Перейти на сайт клуба козоводов:  kozovodam.info

Текущее время: 17-10, 17:02

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 381 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 26  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 02:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
Увы, я вас разочарую...
Масло продукт не рентабитьный- выход масла 1 кг с 20 литров молока и цена его меньше чем сыра. Выход сыра из козьего молока 1/9,6 а цена в два раза выше и храниться сыр вооомного раз дольше и затраты по хранению ниже...
Нам четырем старикам одного кг масла хватает на месяц, так что из прокисших сливок и постаринке ручками, и то по большооой охотке.

А летом, когда приезжают внуки, то им интереснее самим взбить сливки на масло, а потом съесть и взбивают и пахту пьют с удовольствием, вотЬ однако(с)

Сертифицировать эту продукцию, что бы дарить школе и детскому дому? Они получают централизовано. А вот перепелиные яйца и сыр не получают Мы снабжаем.
Детский Дом "Отчий дом" на попечительстве нашем и двух церквей Православной церкви КП "Георгия Победоносца" и церкви пятидесятницы "Возрождение" Общими усилиями построили хлев на 10 козочек и помогаем кормами. Воспитанники сами ухаживают, сами доят, сами распоряжаются молоком.

Так, что увы с маслом я вам ничем помочь не могу... разочарую
Да и тяжеловато оно для моей печени, как никак политголодовки не проходят без следа...

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 02:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
Снег, снежок приятные заботы.
Все время, времени не хватает, если нужно сделать что-то одно то что-то другое приходится отложить. И так каждый день. Два дня как выпал снежок и обещает не растаять на праздники - это хороше.

Но... перековали с Петровичем лошадей. Обули их в зимние обувки это время. Вместо повозок приготовили сани Петрович поновит цветочки и приготовит попоны. Можно и деток покатать. Пока не совсем промерзло выкопали приямок под сосенкой, чтобы спрятать там аккумулятор для гирлянд, украшать сосенку будем все как обычно 31 декабря. со 2 января по 6 января устраиваем детские праздники для школьников и воспитаников детского дома. А вот с упаковкой подарков вышла осечка, в целовановых шуршавчиках я не хочу, а картонные корзинки маловаты, подарки не помещаются. Завтра, ой нет уже сегодня с утра снаряжу двух девочек в Черкассы что бы закупили материи, тесемочек бантиков шмантиков и купили хорошую швейную машину. Решили сами нашить таких какие нам нужны. Оказывается, чтовхозяйстве и швейная машинка нужна. Ладно пусть будет, может еще на что сгодится, нет, подарим кому нибудь к дню рождения.

Всего оказывается предусмотреть невозможно, да и нет необходимости, главное вовремя и правильно найти решение, а безвыходных ситуаций не бы ва ет. Я в этом уверен.

Устал как собака, пойду прилягу, что ли, или кофейку сварганить в турчанке да трубочку выкурить?

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 07:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
Сегодня четверг! уже...
В єтот день недели, нужно сдоить козочек которые в запуске, последний раз перед окотом и обязательно до восхода солнышка. Это, что бы козюльки-мамочки не мучались ночью, а окотились после восхода солнышка. С утра будет только две доярочки, двое поедут за покупками в город. К празднику однако(с)
Ну а мне уже и ложится вроде и некчему, кофейку попили, трубочку выкурили осталось поддоить 18 козочек и разделить молочко между четырьмя ризеншами-пастушками, да рановато еще. Все собирался написать статейку "о фермерском бизнесе" Попробовать набросать в черновичке, а затем просмотреть отзывы и подредактировать. Заглянул а из форумчан так только я один... да еще шесть гостей по форуму бродят, а что мне до них пусть бродят.

Эта страничка как блог-дневничек, а чё скисняться Фсе свои, почти родня.

Так вот "О Фермерском Бизнесе" черновичек или мысли вслух...

