Света, спасибки!!!!!! Хвались, что у тебя получилось.

_________________
topic2036.html

Я уже попробовала ВКУСНЯТИНА у Светы получилась

_________________
Витая в облаках, не рассчитывай на место под солнцем!

Наташ, под твоим руководством, я просто в восторге от того что у меня получается!

_________________
Альпийские козы

Спасибо, Таня, ты же от меня не отстаешь в учении. Мы тоже с тобой профи станем!

_________________
Альпийские козы

Ох напробуемся я чувствую, щёки из-за спины буду торчать

_________________
topic2036.html

Да, Наталья, летом еще не сильно чувствуется отложения вкуснятины в организме. а вот зимой дело рискованное, можно так и щеки развесить от вкусностей. Ну да ладно,главное чтобы здоровье прибывало от натурпродуктов.

_________________
Альпийские козы

Свет, ты говорила, что йогурт жидковат получился. Я тебе ответила, но не учла, что у тебя ведь Альпийцы. Ты наверно мало закваски положила, на альпийском молоке кисло-молочные напитки должны быть просто ШИКАРНЫЕ. У альпийцев молоко с очень красивым оттенком. Я правда только у Шишовых пробовала молоко, вкус очень благородный, насыщенный, послевкусие очень приятное.

_________________
topic2036.html

Пробовала йогурт делать просто на специальной закваске, но получается просто кислое молоко, но вкусное. В йогурт добавляют пектин и от него он становится густым и тянущимся. Так я покупаю в магазине йогурт Активия- натуральную, без добавок и вот этим стаканчиком 150 гр, заквашиваю, подогретое до 40 гр молоко 1,5 литра. Получается вкуснейший йогурт, такой же густой и вкусный. Потом добавляем по вкусу сахар и кто что желает. Очень вкусно если добавить кукурузные хлопья и шоколадные шарики от Любятова. Но вот повторно уже заквашивала и такой густоты уже нет.

_________________
Заходите, будем рады . Зааненские и Альпийские козы, нубийская козочка.
Код хоз-ва SH21

Да, забыла, на альпийском молоке, действительно, йогурт вкуснейший получается.

_________________
Заходите, будем рады . Зааненские и Альпийские козы, нубийская козочка.
Код хоз-ва SH21

Света, если культура йогуртовая, то при соблюдении технологии получится йогурт, даже в домашних условиях. Только молоко и закваска. Из ацидофильного йогурта будет ацидофильный, из простого -простой.
Если речь не идет о продажи то делать можно что угодно и из чего угодно, но если это продажа, то извините ни о какой Активия для закваски речи быть не может. И потом Активия это готовый продукт.

_________________
topic2036.html

Может быть, спорить не буду. Йогурт делаю для себя. Закваска у меня йогуртная, но как я только н пробовала, получается просто кефир.

_________________
Заходите, будем рады . Зааненские и Альпийские козы, нубийская козочка.
Код хоз-ва SH21

Заинтриговали, девчонки! А на нубийском молоке каким йогурт будет? Пойду "активию" завтра куплю.

_________________
Моя страничка: topic1125.html англо-нубийские козы.

ветеринарный врач

Наташенька, у меня уже все получается! Йогурт равномерной консистенции, когда его переливаешь, плавно, не торопясь перетекает в другую посуду. В конце получается тонкая ниточка. Это наверно культурные бактерии друг за друга держаться. А вкус с приятной кислинкой, а запах не могу передать! Наверно какого то кисломолочного натурального продукта из детства. Вообщем хорошо, Наташ, что ты прислала мне эти культуры, научила уму разуму. Теперь столько заказов,что у меня столько молока нет. А ведь, когда ты меня поначалу учила, я ни чуть не верила. А теперь я могу наслаждаться тем чего не купишь в магазине.

_________________
Альпийские козы

Света, точно все вкусно получается на альпийском молоке, его наверно трудно испортить. Сейчас нубиководы меня забросают помидорами. Ну нубиковое молоко можеть еще лучше, но я его не пробовала никогда....

_________________
Альпийские козы

Жаль, Эльвира, я не могу попробовать молочко ваших коз, а очень любопытно. Рассказывайте!

_________________
Альпийские козы