Светлана!Доброе утро!Спасибо,что заглянули ко мне!!! А масло я обязательно буду делать,очень хочется попробовать,но пока молочка очень мало. А вот когда родят мои девчонки,дай Бог,обязательно масло сделаю!!!
Светлана!И вас с Наступающим!!!Пусть Новый год,принесёт вам счастье,здоровье и всего самого-самого доброго!!!

Таня, чтобы сквасилось молоко быстрее,я добавляю кислое молоко или сыворотку в то молоко. Все скисает и творог получается. Я заметила, что обрат остается после сепарирования, он тоже быстрее сквашивается и из него получается нежнейший обезжиренный творог

_________________

Зааненские козы, метисы зааненско-альпийские, нубийцы

Ирина,спасибо! Обязательно попробую! Хорошо-бы мне было научиться такой творог делать!

Прошла неделя запуска Али,молочка даёт совсем чуть-чуть.меньше стакана.Теперь получается,надо доить её два раза, через день.Вот сегодня Алечку доить не буду,а там посмотрим.Молочко уже густое,доится с трудом.Думаю,что у нас с ней,всё получается!

Вот и я испытываю те же чувства, когда строю. Жаль, что уже сил не так много, как в молодости. Для сыра важен сычужный фермент. Без него сырного зерна не образуется. Надо обязательно его приобрести и хорошо бы липазу, эти препараты в инет магазинах продаются. Молоко у меня тоже не скисало, пока не стала добавлять полстакана магазинного кефира, а потом уже можно на своем. Не просто замечательный кефир получается, а и творог нежнейший. Потом меня научили делать простую сметану из цельного молока. Достаточно нагреть его до 34 градусов и добавить в него столовую ложку магазинной сметаны. Хорошо размешать, поставить под шубу в место, где тепло в 34 градуса будет держаться 12 часов. Достаете потом сметану свою, в которой ложка не падает и не надо сепараторов и сливки отделять. Прекрасный низкокалорийный молочный продукт. Сгущенку тоже можно не варить, а морозить. В бутылки разливаете молоко, замораживаете вертикально. Потом ставите в тепло. Первым оттаивает молочная масса, а вода остается замерзшей. Сливаете сливки, воду можно козам споить. Оттаявшее молоко уже сгущено, добавляем сахар и варим до растворения. закатываем - все. Пробуйте у вас все получится.

_________________
Светлое будущее - это хорошее настоящее

Елена!Добрый вечер! Огромнейшее вам спасибо за такие интересные советы,очень понравились,всё легко и не напрягаясь!Незамедлительно всё попробую сделать!!! Особенно рецепт сгущёнки понравился,всё гениальное-просто!!! И очень вкусно должно быть!Очень и очень вам благодарна!!!

Татьяна, вот нашла видео, немного по другому, но результат тот же. Лучше один раз увидеть )...
http://dayz3.ru/watch/Y8VSD8amnOU/smeta ... oloka.html

_________________
Светлое будущее - это хорошее настоящее

У нас сегодня у Кузи, было аж две свадьбы.Одна утром и другая ближе к вечеру.(Читали,что перерыв должен быть не менее 6 часов).Первую козочку привезла знакомая,они из Арска.Уже второй раз покрывает свою козочку Машу,нашим Кузьмой!!!В подарок Кузьме презентовали огромный, белый мешок сухариков,в который сахарный песок фасуют.И несколько тыкв!Вот все эти вкусняшки Кузьма и получил(по чуть-чуть конечно),а ещё и вкусный веничек!Вечером ему ещё огурчики маринованные приготовила,он очень любит!
А вторую козочку привезли из Щербаково.Это совсем рядом с нами!И хозяева козочки,очень были рады,что по близости живёт такой козлик,обещались дружить и постоянно приезжать к нас в гости!!!
Вчера ездили за кормоизмельчителем,пришли к выводу,что он просто необходим для нашего,(пусть и маленького)хозяйства.Приобрели модель -ТермМикс-03,для перемола зерна,резки корнеплодов,а также резки травы,соломы.Решили кормовые смеси делать сами.
Что касается Али,вернее её запуска,то всё-таки побоялась я её не доить три дня подряд,А пошла по второму варианту,вторую неделю -доить через день.Пока так...а дальше посмотрим.

Елена!Огромное спасибо!Ролик посмотрели вместе с мужем и занесём этот рецептик,в нашу копилку! Какой хороший способ, для нас особенно, когда в хозяйстве молочка мало,на сепаратор,нет возможности набрать большое кол-во молочка, а сметанки очень хочется! Столько лет у нас козочки, а сметану ещё толком и не ели! Ну,огромное вам спасибо! Вот ведь, век- живи, век- учись,теперь будем знать! Как всегда-очень вас благодарим!

Вчера у Кузи,опять была свадьба! В принципе,все те,кто привозил козочек ранее,посмотрев на потомство от Кузьмы,все приехали опять покрывать своих козочек Кузьмой!Вот и Наиль из посёлка "Сухая река"-не исключение,опять привёз свою козочку.Встречаемся уже как родственники!Есть о чём поговорить,пообщаться! Да и кроме этого,постоянно на связи были!
Много новых знакомств и новых встреч и всё это-благодаря Кузьме!!! Как это здорово!

Танечка, рада за вас. Вот и я благодаря козюкам нашла новых друзей )).

_________________
Светлое будущее - это хорошее настоящее

Спасибо,Елена! А для меня это особенно важно,людей-то вокруг,вообще нет Садоводы только весной появятся! Поэтому,каждому приезду людей,радуюсь,как ребёнок,даже больше ,чем Кузя,радуется приезду козочек!!! Муж удивляется только... ему так не хочется на работу,сегодня утром,в первый день после праздников,ему так не хотелось на работу собираться,что он трубил на весь дом,как "раненый слон". Говорит,что вот ему-бы вместо меня остаться,что он готов навоз лопатой с утра до вечера грести,но только-бы на работу не ходить! Готов,как сыч всю жизнь в лесу просидеть!А я по людям,очень скучаю... Скорей-бы в деревню переехать,может там людей-то побольше будет!!!

вы знаменитые стали, благодаря Кузе
у меня тоже друзья стали появляться благодаря козам. друзья по интересам и увлечённые так же, как и я.

я тут притихла. беда была у меня огромная и благодаря Альфире я выходила и коз и козла.
а Еву не смогла спасти. 26 декабря Евы не стало.

_________________
ВСЕМ ПРИВЕТ!

Наталия!Ой,беда-то какая...даже боюсь спрашивать,что за напасть-то приключилась...очень понимаю,как тяжело и больно потерять любимое животное.Наталия,ты уж держись...у меня прям слов нет...бедная девочка,зелёных лугов ей за радугой...

Очень соболезную, козочки, они как дети ((. Трудно год начинается ...

_________________
Светлое будущее - это хорошее настоящее