Маленькие хозяйства совершенно не в состоянии конкурировать с огромными сельхоз предприятиями по уровню себестоимости своей продукции. И это не для кого не секрет... И даже не секрет то, что конкурентная стоимость продукции поддерживается только за счет почти дармовой - бесплатной работы самих фермеров.
Стоит ли в таких условиях конкурировать с монстрами по их правилам? Однозначный ответ НЕТ не стоит... А другие считают что рынок диктует неумолимые правила и с этим ничего нельзя поделать, унжно смириться... А дульку с маком не хотите!!! Смириться с кем и зачем? Что бы потакать тем, кто оказался хитрее и изворотливие и прихватизировал наши вклады, наши фабрики, заводы, колхозы, месторождения и наконец наше достоинство. Отобрал тетради и конфетки у наших детей и внуков. Вы как хотите, я с этим совершенно не согласен.
Как-то записался я на курс лекций иносранноБолШущего спеца по ведению малого бизнеса в сельском хозяйстве, а оказалось, что лекции (семинар) будет проводить наш доморощеный специалист. Ладно думаю послушаю законспектирую получу бумаженцию о том, что таки я курс прослушал.
Говорил красиво, ярко с примерами из жизни учил, поучал как стать состоятельным человеком. Я сидел слушал и не мог оторвать свой взгляд от затертых лацканов пиджака, от копеешного галстука китайских часов дешевой ручки и стоптаных штиблет и думал.
Говоришь ты мил человек складно... и речь у тебя поставлена и голос -правильно, но как мне кажется ты сам можешь полько поучать и учить, а быть самодостаточным и обеспеченым твоя наука тебе совсем не помогает. Видать или наука не правильная или у тебя голова с умом живут в разных углах квартиры, нет не квартиры на разных континентах.
И как посмотришь на таких "учителей" сразу приходит на ум "А судьи кто?" С оранжевоядовитой братией я не дружу давным давно и непотому, что не хочу я не могу. Они прочат мне в учителя тех, кто успел побывать членами гилерюгенда и СС, или успел поносить ажерелье из ушей и генеталий убитых вьетконговцев. Тех кто только по разрешению моих предков сохранил свои государства, язык и культуру и теперь называя нас славян недодемократичными и недостойными их уважения. Это нас, которые положили на алтарь их свободы, двадцать миллионов жизней своих лучших сыновей и дочерей. Нас которые освободили Европу от фашизма. Нас призывают простить Немцев, румын, итальяшек и своих собственных недоносков-прихвостней фашистких и признать их право нас поучать демократии.
Немцев, итальянцев, румын, японцев я простил, а вот фашизму не прощу никогда и детям и внукам завещаю не простить "изму" Мой род в Великую Отечественную Войну потерял двадцать восемь человек и я как старший в роду продолжаю, каждое 9 мая ставить перед калиткой своего дома двадцать восемь фотографий и перед каждой - "гранчак" водки с кусочком черного хлеба.
Кто мне обяснит разницу между их дерьмократией и фашизмом? Фашизм был менее циничен и более прямолинеен -померяли циркулем черепушку одних в рабочую скотину других через трубу крематорияю все ясно и никого изврата. А эти? чем больше пидарастов и лезбиянок на душу населения, тем демократичнее общество и надоже придумать такой показатель для определения дерьмократичности. Тупиковая ветвь развития человечества это демократия, а способность идти на самопожертвование целым народом во имя блага другого народа - это тоталитаризм.
Нет и еще раз нет, пусть они не путают свою вторую мировую с нашей, Великой Отечественной.

Да ну их ущербных, Господь им судья. А к чему я так о политике, когда статья "О Фермерском Бизнесе" да к тому, что благими намерениями устлана дорога, но только в АД и не стоит с разинутым ртом и без рассудства слепо копировать их "прогресивную метОду" ведения хозяйства. Их продукты совершенно не годятся в пищу нормальному славянину. Вредны однако(с) и они их сами не едят. А нам сирым, якобы с благими намерениями и пряча за яркой упаковкой подбрасывают, а наши "простигосподиоднислюни" рады стараться, что появилась возможность "купить-дешево, продать-дорого".
Вот они, хороше понимают, что есть эту гадость нельзя и сами не едят и своим детям не дают и готовы платить САМОСШЕДШИЕ бабки за качественные и экологические продукты.
Слово "платить" к этим совершенно не подходит, это слово подходит к тем кто заработал а не умыкнул деньги, для тех кто волею судеб оказался близко к народному "корыту" подходит слово "расплачиваться". И они у меня расплачиваются и расплачиваются по полной. Как я и мои партнеры заставили и без насилия по доброй воле не "платить", а "расплачиваться".

Вот об этом и будет статья.
Предыдущий текст "предисловие" или "от автора" (потом подправлю)

прежде всего нужно определиться на, что ты уже готов на какие жертвы готов пойти, что бы отстоять свое право на достойную жизнь, а не на борьбу за существование. Сразу стоит определиться кто такие ОНИ и кто МЫ. Определившись один раз в дальнейшем будет гораздо легче и удобнее понять смысл изложенного.
Ну во первых ОНИ это те кто считает, что ОНИ пуп земли и все им обязаны давать просто так и лишь потому, что они могут на что-то закрыть глаза или выполнить свои обязанности за которые получают "денежное содержание" и будут его получать даже тогда когда вообще ничего не делают. это конечно чиновники, а они все под одну гребенку бюрократы. Иначе бы не служили в чинах.
Они это те кто уверял раньше, что труд разделяется на "умственный" и физический", а теперь разделяют на " управленческий" и физический" при том утверждают что "умственный" и "управленческий" труд оценивается выше физического. Вот и получается, что возникает необходимость оплачивать "труд" который не дает товарного продукта и денежная масса обесценивается так как не обеспечена ни товаром ни услугами. Это были они и упрощенная схема инфляционных процесов в экономике.
Теперь о "МЫ" это те кто разделяет труд на "эфективный" и не "эфективный" Эфективный труд это такой труд который обеспечивает производство товаров и услуг и производит товары или оказывает услуги. Это Мы с вами которые действительно трудятся и производят то, чем жив человек.
С этим мы определились.
Так вот. ОНИ должны расплачиваться а МЫ платить, оплачивать.
Мы платим и оплачивает свои потребности, а ОНИ расплачиваются за свои прихоти. В этом большааая разница, так как за прихоти соглашаются платить гораздо больше, чем это стоит на самом деле. (ну от них не убудет).

Приведу маленький примерчик который имел место на заре становления нашего хозяйства. По воевали мы по воевали и объявили свои земли *выделенные в натуре) "Экологически чистой зоной" Там где только возможно поставили трафаретки с такой надписью и указали номер мобильника по которому нужно позвонить, что бы получит приглашение на посещение нашего хутора. По сегодняшний день въезд на территорию хутора автотранспорту с работающим двигателем ЗАПРЕЩЕН стреляю без предупреждения, правда сначала ввоздух, а лишь потом по колесам, но все равно стреляю... Читать то все могут, а закон есть закон и подъезд к хутору не есть зона общего пользования.

Так вот как было однажды. Не успел я дать отбой Петровичу и взять "зауэр" калибра 12 как возле калитки останавливается джип весь такой из себя с тремя нулями в номере. вылазит руки-крюки морда ящиком, голова-шея. И ...
- слышь ты дед сыру дай пяток кило
- не дам, ты мне пять штук зеленых как с куста должен расплатись и уматывай.
- ты шо дед охренел, с каких делов я тебе должен или ты сослепу меня с кем то путаешь?
- не путаю я милок ты мне должен.
- ох... ты че старый я от самого...
- а мне по х... от кого не он мне должен а ты.
- с каких делов дед? (глаза по шесть копеек)
- ты читать можешь?
- ну...
- ты трафаретку у шлагбаума видел?
- ну ...
- читал?
- да похрен мне дед твои трафаретки. Я те повторяю, старый ты пень, я от САМОГО ...
- ты видно козачек-то засланый или спишь с милиардершей уже десять штук должен, так и без штаов останешься..
- а это что за такса у тебятакая дед7 (улыба, думает что шучу)
- а сученок за "старого пня" и это я тебе половинку на молодость скосил, продолжать будешь или на этом остановишься?
- слыш дед если бы меня не за сыром послали я бы из тебя и мокрого места не оставил... слышь пока я не совсем разошелся давай мне сыр и я поехал.
- а платить кто будет с тебя двадцать штук... а за сыром приедешь через три дня на карантине мы по твоей вине.
- ??? (отворачивает полу френча и демонстрирует кобуру с газовым револьвером)
- все разговор окончен или плати, а нет при себе денег, так уж и быть машину в залог возьму.
не переварил паренек такого отношения и во двор, я за угол к прислоненому к стене "зауэру" и сразу не выходя бах в воздух, аж эхо пошло (две мерки пороха под один пыж, шуму...) Левый ствол соль в правый картечь. Выхожу из-за угла...
- ну ты че дед совсем охринел?
- медленно пукалку на землю, два шага назад, на колени руки за голову, мордой в землю.
- не ты дед я ж от... (уже не так нагло)
соль за метр от ног паренька подняла пыль
- а в чеке картечь... ты понял только медленно, ты уже у меня во дворе и с оружием снесу дурную голову мол с испугу и меня оправдают. кому старик на зоне нужен или ты думаешь, что САМ твоим детям адвоката наймет, самое большее, что он для твоей семьи сделает так поможет закопать твой труп. Ты согласен со мной.
- ох дед ты и нарвался.
- да хлопотно со мной будет однако(с) ой хлопотно...
разоружился парень под такой аргумент и уперся тупым взглядом в землю. Забрал я пукалку от греха подальше. и говорю
- машина останется в залоге, деньги привезешь оттащим за шлагбаум там и заберешь, а сейчас ключики из машины вынь и запри ее как следует, что б мальцы не нашкодили, а за машину я не в ответе. Даю три дня, денег не будет так уж и быть потерплю за тебя убыток, с дам ее в металолом, авось пару штук и верну. А теперь проваливай по добру по здорову, пока в подвал не посадил да ментов не вызвал.
- ты дед что совсем здесь одичал, меняж послал Сам о в милиции главный ты шо не знал? (смотрит на меня с надеждой чтоя одумаюсь)
- так я мил человечешко у "соболят" на обслущивании по первому звонку паря хлопцы прилетают и им по барабану они потом разбераться будут им главное вызов отработать...вона оно как...
- опустив голову поплелся со двора уставив шись в экран мобильника.
- и мы не лыком шиты такую штучку имеем, с той лишь разницей, что у нас по случаю неуверенной связи к мобильникам дополнительно антенки приделаны. Пока парень вкурит, что да почему делаю предупредительный .... звонок, а вы что подумали.

звоню
- Олексей Степанович штука вышла. мы три дня на карантине будем, так, что ты имей ввиду за молоком эти три дня не присылай, на корм скотине молоко пойдет.
из трубы
- Василич ты что шутишь, что там стряслось, внучек без твоего молока не заснет, а мне моя уснуть не даст.
- да видишь ли Олексей Степаныч ту т САМ своего архаровца за сыром прислал так тот дурень под самые что ни на есть ворота на своем кадиле приперся. А у меня ты знаешь закон есть закон. я яд хорошим людям (с издевкой) подсунуть не могу не по Божески это. Вот и звоню тебе, что бы предупредить заранее похлопочи, что бы внучек без молочка не остался, жалко мальца...
- ну спасибо, что предупредил, а что теперь делать?
- да я не знаю, может остаться мне с козами на пастбище и в загон не загонять там и подоить. так стар я уже вод открытым небом ночевать и еще с козами.
- ну я им ... Василич мил человек ты уж ну постарайся а как нибудь ну оденься потеплей, не режь ты меня без ножа я его плача вынести не могу. а он малец другое молоко попробовал раз так выплюнул и язык рукавом вытер. твы представляешь?
- конечно представляю, потому и не хочу, что бы он и из под моих коз молоко выплевывал и язык вытирал, ну я тебя предупредил. Давай дед решай, мы на карантине...

часов через пять звонок.
- Василич узнал?
- Как не узнать, узнал.
- Моя совсем ошалела кричит "выгони ты этого мента, совсем оборзел, мало того что по всей области трамадолом шурует, так еще и внука без молока оставил. Выгони, а не, то я за него возьмусь, а если возмусь то посажу к едрене фене заразу" Она может... Я слова своей Макаровны ему дураку ка передал, так он сразу ко мне заявился просит, что бы я за него перед тобой извинился, а он сам с ВЕСОМЫМИ извинениями к тебе подъедет, когда ты скажешь.
- Степаныч мне его совсем не жалко, заработал он свой срок и Макаровна правильно сделает если брату пожалуется. А вот внука твоего жалко он то ведь не виноват, что по свету дураки ходят. Уговорил. Пусть он сегодня завезет двадцатку в Отчий Дом и передаст как безвозмездную благотворительную помощь от ... от кого мен без разницы, я позвоню проверю, ментам верить себя не уважать. А колесницу свою пусть у шлагбаума заберет, петрович своим мерином отбуксирует, а мне сам знаешь пора к козочкам пока с пастбища не вернулись, заверну и пару деньков с ними поживу в степи. Петрович как обычно парное к шлагбауму подвезет. Жаль мальца, а так бы ни в жисть, ты меня знаешь.
- спасибо Василич уважил от сердца отлегло с меня "колекционный"
- так приедещь на пасеку там и посидим чайку попьем своих помянем...
- на том и порешили?
- а то.

мысли в слух, ремарка
мля, на одном дыхании и кажись неплохо получилось шесть эпизодов в один слепил. Так ведь и было же такое... только не так гладко. зачем людей пугать раньше времени? главное передать соль изюминку на которой строится имидж за который готовы ОНИ расплачиваться. То что ради наживы чужие дети к наркоте пристрастились, это в порядке вещей, а вот внук без парного козьего молока остается так можно за что и в тюрягу спровадить и дело мигом сострочить: на живую белыми нитками и на любого неугодного. На мента так вообще и строчить не надо, сказал пять и полетел белым лебедем в места не столь отдаленные и моча, потому как знает, что заработал срок больше. И будет радоваться, что легко отделался.
конец мыслям в слух. пора к козочкам, поддоить однако(с) скоро восход - 6-15 утро четверга. перечитаю, подправлю, продолжу...

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 08:02 
Григорий Овэл, как интересно Вы пишете!На вашей страничке так хорошо отдыхать!!!я вот и сил перед новым днем набрался и много нового и интересного для себя узнал!!!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 09:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-11, 21:43
Сообщения: 1593
Откуда: томск
Я думала,только в кино так бывает.

_________________
Томск,ЛПХ Лузановых
http://kozovodam.ru/topic317.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 16:04 
Не в сети
Экс-админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07-11, 04:14
Сообщения: 11121
Откуда: Санкт-Петербург, тел. 8 961 809 68 36
Страсти какие!
Но, кроме того что интересно, заставляет крепко задуматься!
Спасибо, Виктор.

