставленной от предыдущей закваски. А для сыра меито использую. А где этот ацидин-пепсин продают? Хочу попробовать.

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

А кефиром или сметаной долго заквашивается? И сколько класть?
Ацедин-пепсин я покупаю в обычной человеческой аптеке. Он так и называется.

_________________
Моя страничка Елена
Козы русский ситец,зааненские,альпийские.

Я тоже много и по всякому пробовала делать творог. Варёный творог не люблю. Люблю нежный.
Из всех эксперементов мне больше всего понравилось сквашивать молоко лимонкой (лимонная кислота).
На 10 литров молока (подогретого до ОЧЕНЬ теплого, градусов наверное 50) 1 чайная ложка лимонки. Лимонку предварительно развести до полного растворения в пол стакане воды. И вливаем в молоко, сразу сворачивается, а кислота стекает вместе с сывороткой. Если сразу не свернулось (ну вдруг....всяко бывает), то или ещё добавить пол ложки лимонки или попробовать ещё молоко подогреть, только постоянно помешивать!

Ацедин-пепсин продают в простой аптеке. Он для пищеварения, ну типа как панкреатин!
Мне не очень понравился для сыра.... Меито + лимонка (для закваски и брожения) - отлично получается!!! Полежав сыр начинает внутри пузыриться и получается очень красиво и вкусно!

_________________
Мой сайт про нубийских коз

Спасибо за советы! Я почему спросила про ацидин-пепсин, в наших аптеках его нет почему-то, везде спрашивала. Думаю, может, где-то в другом месте продают?
Кефира или сметаны на 5 литров 50 грамм наливаю. Заквашивается 2 дня.

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Эльвир, не ищи ацедин пепсин, получается такая гадость, да еще и горький. Мейто у меня есть, могу тебе прислать, если надо.

_________________
Заходите, будем рады . Зааненские и Альпийские козы, нубийская козочка.
Код хоз-ва SH21

Спасибо, Света! Меито у меня есть.

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Наша глубочайшая признательность вам за помощь и советы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень вам благодарны! И уже не в первый раз. СПАСИБО!

_________________
Лариса и другие гриффоны
Мой Дом и Козы topic1322.html МТС-728-3868
Мой скайп silverheartcats

Не болейте!!!

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

К вечернему кормлению моя зааненка Алиса устроила мне сюрприз. Захожу в козовник, слышу возмущенный крик Лексуса. Обычно он меня приветствует более дружелюбным возгласом. Ага - думаю - что здесь не так. Осматриваю беременных. У Дивы всё спокойно. Бегу к клетке Алисы - вот оно, в чем дело! Два белых комочка лежат, мирно посапывая, в уголочке. "Ну Алиска, ну проказница!"-ворчу я, осматривая малышей, заглядывая между ног, надеясь на чудо... Но чуда не произошло. То, что я там обнаружила, меня немного расстроило. Детки сухие, сытые. Послед валяется на подстилке. Молодец, мамашка! Всё сама сделала!
Утром обычно вечно-зверски-голодная Алиска вдруг отказалась от овса. "Тааааак" - говорю я ей -"чего задумала? - рожать тебе ещё рановато - срок 4-го апреля." Осмотр показал, что живот совершенно не опустился, крестец практически не расслаблен. Ну, думаю, так - "предвестники", ерунда. Сегодня точно не родит, и успокоилась. Тем более, что Алиска после моих слов, как ни в чем не бывало, направилась к кормушке с сеном и стала активно его жевать.
На всякий случай, в течении дня я дважды проверила коз, подкинула им сена, всё было спокойно. В 6 вечера уехала к Лене в деревню фотографировать её новорожденных козляток. Вернулась спустя 2 часа, побежала кормить всех животных. Вот такие дела! Никаких долгих приготовлений, рытья подстилки, мекания, опущенного живота, расслабленных связок и тазовых костей, как обычно бывает у других коз. А козлятки абсолютно здоровые, доношенные и весят по 4 -4,5 кг. Вот!

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Вот мои козлевичи.

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Альфира, поздравляю! Вот такой он этот год - год КОЗЛОВ! Сплошные козлы рождаются.

Спасибо, Сережа! Да, похоже на то. Одни козлы. У подруги сегодня нубийка тоже трёх козлов принесла.

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Вот всем бы так!!! Готовые козлятки - сухие и сытые, доношенные и крупные - только собирай! Молодец, Алиска! Поздравляю, Альфира, с детками!
А в количестве закваски не опечаталась? Я на 10-13 литров наливаю минимум 500г. кефира. Больше нравиться свежий магазинный использовать для закваски на творог.

_________________
Альпийские козы в Отрадном. Самарская обл.

Спасибо!!! Закваски мало наливаю, поэтому, наверное, у меня 2-е суток, как минимум, киснет. Мне жалко больше! Жааааадная я!

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач