Ну, пастеризация, я так считаю, для крупных хозяйств актуальна. А для частников с 2-3-4 козами главное чистота молока, т.к. пьем его сырое, детей своих поим.

Интересно, девичье молоко отличаутся по составу?
А также молоко от козы, которая уже несколько лет козла не видела, но продолжает давать летом 2, зимой 1 литр

У меня вопрос-отчего у козы может быть горькое молоко? Знаю козу с 7 литровым удоем,хотела заказать от нее козочку,но сказали что ее продали.Сегодня позвонила свекровь говорит разговаривала с хозяйкой и та сказала,что козу через месяц назад вернули-молоко горькое.

Еще бывает и от того, что в молоко попадают и начинают развиваться бактерии. Парное - нормальное, постоит - горькое.

Карсил, расторопшу. Летом - чертополох (это и есть расторопша), козы любят и полезно для печени.

irina писал(а):

.8 дней назад окотилась

Мне кажется,ещё рано критиковать молоко по вкусу-оно ещё запросто может исправиться!У моей Кати в прошлом году недели 2 точно молоко с привкусом было,зато потом-вкуснющее!

irina писал(а):

Всегда ли молоко коз зааненской породы отличается от молока простых коз? У наших простых коз молоко очень вкусное.8 дней назад окотилась наша зааненка,молоко с каким то привкусом.Я теперь думаю оставлять ли от неё козочек? У них тоже молоко будет с привкусом?

Ирина, неделю после родов у козы ещё молозево.Как старые люди говорят , молоко не созрело.А козочку оставлять конечно надо.Очень рано делать выводы по поводу молока.Вкусовых качеств и колличества.Раздаивайте и правильно кормите.У Зааненских коз молоко чудесное.Ведь проводилась длительная работа по селекции, чтобы вывести эту породу.А наша задача поддерживать и улучшать породу.