_________________
Моя страничка


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 17:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 15:23
Сообщения: 3178
Откуда: Краснодарский край, станица Баговская
Ну, Виктор, вы ВАЩЕ...Изображение
У меня мужа обычно за комп не загонишь, а тут и книгу по сыру потребовал, и киношку вашу читая,... кивал, кивал и кивал! Неужно новый фермер просыпается?Изображение
Задевает, однако, за душу.
Правда, сказал, что у нас стрелять не разрешат...
А сами что, тоже на машине к дому не подъезжаете? Добираетесь как?

_________________
Изображение
Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!


Последний раз редактировалось Елена Медведева 25-12, 18:08, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 18:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-10, 21:15
Сообщения: 2335
Откуда: Калининградская область
Григорий Овэл писал(а):
Головку сыра с обсушеной корочкой ложу в контейнер.....

Все время протирается стелажи и поверхность сыра от плесени.
.


Кто о чем а "вшивый про баню" :oops:
Обсушенная корочка сыра- как вы его обсушиваете: сразу после перссования или немного лежит в погребе без всего....?

Стеллажи и поверхность сыра протираются чем ,просто сухой тряпочкой или специальным составом?


Ваш рассказ о войне .... конечно неожиданный, но чем то очень понятен и близок....мы тоже живем на хуторе вдали от "этих так называемых цивилизованных людей", и когда они появляются на нашем горизонте....в общем есть с чем сравнить...единственная моя война- это цены ..... :... "дорого! не берите.....покупайте в магазине...."



:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 18:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
олеся писал(а):
Я думала,только в кино так бывает.

Это так, чуть, чуть махновщины и сгущение красок для яркости восприятия читателем...
Вы попробуйте загнать в гугль запрос - Царские волки+балканы вот там документальное кино...
Врут однако у ЦВ звания "полковник" не было, кажется по моему.
Это происки, наших недоброжелателей...

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 18:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
Людмила Волкова писал(а):
Страсти какие!
Но, кроме того что интересно, заставляет крепко задуматься!
Спасибо, Виктор.

А мне то за что? это Вам спасибо! Ваш образ у меня ассоциируется с курочкой наседкой, а форум с глездышком полным желторотых цыпляток, и Вы всех обогреваете и везде оставляете свой теплый отзыв, вы и в жизни такие же? Ну конечно Вы наверное ЛЕНИНГРАДКА, потомственная, а это много значит, поморско-новгородско-киевско-варяжские кровя гремучая смесь однако(с)

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 18:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 15:23
Сообщения: 3178
Откуда: Краснодарский край, станица Баговская
Виктор, вы тут? Поставила сыр варить по вашему рецепту,завтра буду из него колбаску крутить.
Вопросы тут некоторые возникли по ходу:
-если сыра больше, литров 7 поставила, колбаску всё равно 3,5 см диаметром делать?
-сыр подвешивать по горизонтали или вертикали и куда тогда груз?
-сыр из цельного молока, верно?

_________________
Изображение
Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 19:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
Cилушек нет, снегу навалило, люди к празднику готовятся а нам с Петровичем лодырям беспросветным да сивым мереном снег убирать досталось, только к 12 часам и управились. Часок мерину дали передыхнуть и поехали кататься. Горку трамбовать да накатывать, за одно и сани проверили.
А мерину сегодня досталось... с утра 30 км по снежной целине проскочил, и ни гу, гу. сказно овсяной пудинг залог здоровья (аглицкими поварами) Наш старичок с этим вполне согласен во во и головой кивает, что согласен. А я еще один цифровичек "посеял" или нет. а просто забыл куда положил (в запарке) а может козюля из кармана вытащила и не заметил. Они знатно по карматам тырят. Нет конечно не со зла, из любопытсва, а вдруг вкусно?

