Наташ, очень жаль что так получается, а кто же теперь будет нас баловать рецептами и фотками вкусных сыров? Будем надеяться, что скоро всё будет хорошо и ты вернёшься в строй козоводов!

_________________
http://kozovodam.ru/topic158.html
зааненские козы

А если их в аренду на полгода-год отдать кому-то из близко проживающих козоводов? Или такое не практикуется?

_________________
Я Евгения, это моя страничка kozovodam.ru/topic3523.html
А это блог: http://domvderevne35.ru

Лена, а вот в этой теме я остаюсь. Держать, конечно нет возможности сейчас , но от изучения разных продуктов питания я не отказываюсь. Наоборот эту тему я постараюсь расширить. И всех желающих приглашу. Для этого я зааненок то и завела, что бы молоко было.
Это ж что ж такое простоквашу козью курям , творог цыплятам:evil:
У тебя есть творожная закваска, она чистый мезофил, у тебя есть фермент! ....а где брынза запеченая в духовке? А?
Чуть попозже у меня будет липаза( она то же для брынзы). А если бы ещё и на родину её съездить, да настоящую попробовать, а потом дома дотянуться до этого вкуса, вот это было бы дело. И тут Остапа понесло...
Сегодня была фотоссесия, сейчас буду потихоньку выкладывать.
Вот сегодняшний утрешний удой.
Думали мы над арендой ещё в начале лето , когда с бабулей ...случилось. Желающие были выручить, но обоюдно отказались от этой идеи

_________________
topic2036.html

Мы с соседкой уже вторую неделю едим моцареллу с помидорами. Надо завтра пиццу сделать с помидорами и моцареллой
Вот не надоедают эти продукты!!!!

_________________
topic2036.html

Это же здорово что остаёшься!!! А сегодня ещё и полголовки сыра(который ещё в июне делала и он покрылся плесенью) курам отдала.

_________________
http://kozovodam.ru/topic158.html
зааненские козы

как приятно смотреть на ваши баночки с молочком

_________________
Невозможно всегда быть героем
но всегда можно оставаться человеком.
Моя страничка topic3185-15.html

Ничего, с первого раза не всегда получается. Тем более сыр. Я в этом году специально купила три курочки, что бы за козами доедали и мои шедевры. Я сейчас твердые сыры отставила в сторону, но теперь у меня хотя бы есть вопросы. Поэтому отрицательный результат то же положительный результат. Не маловажно знать вкус оригинала. Я лично ни разу не ела фермерский твердый сыр. У меня лежат головки( уже начатые) я пробую и не знаю так должен выглядеть оригинал или нет. У меня получилось или нет Я могу сравнить только с магазинскми, а чего с ними сравнивать, когда там ароматизаторы. Поэтому я их сейчас и отодвинула, до лучший времён

_________________
topic2036.html

Спасибо, Светлана.

_________________
topic2036.html

На этих фото слева направо Ясень, Надя, Катя.

Ясень

Надя

Ясень слева, Надя справа

Катасик, наша. Хочу немного остановиться на этой козочке. Приехала она с не очень благополучного хоз-ва, но от обеспеченных хозяев. Сами они на " крузере " катались, а у неё травинки не было в кормушке и это октябрь месяц был. На моё замечание , что бы обрезали копыта, ответили - да чё с ней будет. Катя знает что такое огород, видать не раз она туда пробиралась, что-бы хоть как то себя накормить. Привычка у неё осталась. Катя очень добрая коза и оооочень ласковая. Окатилась двумя девочками ( комолыми, как и сама) Наверно она 5 или 6 окотом. У нас вольер сейчас надежный, из него ещё ни кто не вышел без разрешения,а когда выезжаем в лес, с ней проблем как и с остальными нет. Она послушная, она хорошо знает своё имя. Мне очень не хочется что бы она попала в такие руки , в которых была. За породными то по-охотнее следят, а она простая козень, не известных кровей
Слева Катя справа Ясень

Ума

Сильная коза. Коза лидер. Все взрослый козы- это конкуренты. Живет в отдельной клетки. Палисадник её вольер. Два окота, в этом году тройня козлик и две козочки. Ест всё и почти не разбирается и не нюхает( кабачки не любит). Молоко отличное!!!!

_________________
topic2036.html

Наташенька, спасибо за рецептики! Дай бог, что бы все у Вас образумелось.А козюлички какие хорошие!Не пропадайте.

_________________
Козы:молочные, с очень вкусным молочком. Породы разные.

Заходите в гости https://ok.ru/profile/555122778707

Наталья, заглянула на форум, а у тебя на страничке столько фоток. Каких красивых козок ты скрывала от народа!!!! Какие ухоженные и облюбованные тобою. Ох как жаль, что обстоятельства вынуждают тебя с ними расстаться. Но в жизни все когда-нибудь налаживается и купишь еще себе таких красавиц. И все будет хорошо!!!!

_________________
Альпийские козы

Спасибо Елена, Света.
Может кто-нибудь подскажет в каком месте поискать "няню " для коз. Где водятся эти узбечки, таджички? Соседей всех опросила, у всех свои проблемы.
Сегодня должны перевезти бабулю в свой дом и позвонят в соц. защиту. Пока будет приходить от туда работник, не знаю два или три раза в неделю.

_________________
topic2036.html

Наташа, здравствуйте. У меня работает местная женщина. Приходит утром и вечером, может и у вас из соседей кто нибудь согласится. Таджиков обычно селят семьями, предоставляя им жилье.

Всё правильно.У меня работали и таджики и местные приходили.Но за всеми нужен строгий контроль.Доверять своё хозяйство никому нельзя. На сегодняшний день я отказалась от наёмных рабочих, слишком много НО! Наём рабочих только на эпизодические работы в моём присутствие.

_________________
Моя страничка на форуме
Козы зааненские и нубийские.

У меня то же были рабочие, когда было 10 дойных. Мне наверно повезло с ними. Тяжеловато было , но там маленько моя вина была. Надо было строго определить вот тут вы живете, а тут я. Ну да ладно. Но, выручал меня этот Узбек ( зовут его УЛУГБЭК, тут мы его Олегом звали) Хотя я его то же выручила. Наш начальник( я тогда ещё работала) взял и уволили его , простак не за что. Он мужик умный( у себя бухгалтером работал)..... Он пришёл ко мне на "оптовку" вещи сдавать. ..........Я ему предложила - поедешь ко мне. Надо за " му " ухаживать. Вот так и познакомились. Я ему сделала регистрацию, вызвали его жену и дочь сюда( пояснять не надо кто где? )
Он потом конечно нашёл себе работу более оплачиваемую. Жена с дочерью у меня жили. Потом ещё они подтянули в Россию её ...брата( сами знаете, как они делают, не так как мы(русские), один пристроился и других тянет.)Брат её приехал, языка не знает и на работу его не берут, а соответственно и жить не где. Куда его , Олег ко мне:-возьми его, путь огород подметает. Возьму, хай метёт. Так и пошло..... Вот это были времена ...в цирк ходить не надо Всего не напишешь, да и не когда. Семья этих Узбеков очень хорошая. Её брат приезжал с женой, он врач-педиатр, а работал на стройке в Новосибе. Отмечали день рождение его у меня.
У меня пахло узбекской кухней, Нодира пекла лаваши, манты с тыквой, мужики по выходным готовили плов.
А один раз сидя вечером, кто-то из моих друзей был в гостях, сидели вокруг костра( все всегда приезжают к нам с ночевой). Гитара в нашем доме, вместе с нами живёт. И вот .....Олег говорит: - дай гитару.....Переворачивает её( как домбру) и что-то начинает наигрывать( к том месте где левой рукой струны прижимают) да ещё и напевать на узбекском. Мы все со смеху покатились, а ему ни почем, скрестил ноги и играет. Весело было, .........но это были мои последние счастливые дни и это было 6 лет назад. Кто ж знал. Олег еще два года звонил из Узбекистана, поздравлял с Новым годом, он потом уехал в Абакан и связь потерялась
Так что у меня о той семье только хорошие воспоминания.
Поехала я в поисках " няни"
На продаже Ума, Катя, Шуня( заанен),и Альпиец.

_________________
topic2036.html