На здоровье, Света !!!! Завтра приготовлю инструкцию. Всё у тебя получится!! Я в прошлом году тоже приспосабливалась
, а в этом уже разговариваю с ними(культурами(микробами))

_________________
topic2036.html

Спасибо, еще раз! Я знаю, что ты всегда поможешь!

_________________
Альпийские козы

Света, конечно помогу о чём речь, но это только в начале требуется " наставник" .Постепенно начнёшь понимать ,как они работают, что такое переложила ,что такое не доложила ,как это отразиться на вкусе и консистенции. Тут нет 100% стандарта и не шага в лево и в право. Каждую дойку молоко разное и результат разный. Глубокой осенью самая вкусная продукция получается,(на мой вкус)

_________________
topic2036.html

Я понимаю все, но надо понять какой пакетик к чему относиться. Надо на выходных попробовать, с чувством, с расстановкой!

_________________
Альпийские козы

Вот так написано.

Света, подожди до вечера, я сделаю инструкцию

_________________
topic2036.html

У нас сегодня вечер-благодать, тишина и я скорей костёр разводить. Сено предпоследнее сжечь надо, целый рулон. Трава там плохая(не вкусная),вот и лежит с зимы(точнее лежал) ждал своего часа. Ещё соломы рулон покупала думала на подстилку пригодиться. Теперь то же надо сжигать, хоть бы навильник взяла от туда. Козы об него всю зиму и весну чесались.

Сосед нам сегодня рака подарил, а рак оказался с икрой.

_________________
topic2036.html

Наташа , какой у вас сосед хороший , а что с икрой сделали , посолили ? Интересно какой вкус у икры . .

_________________
Заходите в гости))))) topic3072.html Татьяна и Александр
Альпийские и Альпо-Нубийские козы .

Ага и мне интересно Рак с икрой, это не молоко, я не знаю что с ним делать
Его муж сразу сцопал и куда-то дел. Так что не могу ответить.
У нас уже ночь глубокая, я костер дожигаю, завтра пепел в огород и если погода позволит ещё пожгу. У меня ещё и на сеновале тюков 10 уже лет 6 лежат. Чего они там вылёживают

_________________
topic2036.html

_________________
Добро пожаловать в гости, на наше подворье, в альпийский цветник - topic1546.html

Мой отъезд наверно будет отложен. Наверно покажется странным, но бабуля предпочла ,что бы ни я ,ни моя мама не приезжали.
Скажу честно не очень приятные чувства внутри.......Но она у нас с железным характером и с кулаком в правой руке (таких редко встретишь)Больше я наверно на такую панику не поддамся........
Коз с продажи сняла и ухожу дальше в работу, а то как то всё "по тормозам" было.
Муж начал продолжать отгораживать вольер , что-бы крыши не было, а то тот у нас полностью под крышей, ещё от коров остался. Сейчас козы просто по двору гуляют.

_________________
topic2036.html

Наташа, видимо еще может сама себя обслуживать. Моя свекровь тоже до последнего отказывалась ехать к кому то из детей. А сейчас как приспичило, как увидела, что уже сама себя не может обслужить, согласилась к нам приехать. И куда ее железный характер делся. Научилась быть уступчивой Так что еще не время и твоей бабуле в гости

_________________

Зааненские козы, метисы зааненско-альпийские, нубийцы

Ну вот я рада, Наташенька, что само собой все решилось. И дай Бог твоей бабуле крепкого здоровья и вам тоже. Самое главное что все осталось на своих местах и ни чего менять не пришлось. Как говориться и козы целы.
Наташа спасибо за учебу и поддержку. Йогурт все таки получился и уже многие успели продегустировать и даже запросили покупать. Получился не густой и не жидкий. А главное, он действительно пахнет настоящим йогуртом и на вкус очень приятный. Немного процесс изготовления его затянулся. Я думала что и при комнатной температуре все получится, ан нет, йогурт тепло любит. Ошибки были исправлены и самое главное, я все нюансы изготовления поняла.

_________________
Альпийские козы

Ну вот Света уже изобразила,а я все никак не могу.Вчера гостей полон дом,сегодня посуду пол дня драила.Завтра всех выгоню из дома и буду шедевры творить.Как сказал мой муж------Лишь бы после этих шедевров,бумаги туалетной на всех хватило!!!

_________________
Витая в облаках, не рассчитывай на место под солнцем!

Таня, передай своему мужу, он у тебя человек с юмором! Я сейчас так хохотала с его слов о бумаге туалетной, прямо развеселили на ночь глядя. Молодец!

_________________
Альпийские козы

Мы то же с мужем хохочем.
Свет, с ними не соскучишься.

А кому с восклицательным знаком было написано -"Я ставлю в духовку при 40С на 6 часов.Температуру соблюдать НАДО строго!!!!! Это обязательно!!!!!Это важно!!!!!!!! У Генезиса тем более."
Есть такая фраза?????? Для кого старалась?????????
Я рада, что у тебя всё получилось!!!!!! Жидковатый? Значит у тебя двухразовая дойка, жди осени, йогурт будет совершенно другого вкуса и именно в этот период надо продавать побольше.
Девчонки, надо понять ,что микробы, которые находятся в пакетах, они просто в замороженном виде. Они живые и как только они попадают в свою среду и температуру они оживают и начинают работать........Для болгарки надо 40-42 температуру, другая
температура это не её среда, она не может там (жить, работать, размножаться) Помимо болгарки ещё и термофилы, а их температура от 40 градусов. Поэтому при комнатной температуре( а она сейчас не выше 20-22С наверно) они не могут работать, они растворились и-и-и-и-и-и-и-и..........а температуры не хватает.
Всё что от нас требуется, это создать максимальные условия для работы каждого микроба и тогда они сделают и йогурт, и кефир, и творог (чистый не самозаквасом!) и много полезных напитков. А главное вы точно будете знать, что вы проглотили.

_________________
topic2036.html