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 19:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
Виктор, вы тут? Поставила сыр варить по вашему рецепту,завтра буду из него колбаску крутить.
Вопросы тут некоторые возникли по ходу:
-если сыра больше, литров 7 поставила, колбаску всё равно 3,5 см диаметром делать? ДА заворачивать как конфетку в фантике
-сыр подвешивать по горизонтали или вертикали и куда тогда груз? груз к петелькам, вешать вертикально, через 12 ч перевернуть с ног на головы
-сыр из цельного молока, верно? верно
PS. Вас инфа о "Ноевом ковчеге" устраивает полностью, или что изменить? Сорри... без вашего ведома как образец и Вашу фото (со сватьбы дочере) немного подредактировал и повернул, справа на лево... если, что-то не так образец есть делаем на своей страничке пост (рекламку) чиркнули мне в личку и мы с Григорием обновим и перекомпилируем книжку и вырложим ссылку. Кстати. можем сделать вариант книги спецом для записи на СД с автозагрузкой. Диск поставили и автоматом стартонул... Было Ба желаньеце...

Живых людей делаем и как говорятьлюди совершенно посторонненезаинересованоматериалоно хороше получается однако(с) :) с улыбой...

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 19:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-12, 15:15
Сообщения: 211
Откуда: Черкассы, Украина
Манда Ланда писал(а):
Обсушенная корочка сыра- как вы его обсушиваете: сразу после перссования или немного лежит в погребе без всего....?

Стеллажи и поверхность сыра протираются чем ,просто сухой тряпочкой или специальным составом?


Ваш рассказ о войне .... конечно неожиданный, но чем то очень понятен и близок....мы тоже живем на хуторе вдали от "этих так называемых цивилизованных людей", и когда они появляются на нашем горизонте....в общем есть с чем сравнить...единственная моя война- это цены ..... :... "дорого! не берите.....покупайте в магазине...."


сыр после пресования. лежит в подвале месяц голым (не бланшированым) одного сорта но на отдельном стелаще с уже бланшированными братьями.
В этой же каМоре стоит емкость с крутым рассолом и лежат резиновые перчатки и глубокие калоши как на валянки, что бы обуть их не переобуваясь - у входа. И что бы не перенести другую микрофлору с другой каморы.

для бланшировки достается созревший сыр (месяц, полтора) на свет божий ив течении часа полтора лежит обсыхает. (он сразу после подвала вспотеет потом отойдет и обсохнет время зависит от величины головок их лучше делать стандартными для каждого из сортов.
когда обсохнет бланшируем и отправляем опять в подвал взрослеть и набираться сил. Или в продажу на утеху людям. все зависит от конкретных условий и от того, что вы хотите получить от сыра.

Бланшированный и созревший сыр теряет в весе не больше 1% в год при правильном хранении, а цена возрастает на 25-30% имеет смысл "замораживать деньги" при любом раскладе перекрывает инфляцию.
Храните деньги не в банке и не в стеклянном бутыле а в сыре (но его едят мышки: :evil: :evil: ()

Протирается

_________________
Изображение
Постят два хохла: Гришка - безногий и Витька - безбашенный. Второй страшнее первого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 19:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25-01, 15:23
Сообщения: 3178
Откуда: Краснодарский край, станица Баговская
Григорий Овэл писал(а):
PS. Вас инфа о "Ноевом ковчеге" устраивает полностью, или что изменить?

Да нормально всё, просто адрес электронки и ссылка на сайт не туда ведут :roll:

Григорий Овэл писал(а):
груз к петелькам, вешать вертикально, через 12 ч перевернуть с ног на головы

А-а-а, отжимает за счёт сжатия ткани с боков? Вниз подставить что-то надо, потечёт?

Я тут ещё по биогазу брожу.
А по козам нет рассчётов, сколько их надо + куры голов 50 ? Навоз нужен без подстилки, в чистом виде? А как от кур, если они на стружке живут?
А загрузка партиями 4-6раз в день, зачем так часто? Можно ли что пореже?
Технические документы на биогазовую установку можно получить или обучение какое есть?

_________________
Изображение
Имея глубокие корни, касайся руками звёзд!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 381 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 26  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB